Onlangs zijn culinaire tv-programma's ongelooflijk populair geworden. Vrouwen die graag koken, kijken naar dergelijke shows om interessante en ongebruikelijke recepten op te slaan. En als dit programma ook interessant is, gemaakt met humor, dan kijken de echtgenoten van deze vrouwen ernaar. Een van dergelijke televisieprojecten is de show "The Rules of My Kitchen", met als permanente leiders de beroemde chefs Pete Evans en Manu Fidel. Het persoonlijke leven en de biografie van de eerste werden vandaag het onderwerp van ons artikel.
Pete Evans: The Beginning
Evans, een toekomstige restauranthouder, auteur van kookboeken, een tv-presentator, werd geboren in Melbourne in 1973, maar bracht zijn jeugd door in de stad Gold Coast (Gold Coast), gelegen in Australië (Queensland). De man gaf nooit toe aan zijn ouders, en daarom begon hij vanaf zijn dertiende in een snoepwinkel aan een deeg te werken. Deze instelling was van de ouders van een vriend van Pete en daarom werd de man op zo'n jonge leeftijd gemakkelijk geaccepteerd voor een parttime baan.
Pete Evans wist niet hoe hij moest koken en de promotie in de winkel straalde niet op hem uit. Hij begon te beseffen dat het leuk zou zijn om zijn eigen bedrijf te openen om te koken, het zou een goed inkomen kunnen opleveren. Omdat Pete van vissen hield en er veel vis in de oceaan was, kwam hij op het idee om met visgerechten te werken.
Eerste stappen
Pete wist dat hij voor elk bedrijf nog geld nodig zou hebben en besloot zijn baan niet op te zeggen. Hij rolde ook 's nachts het deeg uit in een banketbakkerij en bracht zijn tijd overdag rustig door op de Koraalzee, waar hij zeevruchten kocht om te koken.
Pete Evans was vanaf zijn vroege jeugd zeer doelgericht, hij was nooit lui, daarom begon de man al snel vooruitgang te boeken in een nieuwe kunst voor hem. Hij kookte volgens bewezen recepten en creëerde nieuwe.
De man ging, net als iedereen, naar de universiteit. Hij bleef werken aan het verbeteren van zijn kookvaardigheden en onmiddellijk na zijn afstuderen werd hij door de chef-kok geaccepteerd in een nieuw restaurant dat aan de Gold Coast werd geopend.
Persoonlijk restaurant
Pete Evans verlangde naar meer. Hij was niet tevreden met de positie van een gewone kok en droomde ervan zijn eigen restaurant op te richten. Zijn idee werd ondersteund door broer Dave en ze besloten samen te werken.
De broers werkten hard om een restaurant te openen en al in 1993 wisten ze hun droom te realiseren. Pete was nog geen twintig jaar oud, maar hij was al bezig met het ontwikkelen van zijn eigen bedrijf. De naam van het gezamenlijke restaurant is 'Voorraadkast voor eten'. Hij werd al snel een van de beste aan de kust van Port Philippe Bay.
De broers realiseerden zich dat hun talent werkelijk uniek was, en dit bracht hen ertoe Sydney te veroveren. Ze werden vergezeld door een andere fan van heerlijke kookvriend Daniel.
Restaurantketen
In 1996 markeerden jonge en ambitieuze koks het begin van de Hugo Restaurant Group. Sydney is een echte goudmijn geworden en binnen een jaar hebben de jongens de ontwikkeling van een heel netwerk van restaurants gerealiseerd, waaronder niet alleen dure etablissementen, maar ook meer budgetvriendelijke horecagelegenheden en evenementenbedrijven die gespecialiseerd zijn in verschillende evenementen.
Het netwerk is succesvol ontwikkeld, restaurants werden niet alleen bezocht door de lokale bevolking en toeristen, maar ook door beroemde mensen. De bekendheid van deze instellingen verspreidde zich al snel over de hele wereld.
De jongens bloeiden ook. Pete Evans kon een groot huis aan de rand van Sydney verwerven, zodat hij ten volle kon leven zonder de duurste dingen op te geven.
Al snel werden Pete en zijn instellingen bekroond met de meest elitetitels en ontving hij zelfs de Chef's Caps-prijs, die wordt beschouwd als de meest prestigieuze in Australië.
Evans bleef zijn vaardigheden verbeteren en hij had unieke recepten voor het maken van pizza. "Pizza a la Pete Evans" was volgens de jury van de wedstrijd in New York de beste ter wereld.
Werk op televisie
Pete's prestaties werden over de hele wereld erkend en veel televisiekanalen begonnen zijn deelname aan hun kookshows te zoeken. Evans zegt dat hij zich niet op zijn plaats voelt voor een groot aantal mensen, en daarom weigerde hij te schieten. Het Lifestyle-kanaal vond echter op de een of andere manier een benadering van de beroemde restauranthouder en gedurende vijf seizoenen leidde Pete het Home Series-programma.
In de toekomst begon Pete vaker op televisie te verschijnen en de show "Postcards from home" over reizen die hij vanuit verschillende delen van de wereld leidde in gezelschap van de beroemdste koks. Later, beseffend dat televisie een echte manier is om zichzelf te uiten en reclame te maken voor hun etablissementen, neemt Pete deel aan een show waar ze, samen met een vriend, reizen en alleen gevangen vis eten, die ze met hun eigen handen op de brandstapel hebben gekookt.
Pete Evans en Manu Fidel, waarvan je foto's in dit artikel kunt zien, verschenen in 2009 als co-host van het tv-programma "The Rules of My Kitchen". Dit project is uitgegroeid tot een van de best beoordeelde en heeft hen echt succes opgeleverd. De show bestaat erin dat twee teams van koks meedoen aan de wedstrijd, en gedurende de tijd die is uitgetrokken voor de bereiding van een gerecht, strijden ze met elkaar in talent. Zowel smaakkwaliteiten als het uiterlijk van het eindproduct worden beoordeeld. Pete en Manu leiden en proberen de show op te warmen met hun grappen. De regels zijn erg streng en deelnemers concurreren niet alleen als onderdeel van teams, maar ook onderling.
