Het land geniet al honderden jaren een reputatie als wereldleider in wijnmaken. Tegenwoordig bewaart Frankrijk, dat nieuwe wijnen produceert voor de wereldwijde en Europese markten, ook eeuwenoude nationale tradities. Soorten Franse wijnen in de wijnstreken hebben een lange geschiedenis. Overweeg de beroemdste wijnregio's.
1. Elzas
De wijncultuur in de Elzas is doordrenkt met een Duitse traditie die voornamelijk droge en fruitige witte wijnen produceert. De regels voor naamgeving en benaming zijn hier iets anders van toepassing dan in andere wijnregio's van Frankrijk.
In de Elzas worden wijnen geproduceerd onder een eenvoudige naam, waarna de druivensoort in grote letters op het etiket wordt vermeld. Kleine wijngaarden hebben geen namen, hoewel de naam van het kasteel wordt vermeld op de etiketten van veel Elzasser wijnen.
Het produceert voornamelijk regionale witte wijnen: Riesling, Sylvaner en zeer fruitige Gewurztraminer.
2. Bordeaux
Een van de bekendste merken Franse wijnen. Bordeaux is het enige grote wijnbouwgebied met toegang tot de zee, dus wijnmakers exporteerden als eerste wijn uit de Franse regio's. Producten uit de provincie Bordeaux zijn algemeen bekend op de internationale markt.
De wijngaard ligt rond de havenstad Bordeaux, langs de monding van de rivieren Gironde, Garonne en Dordogne. Terwijl de AOR wijnen van gemiddelde kwaliteit uit de hele regio bestrijkt, profiteren veel in de regio geteelde clarets van topkwaliteit van meer specifieke namen, zoals Medoc, Grave, Saint-Emilion.
In Bordeaux werd een speciale classificatie van wijn ontwikkeld. Frankrijk en de regio's markeerden hun wijnen niet eerder als "cru". Alleen de beste landgoederen van Bordeaux hadden het recht om wijnen te verkopen die werden aangeduid als "grand cru". Ze doen wat onder voor kwalitatief hoogwaardige "cru bourgeois".
Al in 1855 classificeerden wijnmakers uit de Medoc-regio hun beste wijnen van de Grand Cru-categorie op basis van Premier Cru tot Senkem Cru. Deze grand cru hebben de reputatie de beste van alle Franse wijnen te zijn, en natuurlijk weerspiegelen hun prijzen deze status.
Tussen de wijngaarden van de provincie Bordeaux verdient Medoc speciale aandacht. Het produceert de meest prestigieuze wijnen van Frankrijk. Zeer bekende aantrekkingskracht in dit gebied zijn de wijnen van Saint-Estef, Margot, Saint-Julien en Poyak.
Andere delen van Zuidwest-Frankrijk
In het binnenland en ten zuiden van de regio Bordeaux ligt de minder bekende wijnstreek in het zuidwesten van Frankrijk, de op vier na grootste, waarvan vele wijngaarden goede wijnen produceren. De regio is heterogeen en bestaat in feite uit vier regio's. Elk heeft zijn eigen kenmerken en wijnen.
Dit zijn Bergerac, Cahors, Gaillac en andere wijngaarden met een gecontroleerde naam. De bekendste rode wijnen uit de regio.
Cahors produceert de meest exquise donkerrode wijnen van Frankrijk, ook wel "paarse wijn" genoemd. Ze zijn gemaakt van Malbec-druiven. In de regio worden ook witte wijnen geproduceerd, waaronder sterke zoete aperitieven, waar de wijngaard Monbaziyyak zich op de hellingen van de Pyreneeën in specialiseert. Er zijn verrassend goede witte wijnen uit de Juranson- en Bearn-wijngaarden. Pesharman-wijngaarden staan bekend om hun uitstekende rode zure aperitieven met een dicht aroma, en Irrulega is een ongebruikelijk bloemig aroma.
Zuidwestelijke wijnen van Frankrijk, de belangrijkste variëteiten van de regio en benamingen worden vertegenwoordigd door een breed scala aan producten. Deze dranken doen qua smaak niet onder voor de wijnen van de provincie Bordeaux.
3. Bourgondië
De wijngaarden van Bourgondië beslaan een smalle strook land op de oostelijke heuvels ten zuidoosten van Dijon, voornamelijk de rode Pinot Noir en de witte Chardonnay. In de oude stad Beaune, die het hart van de wijnbouw in Bourgondië kan worden genoemd, een jaarlijkse herfstverkoop voor wijn, wordt een feest van wijnmakers gehouden.
Door het grote aantal beroepen loopt Bourgondië voor op bijna alle wijngebieden van Frankrijk. Hier worden wijnen geproduceerd in vier categorieën - van de laagste met de naam Bourgogne tot Grand Cru, als een clouge.
