Sinds de oudheid gebruikt de mens wilde en gecultiveerde kruiden in het dagelijks leven, waarvan de namen bij iedereen bekend zijn - paardebloem, klis, brandnetel, stinkende gouwe, klaver, ledum, salie, adonis en nog honderdduizenden andere soorten. Ze worden gekweekt voor voedsel, medicijnen, veevoer, voor industrieel gebruik.
Wat zijn kruiden
In de wereld zijn er zulke groepen planten:
- Bomen - ze hebben één hoge stam, bedekt met schors, talrijke takken vertrekken van de stam.
- Heesters - in plaats van de hoofdstam vormen ze verschillende dunne verhoute stammen.
- Kruiden - hebben geen stam, maar hebben zachte stelen die jaarlijks afsterven. Ze zijn jaarlijks, tweejaarlijks en meerjarig.
Wilde en gecultiveerde kruiden
Planten die groeien zonder menselijke hulp worden wilde planten genoemd. Ze worden verspreid waar geschikte klimatologische omstandigheden voor hen bestaan. De kruidachtige planten die een persoon heeft geplant of gezaaid en die hij heeft verzorgd (bewaterd, genezen, bemest), zijn gecultiveerde kruiden. Voorbeelden van teelt zijn al sinds de oudheid bekend. Tijdens het selectiewerk hebben wetenschappers de kwaliteit van gecultiveerde kruiden aanzienlijk verbeterd, door hun weerstand tegen vorst en droogte, productiviteit en ziekteresistentie te vergroten.
Een en dezelfde plant kan zowel wildgroeiend als gecultiveerd zijn. Als klavergras bijvoorbeeld groeit in natuurlijke weiden, groeit het wild. Als een persoon klaver op weilanden zaait en voor hem zorgt, wordt hij een gecultiveerde plant.
Is komkommer een kruid?
Op de boerderij worden gecultiveerde kruiden veel gebruikt. Hun namen zijn divers - sla, zuring, timothy weide, citroenmelisse, karwijzaad, dille, peterselie, mosterd, mierikswortel, motherwort, ginseng en anderen. Dit zijn bekende voorbeelden. Maar wist je dat aardappelen, komkommers en tomaten eigenlijk ook gekweekte kruiden zijn? Hun namen zijn ons bekend, maar we zien ze als groenten. In feite worden de vruchten in het dagelijks leven gebruikt als de vruchten van deze planten, terwijl hun levensvorm in de plantkunde gras wordt genoemd. Naar analogie zijn banaan, ananas en artisjok van Jeruzalem ook kruidachtige planten, hier kunt u ook tarwe, rogge, erwten, bonen en andere gewassen zonder boomstam of verhoute stengels opnemen.
Classificatie
Wetenschappelijk gezien zijn kruiden onderverdeeld in:
- Eenjarigen - ze sterven volledig af na het groeiseizoen en de vruchtzetting (bijvoorbeeld dille, erwten). Ze kunnen alleen worden vernieuwd met behulp van zaden.
- Biënnales - planten waarvan de volledige levenscyclus tot 24 maanden duurt en 2 vegetatieve perioden omvat. Dit is bijvoorbeeld kool, wortels, madeliefje.
- Vaste planten - planten met een levenscyclus van meer dan twee jaar. Sint-janskruid, klis, banaan - klassieke voorbeelden van overblijvende kruiden.
Andere classificatie-opties
Door aansluiting bij de branche:
- granen, voedergewassen (akkerbouw);
- kruidachtige planten waarvan het fruit groenten is (groenteteelt);
- bloemen (sierteelt).
Voor economische doeleinden:
- Voedselkruiden - dille, peterselie, karwijzaad, mosterd, aubergine en honderden anderen.
- Voerplanten - alfalfa, sainfoin, timothy weide, etc.
- Spinnende kruiden - vlas, hennep, etc.
- Honingplanten - boekweit, melilot, slangenkop, etc.
- Medicinale gewassen - kruiden die worden gebruikt in de kruidengeneeskunde. Dit is kamille, moederskruid, valeriaan, ginseng, munt, calamus, sint-janskruid, successie, weegbree, oregano. Ze worden in de velden gezaaid om nuttige grondstoffen te verzamelen: bladeren, bloemen, wortelstokken.
- Vervende planten - calendula, die ook van toepassing is op medicinale planten.
- Industriële kruiden - koolzaad.
Een zeldzaam type classificatie
Gecultiveerde planten (inclusief kruiden) worden soms geclassificeerd op chemische samenstelling, rekening houdend met het overwicht van een stof:
- eiwitbevattend
- zetmeelrijk
- suiker bevattende
- oliehoudende zaden
- etherisch
- pittig
- alkaloïde
- vezelig.
Naam opties
Elke plant heeft verschillende namen. In de volksmond duiden de namen van kruiden (opties kunnen onderling sterk verschillen) treffend hun speciale eigenschappen aan. In de wetenschappelijke wereld worden dergelijke planten Latijnse woorden genoemd.
| Gewone naam | Latijnse naam | Populaire naam |
| Valeriaan officinalis | Valeriana officinalis L. | Cat root, forest wierook |
| Sint-janskruid | Hypericum perforatum L. | Ivanovo gras, gezond gras, Moeder van God tranen |
| Lelietje-van-dalen | Convallaria majalis L. | Verjonger, hazenoren, bostong, rugpijn |
| Medicinale paardenbloem | Taraxacum officinale wigg | Tandgras, kulbaba, Russisch witlof, wrattenzwijn, joodse hoed |
| Kamille farmaceutisch | Matricaria chamomilla L. | Moeder sterke drank,: o |
| Stinkende gouwe | Chelidonium majus L. | Ridderspoor, levermos, licht gras |
Culturele kruiden van Rusland
De namen van kruidachtige planten die in de uitgestrekte gebieden van ons land groeien, zijn buitengewoon talrijk. Gewassen worden verbouwd op landbouwgronden, waarvan het vruchtbare land u in staat stelt rijke gewassen te oogsten. De eigenaren zaaien en planten veel kruiden op hun persoonlijke percelen.
De meest voorkomende culturele kruidachtige plant in Rusland is tarwe. Van de andere granen die op grote schaal in het land worden verbouwd, kunnen we rogge, haver, gerst, maïs, soja en gierst noemen.
Populaire peulvruchten - erwten, bonen, linzen.
Aardappelen zijn de enige soorten zetmeelrijke, kruidachtige planten die met succes in Rusland worden gekweekt. We telen ook het enige suikerhoudende gewas - suikerbieten.
Van de oliehoudende zaden komen zonnebloem, koolzaad, vlas en mosterd veel voor.
Groenteplanten groeien in de velden en in elke tuin - komkommers, courgette, pompoen, aubergine, tomaten, dille, radijs, bieten, uien, wortels en kool. Al het bovenstaande zijn ook culturele kruiden van Rusland. Hun namen zijn in de botanische directory opgenomen als kruidachtige planten. Hoewel dit ongebruikelijk klinkt, moet je toegeven!
