Hou je van bessen? Tyutina is een delicatesse die sinds de kindertijd bij iedereen bekend is. Maar ondanks het feit dat moerbei in centraal Rusland groeit, weten maar weinig mensen dat het zeer nuttige genezende eigenschappen heeft. Dankzij hen is tyutina een bes die veel wordt gebruikt in de traditionele geneeskunde en het koken. Dit zal vandaag in ons artikel worden besproken.
Een beetje over de moerbei
Welk land is de geboorteplaats van de bes? Tyutina zou afkomstig zijn uit Oost-China. Van daaruit verspreidde het zich eerst naar het grondgebied van Aziatische landen en vervolgens naar onze Transkaukasië. In de twaalfde eeuw werd moerbei in Europa geïntroduceerd.
Wat zijn deze bessen? Tyutina kan wit, rood of bruin (zwart) van kleur zijn, uiterlijk lijkt het op frambozen. Mulberry-boom verschilt van de rest doordat de bladeren voedsel zijn voor de zijderups.
Mulberry in de volksgeneeskunde
Voordat je het hebt over de toepassing in de geneeskunde, moet je precies weten welke vitamines en andere heilzame stoffen deze heerlijke bessen bevatten.
Tyutina (moerbei) bevat veel suikers (van 10% tot 20%, afhankelijk van de kleur), voornamelijk fructose en glucose. Als we het hebben over vitamines, is het vermelden waard zoals B1 en B2, PP. Van de andere nuttige stoffen bevatten ze ijzer en koper, pectine en kalium, volgens het gehalte waarvan de vruchten van de moerbei een serieuze concurrent zijn van zwarte bessen.
Essentiële oliën, organische zuren en sporenelementen zoals magnesium, fosfor, natrium, in deze favoriete traktatie voor iedereen, zijn ook nuttig.
Hoe nuttig is deze kleine bes? Mulberry wordt vaak gebruikt in de geneeskunde voor bloedarmoede en om de metabole processen in het lichaam vers te herstellen. Gebruik een afkooksel van moerbeiknoppen om zweetproblemen op te lossen. Er wordt aangenomen dat de vruchten een positief effect hebben op het maagdarmkanaal, de galwegen.
Het officiële medicijn herkent ook de helende eigenschappen van de moerbeiboom en gebruikt het voor de vervaardiging van medicijnen die de zuurgraad van maagsap verminderen.
Het gunstigste effect op het lichaam is een regelmatige afkooksel of thee van deze bes. Tyutina heeft het volgende effect:
- Diuretisch en laxeermiddel.
- Het behandelt hypertensie.
- Het is nuttig voor de preventie en behandeling van diabetes (vooral met afkooksel van bladeren).
- Herstelt verstoorde stofwisselingsprocessen.
Veel artsen zijn van mening dat moerbeiboom helpt bij sommige mentale en zenuwaandoeningen, bij hoofdpijn en kiespijn, en ook een positief effect heeft op het urogenitale systeem (vooral bij "mannelijke" problemen).
Koken en moerbei
De speciale smaak kan veilig worden toegevoegd aan het voordeel van deze kleine bes, waardoor ze haar plaats in de keuken kon innemen. Uiteraard is het erg lekker en gezond om verse moerbeibessen te eten. Maar je kunt er ook jam van maken of verschillende soorten jam in combinatie met andere bessen, evenals gelei, geliefd bij alle kinderen.
Compote en thee zijn zeer ongebruikelijk en nuttig, en sommige ambachtslieden, liefhebbers van sterkere dranken, kennen meer dan één geheim van het maken van zelfgemaakte moerbeiwijn van deze bes.
Tyutina kan een goed onderdeel zijn en zelfs de basis voor bakken. Het wordt vaak gebruikt om pannenkoeken, taarten en taarten te maken. Bovendien worden gedroogde bessen tot meel vermalen en gebruikt om baksel van te maken en toe te voegen aan gewone tarwe of rogge.
