In de moderne wereld is de kwestie van het eten van vlees de afgelopen decennia uiterst acuut geworden. Dit komt in de eerste plaats door de bewegingen van verschillende organisaties die pleiten voor de bescherming van dierenrechten. Deze situatie leidde tot de popularisering van het vegetarisme en gaf ook een aanzet tot een groot aantal wetenschappelijke studies die de kwestie van de voordelen en nadelen van vlees moesten verduidelijken. Het artikel bespreekt waar katten eten in Europa en andere delen van de wereld.
Kattenvlees - taboe
Gezien de vraag waar katten eten, in welk land, moet worden gezegd dat kattenvlees op het grootste deel van onze planeet als een taboe wordt beschouwd, dat wil zeggen dergelijk voedsel waarvan het gebruik om religieuze of sociale redenen niet wordt verwelkomd en afgewezen. Als een moderne persoon in de westerse samenleving naar een bepaald gerecht verwijst en zegt dat het gebakken kattenvlees is, zal het haar van deze persoon rechtop staan en, op zijn zachtst gezegd, zijn eetlust verloren gaan. Zo'n reactie is puur psychologisch van aard en wordt geassocieerd met culturele waarden en de samenleving waarin iemand opgroeide.
Maar als je bijvoorbeeld dezelfde woorden tegen de Chinezen zegt, zal de reactie volledig tegengesteld zijn, omdat in sommige gebieden van deze Aziatische reus kattenvlees op de markten wordt verkocht en er verschillende lekkernijen van worden bereid.
Waarom is kattenvlees verboden te eten?
Op de vraag waar katten in Europa eten, moet dat nergens worden gezegd, aangezien de wetgeving van de Europese Unie de consumptie van vlees van dit huisdier verbiedt. Daar zijn twee redenen voor: ten eerste is in Europa kattenvlees taboe, en ten tweede wordt dit verbod geassocieerd met sanitaire normen. In tegenstelling tot rundvlees of varkensvlees, is er voor kattenvlees geen sanitaire inspectie voor ongedierte en dragers van ziekten die gevaarlijk kunnen zijn voor de mens. Daarom dreigt elke handel in kattenvlees met zware boetes en arrestatie.
Het verbod op het gebruik van kattenvlees als voedsel in Europese landen betekent niet dat het helemaal niet wordt gegeten.
Zwitserse eend
Een paar jaar geleden verscheen er informatie op internet dat in Zwitserland een zekere jonge chef-kok, Moritz Brunner, een restaurant opende waarin hij zijn bezoekers uitnodigde om gebakken kattenvlees te proeven, gekookt volgens het beroemde recept van zijn grootmoeder. Bovendien beweerde Moritz in zijn video dat in Zwitserland 3% van zijn landgenoten het vlees van deze zelfgemaakte poes eet.
Het resultaat was dat de video een "eend" was en dat er geen Moritz Brunner en restaurant bestond. De video is speciaal gemaakt door een van de organisaties die pleiten voor de rechten van dieren die, met als voorbeeld kattenvlees, hun slogans promootten om helemaal te stoppen met het eten van dit dierlijke product.
Italiaans schandaal
Desalniettemin zijn vragen over waar katten eten, in welk land in Europa, niet zonder betekenis. Een goed voorbeeld is Italië. In 2013 luidde de Vereniging voor de Bescherming van Dierenrechten de noodklok, omdat bekend werd dat in veel restaurants in Rome en andere grote steden kattenvlees wordt gebruikt om te koken, dat wordt gepresenteerd als vlees van tamme konijnen.
Waarom precies Italië? In het eerste decennium van de eenentwintigste eeuw maakte het land een economische crisis door, dus besloten sommige restaurants om relatief goedkoop kattenvlees te gebruiken. Dit zijn in de regel Chinese restaurants. Gezien het feit dat er in 2001 alleen al in Rome ongeveer 120 duizend zwerfkatten waren, is het niet moeilijk te raden waar de restaurants in Italië hun vlees vandaan halen. Tegelijkertijd hielden ze zich bezig met "kattenzaken", niet alleen in Rome, maar ook in veel regio's in het noorden van het land. Alle bij deze zaak betrokkenen werden veroordeeld tot gevangenisstraffen van 3 tot 18 maanden, aangezien de Italiaanse wet voorziet in deze straf voor elke vorm van spot met huisdieren. Toch zijn er in Italië nog steeds plaatsen waar katten illegaal worden gegeten.
Waar heb je anders kattenvlees gegeten in Europa?
Het is nogal moeilijk om deze vraag te beantwoorden, omdat katten in bijna alle landen werden gegeten. Katten kwamen vanuit de oostelijke landen naar Europa en introduceerden ze als middel om ratten te bestrijden. De snelle kweek van deze huisroofdieren werd met succes gebruikt door mensen voor hun keuken, dit gebeurde meestal tijdens periodes van hongersnood. In de middeleeuwen werd kattenvlees echter beschouwd als voedsel voor de armen.
Als we de recente geschiedenis beschouwen, kunnen we het volgende zeggen: het is bekend dat in 1940 het gebruik van honden, katten en andere dieren, waaronder dieren uit de dierentuin, in Duitsland werd gelegaliseerd. Dezelfde situatie bestond in België, Frankrijk, Oostenrijk en natuurlijk Italië in de perioden na de Eerste en Tweede Wereldoorlog.
Kattenvlees in Europa is nog steeds "bloemen"
Als we de lijst met landen waar katten buiten Europa eten uitbreiden, moet worden gezegd dat er momenteel 2 landen zijn waar het vlees van dit dier op legale basis kan worden verkocht en gekocht. Dit zijn China en Zuid-Korea. Ook illegaal koteletten van katten kunnen worden gekocht in Vietnam, Tahiti en de Hawaiiaanse eilanden (VS).
In China, een land waar bijvoorbeeld honden en katten worden gegeten, zijn er veel markten waar ze vlees van huisdieren verkopen. Deze markten bevinden zich doorgaans in het zuidoosten van het land en in enkele van de noordelijke regio's. Hier kunt u een grote verscheidenheid aan gerechten op basis van vlees proberen, wat in de rest van de wereld verboden is.
Met betrekking tot Zuid-Korea eet volgens algemene schattingen ongeveer 8-10% van de bevolking kattenvlees.
De strijd in Vietnam, en vooral in Tahiti, met de commercialisering van het vlees van het betreffende dier leidde tot weinig.In Tahiti worden gerechten die erop zijn gebaseerd als traditioneel beschouwd en te nauw verbonden met de cultuur van de volkeren van het land. In Vietnam, maar ook in Zuid-Korea en China zijn er te veel mensen, maar de middelen om bijvoorbeeld varkens of koeien te telen zijn zeer beperkt, dus het vlees van huisdieren zal hier lange tijd in trek zijn.
Desalniettemin is er de afgelopen decennia een sterke invloed van de westerse cultuur op deze landen waargenomen, wat heeft geleid tot een aanzienlijke vermindering van het handelsvolume in kattenvlees en in sommige gevallen tot volledige stopzetting ervan. Een levendig voorbeeld is het verbod op de handel in katten- en hondenvlees in Taiwan in 2017.
