Van juli tot november eten mensen graag smakelijke en zoete watermeloenen. Nu worden ze niet alleen in het zuiden gekweekt, maar zelfs in de niet-Tsjernozem-zone. Inderdaad, voor hun normale rijping zijn twee warme maanden voldoende, daarom worden zelfs in Siberië watermeloenen geteeld.
Watermeloen is een bes die tot de pompoenfamilie behoort, maar het is vrij moeilijk om hem te laten groeien. Dit vereist speciale voorwaarden. Voor het verschijnen van zoet fruit mag de temperatuur niet lang onder de 25 graden komen. Het veld waarop watermeloenen groeien, wordt meloen genoemd, maar in de middenstrook en in het noorden worden ze meestal onder een film verbouwd.
De geboorteplaats van watermeloen is Afrika. En nu groeit er in de woestijnen zijn wilde variëteit - colocynt. Het heeft kleine giftige vruchten die niet bang zijn voor hitte. Een ander type watermeloen dat veel voorkomt in Amerika is citron. Maar wollige watermeloen is bekender. Hij is het die door velen zo geliefd is. Nu zijn er een groot aantal variëteiten die verschillen in grootte, dikte en kleur van de schil, dichtheid en kleur van de pulp.
Watermeloen - de bes is zacht, tolereert geen transport. De lekkerste en zoetste soorten zijn zo dun dat ze bij elke aanraking kunnen barsten. Daarom proberen veredelaars variëteiten van watermeloenen te ontwikkelen die resistent zijn tegen "verplaatsen" en opslag. Ze hebben een dikke schil, ze kunnen worden verschoven en zelfs worden gegooid zonder bang te hoeven zijn dat de bes zal barsten. Toegegeven, dergelijke watermeloenen verliezen aan smaak en zijn erg moeilijk te snijden.
Hoogstwaarschijnlijk kwam deze meloencultuur vanuit Centraal-Azië naar Rusland. Al in de 11-12 eeuw groeiden watermeloenen op de Wolga. Maar ze verspreidden zich pas vanaf het einde van de 19e eeuw door het hele land. Natuurlijk waren ze aangepast aan de lokale omstandigheden, maar de beste watermeloenen groeien nog steeds in onze zuidelijke steppen van de Wolga, het Krasnodar-gebied, Azov en Transkaukasië. Ze worden als de lekkerste beschouwd en onderscheiden zich door hun grote formaat, grote zaden en lichte kleur met duidelijke strepen.
Maar watermeloen - een bes waar veel mensen van houden, kan heel goed lekker groeien en veel noordelijker. Dit zijn bijvoorbeeld dergelijke varianten: "Siberian Lights", "Spark", "Sugar" en zelfs "Astrakhan" en "Early Kuban". Op de middelste rijstrook rijpen "Skorospelka Kharkovskaya" en "Medovka" goed. Maar je moet ze kweken met zaailingen en ze bedekken met een film als de temperatuur daalt.
Watermeloen - de bes is vrij bescheiden. De voorwaarden voor de groei zijn afhankelijk van de variëteit. Er zijn er die alleen zoet worden in de hete en droge steppelucht, en bij zware regenval rotten en barsten ze. Maar er zijn mensen die van overtollig vocht houden, bijvoorbeeld in Kasjmir worden de bessen gekweekt in hangmatten die boven het water hangen en gevuld zijn met natte algen.
Watermeloen is niet alleen een prettige smaak. Vaak worden ze in de volksgeneeskunde gebruikt om oedeem te verminderen en de spijsvertering te verbeteren. De pulp wordt gebruikt in gezichtsmaskers die de huid verjongen. Met een watermeloendieet kunt u afvallen en uw lichaam van gifstoffen reinigen. Honing wordt gekookt uit de pulp en grote stukken met een schil kunnen zelfs worden gezouten.
Watermeloenen met een dikke huid worden tot het nieuwe jaar goed bewaard. Maar je kunt deze periode verlengen met een eenvoudige methode: was de vruchten goed om de schil niet te beschadigen, droog ze, leg ze apart in een gaas en hang ze op. In deze staat kunnen watermeloenen tot de lente blijven (vergeet niet om ze periodiek te controleren).
