Populierpopulier wordt in de volksmond populierpaddestoel, populierboom of klerk genoemd. Macromycete dankt zijn naam aan zijn leefgebied. Het groeit in de directe omgeving van populieren of eronder. Ryadovka-populier in termen van smaak en voedingswaarde wordt toegewezen aan de derde categorie van eetbaarheid. Deze paddenstoel is volledig geschikt om te eten, maar je moet hem eerst goed uitspoelen, laten weken (om de bitterheid te verwijderen) en koken. Deze macromycete is geschikt voor het bereiden van diverse gerechten, maar is het lekkerst in gemarineerde en gezouten vorm.
Beschrijving
De populierpaddestoel, populier op jonge leeftijd, heeft een halfronde (soms onregelmatige vorm) en bolle hoed. Op volwassen leeftijd wordt het uitgestrekt en later - depressief, gebroken, heeft het vaak een onbepaalde vorm. De kleur van de hoed varieert van bruin tot donkerbruin met een roodachtige tint. Soms zitten er lichtgroene vlekken op. De diameter van de dop is maximaal 15 cm en de randen zijn verschillend golvend en wat lichter van kleur. Haar oppervlak is ongelijkmatig, vaak met scheuren en putjes, kaal, droog. Bij nat weer wordt de hoed erg glad. Dat is de reden waarom de deeltjes aarde en splinter de lijsterbes aantrekken. Foto's van haar zijn beschikbaar in dit artikel.
Het vlees van de macromycete is wit (grijsbruin onder de huid), vlezig, dicht. Haar smaak is aangenaam, de geur van meel. Bij het kauwen knarst het. De tussen- en hoofdplaten zijn ingekerfd, frequent, licht met een roze tint. Naarmate de schimmel ouder wordt, worden ze bruin of hebben ze rode vlekken. De poten van verschillende macromyceten kunnen ongelijk van grootte zijn. Bij sommige exemplaren zijn ze dik, bij andere dun. Beenhoogte - tot 7 cm, diameter - tot 4 cm Het is cilindrisch en enigszins afgeplat. Daaronder is het geelbruin en boven witachtig. Het oppervlak van de benen is dof, vezelig en droog. Het vruchtvlees is wit. Eerst is het been binnen stevig en dicht, dan wordt het los en dan hol.
Habitat
Ryadovka-populier nestelt zich in bladverliezende aanplantingen met de aanwezigheid van populier. De paddenstoel is goed bedekt met bladeren, dus het kan moeilijk zijn om hem te vinden. Populierpopulier groeit bijna altijd in grote gemeenschappen. Deze paddenstoel komt overal voor waar populieren zijn. Het is te vinden in Europese landen, op de middelste rijstrook en in de zuidelijke regio's van de Russische Federatie, in Siberië, de Oeral en ook in het Verre Oosten. Het vruchtseizoen van deze macromycete begint met bladval. Het moet eind augustus en september worden opgehaald.
