De Oostzee behoort tot het stroomgebied van de Atlantische Oceaan, is gelegen in Noord-Europa en heeft een oppervlakte van 415 km 2. Veel rivieren stromen erin, dus het heeft een gemiddeld zoutgehalte, het is een van de grootste zeeën ter wereld met zo'n functie. Er zijn geen grote stormen in de Oostzee; de maximale golfhoogte reikt zelden meer dan 4 meter, daarom wordt het als kalm beschouwd in vergelijking met andere zeeën. De watertemperatuur is vrij koud, niet meer dan 17-19 graden Celsius, maar het weerhoudt de lokale bevolking er nog steeds niet van om in de zomer te zwemmen.
9 Baltische buren
De Oostzee wast de kusten van verschillende landen: Rusland, Estland, Letland, Litouwen, Polen, Duitsland, Denemarken, Zweden en Finland. Het heeft vier baaien: Fins, Botnisch, Riga en Curonian. Deze laatste is van de zee gescheiden door een strook land - de Koerse Schoorwal, een nationaal natuurpark dat door de staat wordt beschermd. Interessant is dat dit natuurreservaat is verdeeld over twee staten: Rusland en Litouwen.
De bewoners
De Oostzee is rijk aan zeevruchten. Hun productie wordt uitgevoerd in de regio Kaliningrad en Europese landen. Het water is hier niet zo zout als in andere zeeën. Daarom verdelen sommige wetenschappers de bewoners van de Oostzee voorwaardelijk in zoet water en zee. De baaien worden voornamelijk bewoond door zoetwatervissen. De marine bevindt zich offshore. In de Oostzee zijn er:
Salaka. Dit is een kleine vis van de haringfamilie, groeit zelden meer dan 25 cm Het is de belangrijkste commerciële vis van de Oostzee, ongeveer de helft van de totale vangst valt erop. Gerookte salaka, gebakken en ingeblikt.
- Baltische sprot. Een veel voorkomende vis in Europa, een van de bekende namen "Europese sprot". Sprot is minder dan haring, een volwassene wordt niet meer dan 15 cm Tijdens het koken is deze vis universeel, zoals salack, maar meestal wordt er ingeblikt voedsel van gemaakt.
- Kabeljauw. Dit is een zeevis van de kabeljauwfamilie, vlees is rijk aan eiwitten en mineralen, het is een goede bron van vitamine B. Verder heeft kabeljauwvlees veel niacine, wat nuttig is bij leveraandoeningen. Het wordt tot 1 meter lang, de grootste individuen kunnen een grootte tot 2 meter bereiken, maar dit gebeurt zeer zelden. Kabeljauw is geliefd in veel landen van de wereld, er zijn veel recepten voor het bereiden van gerechten, een speciale delicatesse is levertraan die in olie wordt bewaard. Kabeljauw is een van de lekkerste zeebewoners van de Oostzee.
Bot. Dit is een bizarre zeebodemvis met platte bodem. Het meest gedenkwaardige kenmerk is een plat lichaam en ogen aan één kant, dus het is onmogelijk om bot te verwarren met andere vissen. De schubben van deze vis zijn ruw als schuurpapier. Bot leeft gemiddeld 5 jaar en wordt tot 40 cm lang Ze heeft wit, smakelijk, mals vlees, maar tijdens het koken komt het van een specifieke geur die niet iedereen lekker kan vinden. Om ongemak tijdens het koken weg te nemen, moet je de schil van de vis verwijderen. Botvlees bevat eiwitten en heilzame aminozuren die goed door het lichaam worden opgenomen. Bot wordt beschouwd als dieetvis.
De paling. Deze geweldige inwoner van de Oostzee staat niet voor niets op de lijst. Het wordt gevonden in alle reservoirs van de regio Kaliningrad. Je kunt paling niet alleen vangen in zeewater, maar ook in zoetwaterrivieren. Uiterlijk lijkt paling op een slang, heeft een lang lichaam en zwemt, kronkelt als slangen. In lengte groeit een volwassene tot 1, 5 m en weegt ongeveer 2 kg. Palingvlees bevat eiwitten, vetten en koolhydraten en is ook een bron van omega-3 vetzuren. De meest voorkomende vorm van paling is roken.
Baars. Zeer benige en vasthoudende vissen, kunnen tot 15 jaar oud worden. Het vlees wordt lang bewaard, het bevat veel vitamines en voedingsstoffen.
Waardevolle vis
- Zalm Dit is een vis uit de zalmfamilie Atlantische zalm, ook wel "Baltic" genoemd, komt voor in de licht gezouten Baltische wateren. Dit soort "nobele" zeevis is in de volksmond bekend als "zalm", het is vrij groot, een volwassen mannetje kan een lengte van meer dan 1, 5 m bereiken. De smaak van zalmvlees is zacht en boterachtig, de kleur varieert van lichtroze tot rood. Zalmfilet bevat praktisch geen botten, dus het is populair bij mensen die niet van vis houden vanwege de angst om een klein bot in te slikken. Van deze vis worden veel gerechten bereid, waaronder de bekende rode zalmkaviaar, die voor speciale gelegenheden op onze tafels verschijnt.
- Smelt. Verrassend genoeg behoort de spiering die iedereen kent tot de zalmfamilie. Algemeen wordt aangenomen dat deze vis niet waardevol is, ondanks het feit dat hij in grote aantallen in de Oostzee wordt gevangen. Smeltvlees is rijk aan ijzer en fluoride; artsen raden ouderen aan het in hun dieet op te nemen.
- Rapachka. Deze kleine vis komt ook uit de zalmfamilie, het bijzondere is dat hij uitsluitend in de wateren van de Oostzee leeft. Ranapak van edele vis wordt daarom beschouwd als een waardevolle grondstof. Ze is geliefd in Europa en de Scandinavische landen. In veel regio's van Rusland is vendace beschermd en je kunt het niet zomaar vangen.
- Sig. Zalmfamilievis wordt beschouwd als een waardevolle commerciële vis en heeft meer dan 40 soorten. Ondanks het feit dat witvis tot de zalmfamilie behoort, is het vlees wit en erg vet. Vanwege deze functie wordt witvisvlees niet lang bewaard, dus wordt het direct na het vangen geconsumeerd of gezouten.
Schaaldieren, schaaldieren en kwallen
Naast deze vissen leven weekdieren, inktvissen, kleine schaaldieren en bodemvissen in de Baltische wateren. Zeer zeldzame ruige krab, die hier relatief recent verscheen. Kwallen worden ook gevonden in de Oostzee, de grootste - cyanoea - leeft in de buurt van de wateren van Denemarken. In de rest van de ruimte leeft een onschadelijke aurelia, een inwoner van de Oostzee, wiens foto niet zo intimiderend is als de foto hierboven.
Zoogdieren
Van de zoogdieren in de Oostzee leven slechts drie soorten zeehonden:
- Tyuvjak (grijze zeehond).
- Nerpa (gewone zeehond).
- Bruinvis.
