Borst is een zeer interessante en smakelijke paddenstoel. Deze macromycete is een welkome prooi voor veel "stille jagers", ondanks dat hij alleen geschikt is voor beitsen. Er zijn verschillende varianten van. Er is ook een paddenstoel, vergelijkbaar met een borst, en zelfs niet één. We zullen ze hieronder bespreken. Een interessant feit is dat in Europese landen borsten als oneetbaar worden beschouwd.
Witte top
Bij de mensen worden deze macromyceten ook blanken genoemd. Porcini-paddenstoelen zijn paddenstoelachtige paddenstoelen. Ze hebben een trechtervormige hoed met een diameter tot 8 cm met naar de grond gebogen randen. Op jonge leeftijd is de kleur van de macromycete bijna wit, maar met de leeftijd wordt hij geel. Witbrood is qua dichtheid en grootte inferieur aan een klassiek brood. Het is eetbaar en gerangschikt in de derde categorie. Net als traditionele champignons kan het alleen worden gepekeld en gezouten, vooraf geweekt om de bitterheid te verwijderen. Macromycete wordt in augustus en oktober geoogst in loof- en gemengde bossen met jonge berken. De schimmel komt vaker voor in de westelijke regio's van de Russische Federatie. De whitewash groeit in kleine groepen, maar in een bepaald gebied kunnen er veel zijn. Vrij goede smaak hebben deze paddenstoelen, vergelijkbaar met melk. Hun foto staat eerst in het artikel.
Violist
Bij de mensen wordt deze macromycete ook wel een kraak genoemd. Het behoort tot russula, eetbaar en gerangschikt in de vierde categorie. De violist is een paddenstoelachtige paddenstoel. Het vruchtlichaam heeft een melkwitte tint. Een hoed van macromycete kan een diameter van 20 cm bereiken en qua uiterlijk is het kraken bijna identiek aan een echte last. Het is niet gemakkelijk ze te onderscheiden, maar de violist heeft geen franje onderaan het gebogen deel van de hoed. Haar borden zijn donkergeel, bijna bruin. Macromycete is dikker en dichter dan een brok en het melkachtige sap verandert lange tijd niet van kleur in de open lucht. Tijdens het koken wordt het alleen gebruikt voor beitsen en beitsen, en alleen na langdurig weken. De smaak in deze macromycete is zeer matig. Het komt voor in gemengde bossen met berken in juli-september.
Witte laars
De naam zelf zegt al dat het een paddenstoel is die op een borst lijkt. Ladingen behoren tot de russula-familie. Deze macromyceten zijn eetbaar en behoren tot de tweede categorie. De kleur van hun hoeden varieert van licht tot donker. In het laatste geval wordt het vlees donker op de plakjes. Deze paddenstoelen zijn inferieur aan borsten in elegante kleuren. Bij lichte macromyceten behoudt het vlees zijn oorspronkelijke kleur. In tegenstelling tot broden hebben witte laders geen melkachtig sap. Ze kunnen worden gebruikt voor beitsen en beitsen zonder te weken. Deze paddenstoelen komen veel voor in de middelste zone van de Russische Federatie. Ze groeien in bossen van gemengde en bladverliezende soorten. Je moet ze zoeken in de buurt van berken en espen.