De beste Bourgondische wijnen zijn rode wijnen, waarvan sommige tussen 20 en 30 jaar oud zijn. Het produceert ook enkele hoogwaardige, maar niet te verfijnde, witte.
In tegenstelling tot Bordeaux worden Bourgondische wijnen geproduceerd in kleine, je zou kunnen zeggen, miniatuurvolumes, maar het assortiment is enorm.
4. Beaujolais
In het zuiden van Bourgondië, grenzend aan de wijngaarden van de Rhônevallei, produceert een groot gebied rond de stad Godu lichtrode Beaujolais-wijn. Het is ironisch dat een van de bekendste Franse wijnen een onopvallende jonge wijn was.Het succes van Beaujolais Nouveau heeft meer gemeen met marketing dan met de kwaliteit van wijn.
5. Champagne
Dit is het meest noordelijke van de belangrijkste wijngebieden van Frankrijk. Aanvankelijk produceerden de wijnmakers niet-mousserende wijnen die hoog aangeschreven stonden. Maar toen de concurrentie met Bourgondië bijna tot een burgeroorlog escaleerde, richtten steeds meer Champagne-wijnmakers zich op de productie van mousserende wijn.
In tegenstelling tot de meeste Franse wijnen wordt champagne niet gemaakt van één druivensoort. Meng voor de productie van vintage champagne het sap van druiven van één gewas, voor niet-vintage blend het sap van de oogst van verschillende jaren.
Aangezien de kwaliteit van champagne afhangt van de balans tussen de kwaliteit van de originele druif en de vaardigheid van de wijnmaker, wordt deze gerangschikt en op de markt gebracht door de producent, en niet door de eigenaren van de wijngaarden.
De uitstekende smaak en zuiverheid van echte champagne zijn te danken aan de kalkrijke bodem en het landklimaat van de regio.
Champagne is in Frankrijk geen algemene term voor mousserende wijnen. Er zijn veel goede drankjes in deze categorie die niet worden verkocht onder de merknaam "champagne", omdat dezelfde druivensoort een paar kilometer buiten de provincie Champagne wordt verbouwd. Deze wijnen (Cremant du Burgundy, Cremant du Jura, enz.) Worden geproduceerd met dezelfde technologie van vergelijkbare druivensoorten.
Alleen de meest ervaren sommeliers kunnen gemiddelde champagne onderscheiden van goede mousserende wijn.
6. Loire-vallei
Een van de 14 beroemdste regio's van Frankrijk, de Loire-wijnstreek, staat bekend als de tweede mousserende wijnproducent na Champagne.
Het produceert voornamelijk wit, roze of lichtrood, droog en halfdroog, perfect te combineren met zeevruchten. Touraine staat bekend om zijn voortreffelijke lichtrode wijnen, vooral van de Gamay-druivensoort. De regio produceert ook gris-wijnen - een grijze wijn die eigenlijk een heel lichtroze kleur heeft. Dit is een witte wijn gemaakt van … zwarte druiven.
De meest prestigieuze soorten mousserende wijnen in de regio zijn de Vouvre en Saumur.
7. Cognac
Cognac of de Charente-regio wordt beschouwd als het belangrijkste wijnbouwgebied, hoewel wijn op zichzelf niet het belangrijkste product is. Het merendeel van de geproduceerde wijn wordt gebruikt voor de productie van cognac en andere alcoholische dranken. Naast de bekende Franse cognacs produceren ze onder de merknaam Vin de Pays witte en rode aperitief Pinot de Charentes en eenvoudige witte tafelwijnen.
8. Jura
Het produceert de meest unieke witte wijnen van Savanyen-druiven. In Frankrijk komt de variëteit alleen in deze regio voor en is het visitekaartje. De wijn heeft een karakteristieke smaak van sherry. Net als in de Elzas staat de druivensoort op het etiket.
In Jura produceert het ook donkerroze, ook wel rode, gemengde wijnen genoemd. Maar de faam werd naar de regio gebracht door de beroemde "gele", dure aperitiefwijnen, die doen denken aan een boeket sherry "Amontillado" uitsluitend gemaakt van de Savannen-variëteit, en de "stro" zoete wijn van hun eigen druiven.
9. Cote du Rhone
Côte du Rhone is een van die Franse wijnen die beroemd zijn geworden als gevolg van de productie in plaats van de kwaliteit van de wijn. Dit is het op één na grootste wijngebied na Bordeaux.
Cote du Ron wijnen - eenvoudige tafel wit, rood of roze gemengd, doet denken aan mediterrane wijnen naar smaak en boeket. De meest populaire zijn Viognier, Syrah en Grenache.
10. Provence
Dit is een groot wijnbouwgebied, beroemd om zijn roze wijnen, Cote de Provence en Cote d'ex en Provence. Wijnmakers uit de Provence produceren ook rode wijnen, waaronder uitstekende en grijze wijn.
Het bekendste drankje in de omgeving is Bandol.
