Kleurrijk voor de ogen en verrukkelijke smaak, veel zwarte bessen zien eruit. Hun namen zijn niet altijd bij ons bekend, evenals hun eigenschappen. Onder de vertegenwoordigers van het bessenrijk zijn er zeer waardevolle exemplaren voor ons, maar er zijn er van wie het gebruik levensbedreigend kan zijn. Laten we het over beide hebben.
Namen van gezonde zwarte bessen
Zwarte bes
Het is een leider in het gehalte aan vitamines en biologisch actieve stoffen. Deze aromatische bes wordt in de volksgeneeskunde gebruikt als een zweetdrijvend, antiseptisch, choleretisch, hemostatisch, diuretisch en algemeen versterkend middel. Er wordt aangenomen dat het een positief effect heeft op de menselijke intelligentie. Wetenschappers hebben ontdekt dat zwarte bessen de vorming van kankercellen voorkomen. Bessen worden gebruikt om lekkere jam, sappen, vruchtendranken, jam en wijnen te maken.
Braam
Vaak vragen inwoners van de noordelijke breedtegraden naar de naam van de zwarte bes, die erg lijkt op frambozen. Geen wonder, want het zijn familieleden, beide behoren tot de familie Rosaceae. En beide zijn natuurlijke "aspirine". Blackberry is een hele vitaminecocktail. Daarnaast zijn de bessen rijk aan mineralen en organische zuren, waardoor ze algemene versterkende en anti-sclerotische eigenschappen hebben. Bramen verminderen de hoeveelheid suiker in het bloed.
Bosbessen
Naast een groot aantal vitamines is de bes rijk aan polyfenol - een stof die volgens experts beschadigde hersencellen kan herstellen. Bosbessenextract is goed voor oogziekten. Gekookte bes wordt gebruikt als uitwendig middel tegen brandwonden en eczeem. Jam, jam, bosbessensauzen zijn echt 'voedsel van de goden'.
Appelbes
Een andere naam is appelbes. Grote, sappige en zure bessen kunnen de bloeddruk verlagen. Ze worden aanbevolen voor aandoeningen van de schildklier en stralingsziekte. Heerlijke verfrissende drankjes en aromatische wijn worden bereid uit aronia.
De namen van zwarte bessen opsommend, is het gepast om de moerbei te herinneren.
Mulberry
De boom groeit op de zuidelijke breedtegraden en staat bekend om zijn ongewoon sappige bessen, waarvan sorbets, jam, melasse worden gemaakt. In de Kaukasus worden heerlijk brood en peperkoek gebakken uit het vruchtvlees van bessen. De vruchten van de moerbei hebben een gunstig effect op de bloedvorming, het metabolisme. Ze verminderen de eetlust, versterken de algemene conditie en verhogen de potentie.
Namen van zwarte bessen moeten voorzichtig worden gebruikt
Nachtschade
Verse bessen zijn helemaal niet lekker, dus maken ze jam of jam. Vruchten van nachtschade hebben een anthelmintisch effect, worden gebruikt voor epilepsie, convulsies, hoofdpijn, verlichten overmatige opwinding. Maar alleen rijpe bessen zijn geschikt als voedsel, want er zitten giftige stoffen in de ongerijpte nachtschade.
Vlierbes zwart
Borstels met een verstrooiing van kleine bessen worden veel gebruikt, zowel bij het koken als voor medicinale doeleinden. Van hen maken ze jam, jam, jam. Hoestthee wordt gebrouwen van gedroogde bessen en verse worden gebruikt voor reuma en artritis. Maar de onrijpe vruchten van vlierbessen zijn, net als andere delen van de plant, giftig.
