Als je naar de bospaddestoelen gaat, moet een persoon goed voorbereid zijn. Hij moet weten welke soorten er gegeten kunnen worden. Anders riskeert de paddenstoelenplukker zijn leven. Op onze klimatologische breedtegraden groeien veel eetbare en oneetbare, zeer giftige soorten.
Een van de paddenstoelen die in de bossen van ons land te vinden is, is gewone vlok. Dit is een interessante plant, die niet bekend is bij alle inwoners van Rusland. Wat deze paddenstoel is, zal later worden besproken.
Algemene beschrijving
Flake (van lat. Pholiota squarrosa) is een vrij veel voorkomende schimmel in bijna elk bos. Hij groeit in grote groepen. Veel mensen die naar het bos gaan, verzamelen alleen die soorten die ze zeker kennen. Dit is de juiste positie. In dit geval wordt het bijna onmogelijk om een giftig exemplaar naar huis te brengen.
Veel liefhebbers van dit soort recreatie werden echter geconfronteerd met zo'n onaangenaam fenomeen als de afwezigheid van paddenstoelen in het gebied naast het woonhuis. Feit is dat veel mensen zich kunnen verzamelen. Daarom keert de champignonplukker in sommige gevallen met een lege mand naar huis terug. Om dit te voorkomen, moet je je horizon verbreden.
Als je weet welke voorheen onbekende paddenstoelen in het bos kunnen worden verzameld, wordt de kans dat je met een volle mand thuiskomt aanzienlijk groter. Het is voor zulke variëteiten dat de vlok behoort. Er zijn veel soorten van deze paddenstoel. Bijna allemaal zijn ze eetbaar. Deze klasse heeft geen giftige dubbels. Daarom kun je niet bang zijn om ze bijna overal te verzamelen.
Hoed uiterlijk
De gewone plaveiselzwam behoort tot de stropharia-familie (klasse van agaricomyceten). Er zijn veel varianten van. De meest voorkomende soort in ons gebied is een vlokkenvlokje of gewoon. Zo'n paddenstoel wordt ook wel droog, schilferig genoemd. Het heeft een aantal karakteristieke kenmerken.
De hoed is geel van kleur. De afmeting is 5-15 cm De vorm van de hoed is bol. In het midden bevindt zich een tuberkel. Rond de rand blijft een kleine hoeveelheid sprei achter. Het oppervlak voelt droog aan. Het is bedekt met concentrische vlokken die bruin zijn.
De platen onder de hoed zijn stevig ten opzichte van elkaar geplaatst. Ze zijn gegroeid. De kleur van de platen verandert in de loop van de tijd van lichtgrijs tot bruinrood. De sporen van deze schimmel zijn bruin.
De hoed heeft een aangename smaak met een goede voorbereiding. Door zijn karakteristieke uiterlijke kenmerken kan men dit type vlok onderscheiden van andere soortgelijke paddenstoelen.
Paddestoelbeschrijving
Als je naar het bos gaat voor paddenstoelen, is het noodzakelijk om de beschrijving van gewone schalen te overwegen. Het verschilt (naast de hierboven genoemde kenmerken) door een groot, hoog been. Het heeft een gele kleur en een cilindrische vorm. De hoogte van de poten is 16 cm, in dit geval kan de diameter ongeveer 1, 8-2 cm zijn.
Het been heeft ook donkere schubben op het oppervlak. Aan de basis heeft het een donkerbruine kleur. Daarop zie je een wat slappe vezelige ring. Het been erboven heeft een lichte schaduw van het oppervlak en daaronder is het donker. Binnenin kan het hol zijn.
De champignonpulp is vrij hard. Het heeft een lichtgele kleur. De geur is niet uitgesproken, het is vrij moeilijk om deze te bepalen. Het lijkt op een beetje radijssmaak. De smaak van de pulp is ook niet uitgesproken. De smaak van deze variëteit kan aanzienlijk verschillen van andere soorten vlokken.
Distributie
Veel paddenstoelenplukkers zijn geïnteresseerd in de vraag waar de vlok groeit. Ze groeit graag in een gematigd klimaat, in een vochtige omgeving. In ons land is het bijna overal te vinden.
De gepresenteerde paddenstoel groeit in Noord-Amerika, West-Europa, Karelië en het Verre Oosten. Hij geeft de voorkeur aan het klimaat van de gematigde continentale zone. Het is vaak te vinden op dode boomstammen. Meestal wordt het gevonden in loof- en naaldbossen op de wortels. Ook groeien paddenstoelen van deze soort op stronken of in holten.
Ze voelen zich het best op rustige, saaie plaatsen. Dit kan een slecht verlicht bos zijn, bosgebieden met dichte begroeiing. In zeldzame gevallen zijn paddenstoelen van deze soort te vinden op heldere plekken. Ze houden van de schaduw. Daarom moet u op dergelijke plaatsen op zoek gaan naar de gepresenteerde soort.
Onder gunstige weersomstandigheden (bij regenachtig weer) zijn de gepresenteerde paddenstoelen ook te vinden op verlichte gazons. Ze verspreiden zich meestal overvloedig over dood of rottend hout.
