De lila-legged rowaceae is een zeer grote eetbare, maar zeldzame, paddenstoellamellaire. Tijdens het koken worden er verschillende gerechten van bereid (gebakken, gekookt, gestoofd). Om te proeven lijkt dit roeien op kippenvlees. Daarnaast kan deze paddenstoel gebeitst worden voor toekomstig gebruik. Mensen noemen het de blauwe wortel of de blauwe plek. Deze paddenstoel heeft een zeer interessante kleur.
Beschrijving
Het roeien met lila poten heeft eerst een halfronde, later een bolvormige hoed en wordt vervolgens afgeplat. Diameter - 10-15 cm Het oppervlak is leerachtig, droog, glad. Het kan lichtbruin, licht crème, licht oker van kleur zijn. De borden van de paddenstoel zijn gratis, frequent, crème of geel van kleur. Het been is aan de basis iets dikker, cilindrisch, longitudinaal vezelig. In eerste instantie is het continu, maar dan kunnen er gaatjes ontstaan. Diameter - ongeveer 3 cm, hoogte - tot 8 cm Het oppervlak is vezelig, mat, heeft een lila of lichtpaarse tint. Het vlees is dik, hard, vlezig, veerkrachtig bij jonge exemplaren, waterig, licht paars, witachtig of licht crème. Met pauzes en snijwonden verandert het niet van schaduw. In volwassen paddenstoelen is het bros en lila-bruin. De pulp heeft een interessante fruitige geur en een aangename smaak. Het sporenpoeder heeft een rozerode tint. De lila poot is een van de meest koudebestendige paddenstoelen. Het blijft groeien, zelfs na vorst tot -5 C.
Handige eigenschappen
Niet alleen een zeer interessante uitwendige paddenstoel is het roeien met lila poten (een foto ervan is te zien in dit artikel). Deze paddenstoel heeft een rijke mineraal- en vitaminesamenstelling, wat de grote waarde ervan als voedingsproduct bepaalt. Daarnaast heeft het een lijst met nuttige eigenschappen. De schimmel is in de volgorde van de lila-poot heeft een uitgesproken antibioticumactiviteit. Dergelijke antibiotische stoffen worden er uit geïsoleerd: nemotin, agrocybin, biformin, Drosophillin, polyporin en anderen.
Habitat
Lila-legged roeier geeft de voorkeur aan humusgronden en groeit vaak niet in het bos struikgewas, maar in open open plekken en weiden. Ze vestigt zich vaak niet ver van veehouderijen en menselijke bewoning, ze is dol op oude hopen mest en compost. Van de bossen geeft de voorkeur aan bladverliezend. Deze paddenstoel groeit alleen en in grote groepen. Het roeien met lila poten kan grote heksenringen vormen (een diameter van enkele tientallen meters). In de middelste zone van de Russische Federatie draagt deze schimmel meestal één keer per jaar - in de herfst (september-december). In de zuidelijke regio's geeft het roeien met lila poten ook in het voorjaar (maart-mei) een oogst. De vruchtbaarheid in het voorjaar is echter lager dan in de herfst.
Overeenstemming
Deze paddenstoel lijkt erg op een andere rij - paars. Het groeit in bossen op een strook gevallen bladeren. In tegenstelling tot de volgorde van de seringvoet is deze paddenstoel (vooral op jonge leeftijd) volledig paars gekleurd. Deze variëteiten verwarren is onverschrokken. Omdat de rij viooltjes een eetbare en zeer smakelijke paddenstoel is. Bij het koken worden ze bijna identiek gebruikt. Oneetbare en giftige doubles in de rang van lilac legged no. De schimmel is gemakkelijk te herkennen dankzij de unieke tweekleurige kleur.
