In een dennenbos is het handig om paddenstoelen te plukken en gewoon handige wandelingen te maken, frisse lucht in te ademen, etherische oliën van coniferen. Tijdens zo'n wandeling kun je jagen op verschillende soorten bostraktaties. Hier vind je botervis, cantharellen, champignons, honingpaddestoelen. Maar het meest waardevol is wit, dat ook wel de boletus wordt genoemd, volgens de definitie van zijn leefgebied.
Habitat
Porcini-paddenstoelen in een dennenbos groeien dicht bij bomen. Soms zijn ze te vinden langs de rand van open plekken in het bos of in een sparrenbos tussen de naalden. Meestal verstoppen ze zich onder grijs, groen mos of korstmossen en in de herfst onder gevallen bladeren en takken.
Bodem geschikt voor groei moet zanderig of leemachtig zijn, zonder overmatig vocht, omdat de schimmel vocht en wateroverlast voorkomt. Borovik leeft niet op veengrond.
Bij regenachtig weer kiest boletus voor verhoogde plaatsen voor groei, die goed worden verwarmd door de zon. Droog weer dwingt het daarentegen te groeien tussen overvloedig mos, gras en bladeren.
Beschrijving en foto van een witte den paddestoel
Kleine individuen zijn lichter en hebben een melkachtig been. Volwassenen hebben een donkerdere hoed, een beige tint. De kleur kenmerkt zich ook door bodemstructuur en luchttemperatuur. Pijnboomwitte paddenstoel heeft een gladde bruine hoed, die een diameter tot wel dertig centimeter kan bereiken, en een korte dikke poot van beige tint, die uitzet tot aan de onderkant van de hoed.
Paddestoelen kunnen grote maten bereiken, bereiken een gewicht van maximaal een kilogram. Ze groeien voornamelijk in gezinnen van meerdere.
Borovik heeft één specifiek kenmerk, namelijk dat het gemakkelijk te onderscheiden is van vals oneetbare broeders. De snede wordt nooit donkerder, hij blijft licht, ook na verwerking. Waarschijnlijk kwam de naam juist door deze functie.
Kenmerken van de collectie
U kunt van juni tot oktober naar eekhoorntjesbrood zoeken in een dennenbos. Hij houdt van matig warm regenachtig weer. Hij selecteert droge open plekken, heuvels met goede toegang tot zonlicht, maar hij verbergt zich zelf in de schaduw van mos.
Als je boletus hebt ontmoet, moet je het hele omliggende gebied zorgvuldig onderzoeken, terwijl ze in groepen groeien. Daarom zijn er waarschijnlijk nog een paar in de buurt.
Amanita, moriel en zelfs mieren, die hun huizen bij hen bouwen, blijken hun frequente buren te zijn.
Bij het verzamelen van een boslekkernij is het beter om voorzichtig met een mes aan de wortel van het been te snijden of het te draaien, lichtjes schommelend. Dergelijke methoden zullen het mycelium niet beschadigen.
Bron van uitkering
Borovik heeft niet alleen een specifieke smaak. Het is een leider op het gebied van voedingswaarde, heeft een laag caloriegehalte in vergelijking met andere soorten paddenstoelen. Het is een uitstekende bron van eiwitten, vitamines en aminozuren. Bevat ijzer, fluor, mangaan, zink, kalium en vele andere nuttige stoffen die nodig zijn voor de gezondheid.
Het heeft antibacteriële eigenschappen, voorkomt de vorming van cholesterol in bloedvaten en wordt beschouwd als een preventieve maatregel in de strijd tegen kanker. Versnelt de productie van maagsap, verbetert de eetlust door de specifieke smaak, het gehalte aan extracten en aminozuren.
Jonge exemplaren hebben een voordeel ten opzichte van oude in het gehalte aan nuttige stoffen.
Zo is de paddenstoel niet alleen een heerlijke traktatie, maar ook een uitstekende bron van voedingsstoffen.
Om ervoor te zorgen dat dit prachtige product alleen maar voordeel oplevert, is het noodzakelijk om het te eten, alleen zorgvuldig ervoor verwerkt.
