Het seizoen van het verzamelen van honingpaddestoelen is september. Het is in deze maand dat een vrij groot percentage vergiftiging door valse tegenhangers wordt waargenomen. Het grootste gevaar is dat giftige paddenstoelen erg moeilijk te onderscheiden zijn van eetbare. Daarom is elke paddenstoelenplukker, die op "stille jacht" gaat, gewoon verplicht om te weten hoe hij valse paddenstoelen van echte kan onderscheiden. Deze kennis kan redden van ernstige vergiftiging en misschien zelfs van de dood.
Gouden paddenstoelenplukker
Allereerst is het de moeite waard om de gouden regel van de paddenstoelenplukker te onthouden - je kunt alleen die paddenstoelen in de mand doen die je goed kent en die je herhaaldelijk hebt verzameld. Bij twijfel is het beter geen verdachte paddenstoel te nemen. Het is onredelijk om door zulke kleinigheden gezondheid te riskeren!
Wat u moet weten om geen slachtoffer te worden van valse paddenstoelen
Champignons moeten duidelijke tekenen van 'eetbaarheid' hebben. De honingzwam onderscheidt zich vooral door een sterke paddenstoelengeur, die zich direct manifesteert als de paddenstoel licht gebroken is. Alle soorten valse paddenstoelen onderscheiden zich door een uitgesproken aardse geur.
Bovendien groeien echte herfstpaddestoelen in zo grote hoeveelheden op stronken dat ze zonder één plek tegelijk te verlaten een emmer of een enorme mand kunnen verzamelen. Daarom rennen verstokte paddenstoelenplukkers, zodra het oogstseizoen begint, meestal naar plaatsen die al lang geliefd zijn, waar ze van jaar tot jaar een grote oogst honingpaddestoelen verzamelen. Hoe bewezen de plaats van de paddenstoel ook is, u mag de waakzaamheid niet verliezen.
En toch is geur niet het enige teken waar je op moet letten. Er zijn nog meer manieren om valse paddenstoelen van echte te onderscheiden. Het is noodzakelijk om de hoeden zorgvuldig te overwegen. In echte paddenstoelen hebben ze geen felle kleur, altijd lichtbruin. Terwijl de kleur van de valse honinghoeden varieert van felgeel tot dieprood. De pakkende kleur geeft direct de 'valsheid' van de paddenstoel aan.
Na het kleuren moet er op de aan- of afwezigheid van een karakteristieke ring onder de hoed worden gelet. Bij paddenstoelenplukkers wordt het gewoonlijk een 'rok' genoemd. Deze naam is gegeven vanwege de directe gelijkenis met het onderwerp van een vrouwelijke kledingkast. Zo'n bord ("rok") is alleen aanwezig bij echte eetbare paddenstoelen. Maar ook hier moet de champignonplukker voorzichtig zijn. Bij jonge, gewoon "uitbroedende" paddenstoelen kan de filmring naar het hoofd groeien. Voor een duidelijk voorbeeld van het onderscheiden van valse paddenstoelen van echte, is hieronder een foto van eetbare jonge paddenstoelen met een ongevormde "rok". Hoewel, als je goed kijkt, kun je zien dat het nog steeds aanwezig is in de jonge paddenstoel, maar nog niet is geopend, en overgaat in de basis van de hoed, waardoor een soort spinnewebachtige dekking ontstaat, vergelijkbaar met de gebruikelijke verdikking van de paddenstoel. Valse paddenstoelen hebben niet eens een vleugje rok.
