Tegenwoordig schakelen steeds meer mensen over op een gezond dieet. In dit opzicht wint zwart zout enorm aan populariteit, waarvan de voor- en nadelen actief worden besproken. Wat is het verschil tussen dit product en het gebruikelijke witte zout voor ons? Laten we proberen het uit te zoeken.
De samenstelling van zwart zout
Dit is een mengsel van verschillende mineralen die natriumchloride bevatten. Het verschilt van wit zout in zijn kleur, die donkergrijs, beige of roze kan zijn. Het wordt al lang in verschillende landen gebruikt, niet alleen als culinaire smaakmaker, maar ook voor de behandeling van verschillende ziekten.
In zijn samenstelling zijn er veel mineralen die nuttig zijn voor het menselijk lichaam. Naast het bovengenoemde natriumchloride bevat het kalium, calcium, ijzer, magnesium, zwavel, jodium, fosfor, mangaan, koper, sulfaat en zink.
Indiaas zwart zout, waarvan de voor- en nadelen hieronder in detail zullen worden beschreven, heeft zijn eigen kenmerken. Deze omvatten de aanwezigheid van een zwakke zwavelwaterstofgeur, die wordt geassocieerd met de vulkanische oorsprong van mineralen. In tegenstelling tot wit zout smaakt Indiase kruiden minder zout.
Voordelen van Indian Salt
Veel mensen die om hun gezondheid geven, eten kruiden die zwart zout worden genoemd. De voordelen en nadelen van dit product houden rechtstreeks verband met de mineralen in de samenstelling.
- Het gebruik van zwart zout verhoogt de immuniteit.
- Het heeft een gunstige invloed op het spijsverteringsstelsel.
- Vermindert de zuurgraad van de maag.
- Behoudt een stabiele bloed-pH.
- Voorkomt krampen en spierkrampen.
- Het heeft een verjongend effect.
Bovendien verbetert zwarte kruiden het zenuwstelsel, waardoor de snelheid waarmee zenuwimpulsen worden overgedragen, toeneemt.
Waar wordt zwart zout gebruikt?
De voordelen en schade die het voor het lichaam kan opleveren, zijn niet alleen interessant voor voedingsdeskundigen, maar ook voor gewone consumenten.
Zwart zout wordt veel gebruikt bij het koken voor het bereiden van verschillende gerechten. Daarmee gekruid voedsel heeft niet alleen een aangename smaak, maar is ook goed. Door de aanwezigheid van waterstofsulfide in de smaakmaker krijgt het voer een eiergeur. Vanwege deze kwaliteit is zwart zout vooral dol op vegetariërs. Je kunt Indiase kruiden kopen in supermarkten of in kruidenapotheken.
In de geneeskunde heeft ook Indiaas zout zijn toepassing gevonden. Het wordt gebruikt als middel tegen brandend maagzuur. Artsen adviseren mensen met hoge bloeddruk om zwart zout te eten omdat het een lager natriumgehalte heeft.
Zwart zout: voordelen en nadelen
Recensies van een groot aantal mensen wijzen op de onbetwiste voordelen van zwart zout. Deze smaakmaker helpt verschillende aandoeningen het hoofd te bieden. Hiermee verwijdert u brandend maagzuur, een opgeblazen gevoel, winderigheid en obstipatie. Ze vecht goed met dysbiose. Experts zeggen dat zwart zout het gezichtsvermogen verbetert en ook helpt bij het wegwerken van depressie.
Beoordelingen raden aan om bij warm weer Indiaas zout aan frisdrank toe te voegen. Deze smaakmaker helpt bij het herstellen van natrium, dat het lichaam verliest tijdens overmatig zweten.
Gebruik zwart zout zorgvuldig en let goed op de dosering, die niet meer dan 1 theelepel per dag mag zijn. Meer kruiden kunnen het lichaam schaden. Over de schadelijke effecten van zwart zout gesproken, let op:
- verhoging van de bloeddruk;
- verhoogde arteriële belasting;
- vochtretentie;
- de ontwikkeling van nierziekte;
- hartfalen.
Zwart zout is dus niet zo eenduidig, de voordelen en nadelen van het gebruik ervan kunnen bijdragen aan zowel genezing van ziekten als de ontwikkeling van ziekten.
Zwarte zoutbaden
Wie van ons houdt er niet van om in bad te weken met de toevoeging van gearomatiseerde zouten? Het blijkt dat zwart zout ook voor deze doeleinden kan worden gebruikt. Het is erg populair in de vorm van een voetenbad. Koken is vrij eenvoudig. Warm water wordt in een plastic bak gegoten, waarin een eetlepel zwart zout oplost. Voeten moeten 10 minuten in het bad worden neergelaten.
Zoutoplossing verwijdert perfect vermoeidheid van de benen, verlicht ze van oedeem en spierspanning. Bovendien wordt zwart zout beschouwd als een effectief middel tegen kraken op de hielen. Als u dergelijke baden regelmatig neemt, zijn beenproblemen verleden tijd.
Black Thursday Salt
Zwart Indisch zout wordt vaak verward met donderdag. In feite zijn dit twee totaal verschillende producten. Zwart zout van Kostroma, waarvan de voor- en nadelen ook aandacht verdienen, is een smaakmaker die in het oude Rusland is gemaakt. Het heet donderdag, omdat het in de laatste week van de vastentijd werd voorbereid, op schone donderdag.
Tegenwoordig houdt Kostroma zich bezig met de productie van dergelijk zout volgens het klassieke recept. Het is gemaakt met de toevoeging van roggemeel. Voor het bakken wordt een Russisch fornuis en berkenhout gebruikt. Vuren helpt de schadelijke onzuiverheden die zwart zout uit Kostroma bevatten te verminderen. De voordelen en nadelen zijn afhankelijk van de inhoud of afwezigheid van schadelijke insluitsels.
Het proces om donderdagzout zelf te maken, omvat het verbranden van steenzout met brood of kruiden. Daarna wordt het verkoold, fijngemaakt en gezeefd. Met calcium verrijkt zwart zout is een natuurlijk, milieuvriendelijk product zonder kleurstoffen of synthetische toevoegingen. Met de steenkool erin kun je gifstoffen uit het lichaam verwijderen.
Quaternair zout bestaat voor 94% uit natriumchloride en voor 6% uit broodas, wat de smaakmaker verrijkt met jodium, koper, calcium, kalium, zink en andere nuttige sporenelementen. In vergelijking met gewone kruiden is het chloorgehalte in zwart aanzienlijk lager.
