Zeewier, namelijk bruine algen, is het meest waardevolle natuurlijke voedsel voor mens en dier, dat veel nuttige voedingsstoffen bevat. Zeewier is legio en de voordelen ervan zijn onmiskenbaar. Een van de meest voorkomende soorten zeewier is fucus. Of een andere naam - zeedruiven, een vertegenwoordiger van de boekweitfamilie. Soms wordt bubbelende fucus zee-eik genoemd. Het thuisland van deze algensoort is de noordkust van de Verenigde Staten van Amerika. Fucus is rijk aan biologisch actieve verbindingen, zoals fucoidan, alginezuur en jodium, die nodig zijn om de normale werking van het lichaam te garanderen en het te verzadigen met een stof die nuttig is voor de gezondheid van de schildklier - jodium.
Fucus in de strijd tegen overgewicht
Normalisatie van de schildklier als gevolg van regelmatige consumptie van zeedruiven in voedsel helpt de stofwisseling en de afbraak van vetten te verhogen. Het heeft ook een positief effect bij de behandeling van cellulitis, de strijd tegen overgewicht en een verminderde eetlust. Opgemerkt moet worden dat een belangrijke factor is dat het gebruik van zeewier alleen voor gewichtsverlies niet voldoende is. Een gezonde levensstijl, goede voeding en een uitgebreid dieet in combinatie met het gebruik van algen - dit is de sleutel om het gewicht te normaliseren en het lichaam in uitstekende fysieke conditie te houden.
De voordelen van zeedruiven
Het gebruik van Fucus is zeer effectief bij het verminderen van pijn en ontsteking van de gewrichten als gevolg van artritis. Zeewier wordt ook gebruikt in cosmetica, bij de vervaardiging van crèmes, lotions, maar ook in de vorm van kruideninfusies en tabletten. Als we de positieve aspecten van de opname van algen in de voeding samenvatten, kunnen we zeggen dat ze het functioneren van het lichaam als geheel positief beïnvloeden; bijdragen aan de eliminatie van radionucliden en zware metalen uit het lichaam; immuniteit versterken; metabolische processen, de toestand van bloedvaten verbeteren; bloedstolsels voorkomen. Zeedruiven kunnen zowel vers als verwerkt worden geconsumeerd. Wijn en azijn worden gemaakt van de vruchten van Fucus. Heerlijke jam en jam worden gemaakt van zee-druivenbessen.
Hoe fucus te gebruiken
Bij de aankoop van zeedruiven is het noodzakelijk en belangrijk om op belangrijke factoren te letten:
1. Uiterlijk van zeedruiven - kleine groene bessen.
2. Bessen moeten elastisch en stevig zijn. Als bruisend fucus er verwelkt uitziet, is het beter om het niet te kopen.
Aangezien deze delicatesse veelgevraagd is en nooit muf is, is het bijna onmogelijk om algen van slechte kwaliteit te kopen. Zeedruiven moeten met koud water worden gegoten en 10-15 minuten in de container worden bewaard. Alle overbodige componenten (zand en vuil) scheiden zich van de bessen en bezinken op de bodem. Vervolgens moeten de druiven grondig worden gewassen onder stromend koud water. Voordat u fucus eet, moet u afkoelen en besprenkelen met limoensap of een zwakke oplossing van appel- of rijstazijn. Zeedruiven - zeewier, een geweldige aanvulling op groentesalades en verschillende visgerechten. Door Fucus toe te voegen aan een tonijnsalade in blik krijgt het gerecht meer pit en een unieke smaak. Bij het gebruik van deze ongebruikelijke traktatie barsten druiven als kleine eieren in de mond en hebben een licht zoute smaak, evenals een lichte nasmaak van jodium.