Groeifuncties
De vlok draagt van juli tot september vaak overvloedig vruchten. Onder comfortabele klimaatomstandigheden zijn er gevallen waarin de paddenstoel in mei begon te worden geoogst. In termen van kleur en uiterlijk hebben honingzwammen en gewone vlokken overeenkomsten in de verte. Sommige paddenstoelenplukkers verwarren ze. Honingzwammen worden in de herfstperiode als een vlok.
Het verschil tussen deze twee schimmels komt tot uiting in de afwezigheid van schubben op honingzwammen. Ook is hun vlees niet hard. Deze eigenschap van de schimmel moet in acht worden genomen bij het oogsten. Ook heeft de vlok geen giftige imitators. Je kunt niet bang zijn dat een paddenstoel die in een mand wordt gebracht en geschikt is voor zijn beschrijving, giftig zal zijn.
Vlok is een parasietschimmel. Het wordt geïntroduceerd door zijn wortels onder de schors en haalt vitale sappen uit de plant. Na verloop van tijd begint de boom te sterven. Met de ontwikkeling van mycelium crasht het steeds meer in de stam. Meestal kiest de vlok zwakke bomen voor groei, niet in staat om de destructieve effecten ervan te weerstaan. Het is op zulke plaatsen dat je een groot aantal paddenstoelen kunt verzamelen. Aangezien een vlok van dit type overvloedig groeit op een geselecteerde boom of stronk, zal het verzamelen ervan niet moeilijk zijn.
Smaakkwaliteiten
Veel paddenstoelenplukkers zijn geïnteresseerd in de vraag hoe ze moeten koken, hoe ze de gewone vlok moeten schoonmaken. Deze paddenstoel heeft tenslotte een specifieke smaak. Het wordt toegeschreven aan voorwaardelijk eetbare paddenstoelen. Volgens zijn smaakkenmerken krijgt de vlok de 4e categorie.
Sommige paddenstoelenplukkers zijn van mening dat de gepresenteerde paddenstoel niet mag worden gegeten. Dit is echter verre van het geval. Het is belangrijk om het op de juiste manier te verwerken en te monteren. Als voedsel worden alleen hoeden gebruikt in oude paddenstoelen. Als het exemplaar jong is, is zijn hoed nog niet geopend, je kunt hem samen met het been knippen. Door de overvloedige groei van paddenstoelen in één deel van de boom, kunnen in korte tijd veel hoeden worden verzameld. Dit is een van de voordelen van de gepresenteerde verscheidenheid aan vlokken.
Het vruchtvlees is behoorlijk taai. Het heeft een bittere smaak. Om er vanaf te komen, moet je de vlok ongeveer 25 minuten koken. Daarna kan het worden gebruikt om taarten, augurken te maken. Het wordt gebakken, soepen worden gekookt, etc. Deze paddenstoel is vooral lekker in een marinade met kruiden.
Gouden schaal
Eetbare gewone vlok heeft verschillende soortgelijke familieleden. Ze hebben een aantal karakteristieke kenmerken en verschillen. Een van deze soorten is een gouden vlok. Het komt qua grootte overeen met de onderzochte schimmel. De kleur van de hoed is anders. In een gouden vlok heeft het een felgele of zelfs oranje tint. De pulp is lichter dan het oppervlak van de dop. Het heeft een witte of lichtgele tint.
Bij nat weer wordt het oppervlak van de schimmel plakkerig. De poot heeft ook een karakteristieke rode of roestige tint. De smaakkwaliteit van de gepresenteerde paddenstoel is hoger dan die van gewone vlokken. Vanaf half augustus begint het te groeien. Dit is een latere paddenstoel.
De geur en smaak van gouden schubben lijkt op bittere amandelen. Deze variëteit wordt vaak gebruikt bij de voorbereiding van tweede cursussen. Eet alleen hoeden. Ze worden 15 minuten gekookt. Hierdoor kun je de bitterheid verwijderen.
Boron vlok
De gewone vlokkenpaddestoel heeft veel vergelijkbare soorten. Bijna allemaal zijn ze eetbaar. Een van de meest voorkomende soorten is vlokboor. Hij heeft een kleinere hoedmaat, die zelden groter is dan 10 cm, de gemiddelde maat is ongeveer 5-7 cm.
De hoed heeft een gele tint. Het kan ook oranje of zelfs bruin zijn. Jonge paddenstoelen hebben een halfronde hoed. Na verloop van tijd wordt het platter. Het oppervlak voelt behoorlijk plakkerig aan.
De poot van deze paddenstoel is ook kleiner van formaat dan de gewone variant. Hij wordt niet meer dan 9 cm, de gemiddelde grootte is ongeveer 7 cm, de tint van het been is roodachtig of zelfs roestig. In de poot van deze verscheidenheid aan vlokken is noodzakelijkerwijs hol.
Deze paddenstoel komt het meest voor in dennenbossen. Het wordt gegeten. Het is nodig om de paddenstoel voor te verwarmen. Het is niet gedroogd. In deze vorm is de paddenstoel bitter. Qua smaak is deze soort inferieur aan de vorige variëteit.
Het zijn champignons die in de zomer vaak worden verward met champignons in de open lucht. Deze soorten verschillen in hun groeiplaats. Ook hebben de borden onder de hoed een andere kleur.
