Wilde radijs is een met gras begroeide eenjarige eenjarige plant die de velden in de vorm van een onkruid vult. Het is pretentieloos voor klimaat en bodem, verspreid over bijna alle continenten, meestal te vinden in de boszone van Europa, maar ook in weiden, langs wegen, in braakliggende terreinen en zelfs op stedelijke gazons. Het groeit in de regel in de lente en de zomer, maar komt ook voor in de herfst, bij een luchttemperatuur van + 2-4 graden C.
Wilde plant - wilde radijs
De kruisbloemige familie is een plant die wordt bestoven door insecten. Velen ruiken daarom en hebben nectar. Onze kruidachtige plant behoort tot deze familie.
Het heeft een vrij hoog uitgespreide rechte steel (bereikt een hoogte van 50-60 cm), bedekt met stijve haren. Bladvormig, afwisselend groeiend. Het wortelsysteem heeft de vorm van een verkorte wortel. De kleur van de bloemen is wit, geelachtig, zelden paarsachtig wit. In een wiet groeien de bloembladen in een kruis en bestaan uit één stamper en zes meeldraden. De lengte van de vrucht, die in de herfst rijpt in de vorm van een peul, verdeeld in 5-10 segmenten, kan 8 cm bedragen De zaden zijn in ovale peulen met een roodachtige tint.
Voortplanting gebeurt door zaden - van 150 tot 300 per plant. Zaden ontkiemen in het tweede jaar vanaf een diepte van niet meer dan 3-4 cm. In de herfst zijn ze bedekt met een dichte schelp, waarin ze de winter goed verdragen en in het voorjaar blijven stijgen.
Wetenschappers hebben bewezen dat het zaad in de grond zijn levensvatbaarheid tot 10 jaar kan behouden. Wilde radijs bloeit in mei-september, draagt vruchten in juli-oktober. In de fasen van zaailingen en het begin van de vruchtzetting is het bestand tegen vorst tot –11 ° C, maar overwintert het niet.
De plant doet veel schade in vruchtbare velden, verspreidt zich goed in de perken en voorkomt dat groentegewassen ontkiemen.
De eigenschappen
Wilde radijs is begiftigd met giftige eigenschappen in bloeiende vorm en verliest deze alleen wanneer gedroogd. Uiterlijk vergelijkbaar met een zaaiende radijs, hun smaak is ook vergelijkbaar, alleen de gevolgen van het nemen van wilde radijs (bloeiwijzen) zijn betreurenswaardig, namelijk: er treedt ernstige vergiftiging op, waarvan de symptomen heldere urine, misselijkheid, braken, duizeligheid, tachycardie en onomkeerbaar zijn. veranderingen in de nieren. In dit geval is het noodzakelijk om eerste hulp te verlenen: om de maag te spoelen en, als er een verslechtering van het cardiovasculaire systeem is, is het absoluut noodzakelijk om op het hart gebaseerde medicijnen te nemen.
In sommige landen, bijvoorbeeld in Engeland, worden de stengels van deze plant gebruikt in voedsel in de vorm van salades, soepen en zelfs kruiden, maar na verwerking met temperatuur zijn ze hier niet geschikt voor, omdat ze een bittere smaak hebben. In gedroogde vorm worden ze gebruikt om kruiden te maken.
Dichter bij de herfst, wanneer de peulen rijpen, wordt het onkruid gevaarlijk voor dieren: het afscheiden van mosterdolie kan leiden tot acute schade aan het maag-darmkanaal. De plant ziet eruit als veldmosterd. Mogelijke vergiftiging van konijnen na het voeren van gras uit de velden.
Radijs heeft echter uitstekende honingachtige eigenschappen - het geeft een grote hoeveelheid nectar en stuifmeel voor bijen. In de volksgeneeskunde werd een afkooksel ervan gebruikt als slijmoplossend middel. De gunstige eigenschappen zijn onder meer het gehalte aan vitamine C in het bovengrondse deel van de wiet en in de zaden - 20-32% vetolie.
Er is een constante strijd tegen deze wiet, omdat ze geen tijd hadden om brood te zaaien en aardappelen te planten - wilde radijs groeit al groentegewassen uit, wat tuinders ergert. Herbiciden kunnen worden gebruikt om de reproductie ervan op gecultiveerde gronden te beheersen. De werkzame stoffen van deze middelen kunnen zeer divers zijn.
Ten slotte delen we met u een interessant en eenvoudig gerecht dat uit deze plant kan worden bereid.
Recept voor wilde radijssalade
Was de bladeren (200 g), snijd ze in een diep bord. Maal de dooiers (2 eieren) met zure room (1/2 kopje), suiker (1 eetlepel), azijn (1 eetlepel), zonnebloemolie (1 eetlepel) en zout. Klop de hele massa los en giet het over de bladeren, bestrooi met gehakte peterselie, dille en ui erover.
