Een van de belangrijkste feestdagen voor christenen is de doop van de Heer. Het wordt ook wel de Driekoningen genoemd. Er wordt aangenomen dat het op deze dag was dat Johannes de Doper Jezus Christus doopte in de wateren van de Jordaan. Aanhangers van het orthodox-christelijke geloof vieren deze feestdag op 19 januari. The Epiphany: hoe te vieren, wat te koken op deze dag, welke overtuigingen ermee verbonden zijn … Je zult dit allemaal leren door dit artikel te lezen.
Over de vakantie
Alle vier evangelisten noemen de doop in hun openbaringen. Maar deze feestdag kreeg de naam van de Driekoningen vanwege het feit dat tijdens het doopsel van Johannes de Voorloper van Jezus in de heilige wateren van de Jordaan, de Heilige Geest uit de hemel neerdaalde in de vorm van een sneeuwwitte duif. Dit staat geschreven in het evangelie van Lucas. Nadat een duif uit de hemel was neergedaald, kwam temidden van een gebrul de stem van God, die Jezus verkondigde als zijn geliefde zoon. Vandaag vieren orthodoxe christenen Driekoningen op 19 januari, maar katholieken blijven deze feestdag vieren op 6 januari. Natuurlijk is elke huisvrouw aan de vooravond van de vakantie geïnteresseerd in wat er wordt voorbereid op Driekoningen, 19 januari. We zijn er immers aan gewend dat elke kerkvakantie zijn eigen speciale tradities heeft, die in de meeste gevallen worden geassocieerd met de bereiding van een bepaald gerecht.
Viering
Als u alle regels volgt, moet de feestdag van Driekoningen of Doop worden gevierd gedurende 8 dagen, waarvan 4 pre-festiviteiten en de resterende 4 - after-festiviteiten. En tegenwoordig is het niet zo belangrijk wat u moet voorbereiden op het feest van Driekoningen, nog belangrijker, het feit dat het gezegende water van Driekoningen "levengevend" is en vele ziekten helpt genezen. Overigens is het algemeen aanvaard dat in Driekoningen zelfs leidingwater bijzonder is. Als het niet mogelijk is om naar de tempel te gaan om water te halen, dan kun je er een glas van drinken uit de kraan, en pas na een tijdje (minimaal een half uur) kun je ontbijten. Maar het gezegende doopwater uit de tempel moet op een lege maag op een lepel worden geconsumeerd. In de huizen van gelovigen wordt dergelijk water opgeslagen in een rode hoek. Trouwens, als je geïnteresseerd bent in wat er voor Epiphany wordt voorbereid, op 19 januari, dan moet je vasten gerechten eten op kerstavond, maar op de vakantie zelf - dat is alles wat je wilt. Desalniettemin zijn er enkele gerechten waarvan de aanwezigheid op de feesttafel niet alleen wenselijk is, maar ook noodzakelijk, bijvoorbeeld een volledig gebakken varken.
19 januari - Driekoningen: menu van de feest- en feesttafel
Dus de hoofdgerechten op kerstavond moeten vasten zijn, bijvoorbeeld kutya, vastentaarten, koekjes, uzvar, cakes, gelei, enz. Dit voedsel moet op de tafel voor de vakantie staan, zeven of negen of twaalf. Vroeger spoelden ze in de regel weg met een patroon. Koekjes hadden de vorm van kruisjes, pannenkoeken werden gemaakt van tarwe of haver, vervolgens gevormde knoedels met aardappelen, kersen, enz. Een ander vastengerecht op kerstavond is gevulde kool zonder vlees te eten, dat wil zeggen, rijst met groenten en borsjt wordt gebruikt in plaats van te vullen bonen. In Oekraïne die dag gebakken broden - karachuns. Tegelijkertijd aten mensen niet alleen deze gerechten, maar voedden ze er ook vee mee.
Kutya - sympathiek
Dit is wat de huisvrouwen voorbereiden op Driekoningen (19 januari). In dit hoofdstuk vertellen we je het recept en de kookmethode.
Essentiële producten
- geraffineerde tarwe - 100-200 gram;
- honing - twee eetlepels;
- papaver - 50 g;
- gedroogd fruit of gekonfijt fruit - 1 handvol;
- walnoten, cashewnoten, amandelen (pitten), enz. - 1 kopje.
Bereidingswijze
1. Week de tarwekorrels en giet ze met koud gekookt water. Tap na een paar uur het overtollige water af, voeg weer water toe en zet op het fornuis om te koken.
2. Nadat het water in de pan kookt, zet het vuur lager en kook ongeveer 40 minuten.
3. Spoel de papaver af, giet er kokend water over en laat het opzij zwellen, doe hetzelfde met gedroogd fruit.
4. Nadat de tarwe is gekookt, doe je hem in een vergiet en laat je het water weglopen.
5. Rasp de gezwollen papaver in een vijzel of in een blender tot er een melkachtige massa ontstaat.
6. Noten moeten, indien nodig, lichtjes worden gebakken (zonder olie toe te voegen) in een pan en honing moet worden verdund met warm water tot er een dikke siroop ontstaat.
7. Gedroogde vruchten in kleine stukjes gesneden.
8. Meng alle ingrediënten in een diepe kom. Giet aan het einde alle honingsaus.
9. Leg de kutia op een feestelijke schaal en versier met geheel gedroogd fruit.
Epiphany cookies - "Cross"
Een van de belangrijkste lekkernijen op de dooptafel zijn natuurlijk koekjes in de vorm van een kruis. Om ze te bereiden heb je de volgende ingrediënten nodig: bloem (een kwart kilogram), een ei, een half pakje boter en een half glas kristalsuiker, evenals zout en vanille op de punt van het mes. Alle ingrediënten moeten worden gemengd en elastisch deeg worden gekneed. Rol het dan op een tafel in een laag en snijd in reepjes, en vorm er kruisen van, versier het midden met een noot of gekonfijt fruit. Oven in de oven tot gouden tint.
Nationale tekenen voor 19 januari - Doop van de Heer
De mensen hebben veel tekenen die verband houden met het feest van de doop. Hier zijn er een paar. Als de wolken rond de middag blauw zijn, betekent dit dat het komende jaar vruchtbaar zal zijn. Hetzelfde betekent als de nacht in de Driekoningen schilferende sneeuw is. Maar als het wolkenloos is en de sterren helder schijnen, dan is het komende jaar een mager jaar. Als je die nacht honden hoort blaffen, betekent dit ook dat jagers dit jaar geluk hebben. Als er op Epiphany-avond een sneeuwstorm is uitgebroken, betekent dit dat de winter lang zal duren en nog 3 maanden zal aanhouden. Maar als er bij de doop een volle maan zal zijn, dan moet je in de lente wachten op de vloed.
