Het is goed als een ervaren paddenstoelenplukker naar het bos gaat. Hij weet waar hij naar op zoek is en maakt geen gevaarlijke fouten. Maar als de ervaring van "stille jacht" niet genoeg is, dan moet u de maximale informatie krijgen van experts of op de juiste sites. En om niet te verdrinken in de informatie-oceaan, vraag naar paddenstoelen die in uw omgeving worden gevonden. Wat voor soort paddenstoelen groeien bijvoorbeeld op stronken? Je weet het niet, dus laten we samen eens kijken.
Boswachters en plagen
Hier komt een man door het bos en kijkt voorzichtig onder zijn voeten om de grond. Er zijn een groot aantal eetbare en giftige paddenstoelen. Maar als je je ogen wat hoger opheft, zul je merken dat sommige paddenstoelenfamilies de voorkeur geven aan hout in plaats van aarde. Bovendien zowel levende bomen als dode stronken, dood hout en dood hout.
Paddestoelen op stronken en droog vervullen bijvoorbeeld de functie van verzorgers. Hun mycelium ontwikkelt zich actief en voedt zich met houtachtige resten. Geleidelijk, hoewel heel langzaam, wordt het dode hout vernietigd, waardoor de aarde wordt vrijgemaakt voor nieuwe groei.
Naast nuttige oppassers zijn er paddenstoelen in het bos die zich nestelen op levende bomen. Sporen dringen door laesies in de schors of wortels en vernietigen de boom geleidelijk, vernietigen deze van binnenuit en nemen voedingssappen weg. Deze paddenstoelen zijn schadelijk voor bossen.
Eetbaar - Oneetbaar
Als kind speelden velen dit spel en schreeuwden de namen van eetbare of niet-eetbare objecten. Maar een fout in het spel kan alleen maar voor een vriendelijke lach zorgen en een fout in het bos kan tot ernstige vergiftiging leiden.
Bospaddestoelen zijn onderverdeeld in verschillende categorieën. Ze kunnen worden toegeschreven aan eetbaar, licht giftig (voorwaardelijk eetbaar) en zeer giftig. Er zijn geen eenduidige tekenen dat de paddenstoel gegeten kan worden. Het ziet er misschien uit als een heerlijke foto, maar is giftig of ziet eruit als een vreselijke paddestoel, maar wees veilig en smakelijk. De meest juiste optie is om de eetbare paddenstoelen van je bos te bestuderen en zorgvuldig te overwegen. En in de toekomst alleen om ze te verzamelen. Deze regel is ook van toepassing wanneer je paddenstoelen op stronken plukt.
Soorten paddenstoelen op stronken. Tinder-financiers
Veel soorten van deze schimmel hebben een goede reputatie. Motley tondelfinanciers in de mensen gaven een zachte naam - stamper. Dit is een vroege paddenstoel, hij kan in mei geoogst worden. Hij geeft de voorkeur aan houtachtige resten van loofbomen, maar kan ook op levende planten voorkomen.
Deze paddenstoel mag alleen jong worden verzameld. De oude zijn over het algemeen niet de moeite waard om te verzamelen, ze verzamelen verschillende schadelijke stoffen uit de bodem, water en lucht. Jonge bonte tondelmannen hebben een heerlijk en mals vlees. Ze zijn geurig en vlezig, wat champignongerechten bijzonder lekker maakt. Maar de oude paddenstoel verstijft en is alleen geschikt voor bouillon, maar na het koken moet hij worden weggegooid. De tondelschimmel wordt heel snel oud, maar geeft meerdere gewassen per seizoen.
Tondeltrechter zwavel geel
In de volksmond worden deze paddenstoelen die op stronken groeien, heksendeeg genoemd. Ze komen als stromen uit de stronken tevoorschijn. Ondanks de griezelige naam is de paddenstoel eetbaar en best lekker, heeft een lichtgele kleur, zeer delicaat en zacht. Het smaakt naar een prachtige omelet. Maar zodra de paddenstoel hard wordt, is het eten van deze tondelschimmel niet meer mogelijk.
Levermos
Deze paddenstoelen op de stronken hebben een wat beangstigend uiterlijk. Ze zijn dicht, bloederig van kleur en lijken op een plakje op een stuk rauwe lever. Mycelium van het levermos bevolkt hardhout, voornamelijk eiken of kastanjes. Alleen jonge paddenstoelen zijn geschikt voor het verzamelen, omdat ze verouderd zijn, harden ze uit en verliezen ze hun smaak. Trouwens, het gefrituurde levermos is licht zuur en knapperig.
Champignons
Als paddenstoelenplukkers wordt gevraagd welke paddenstoelen op stronken groeien, reageren ze bijna identiek. De voornaam is in ieder geval honingpaddestoelen, maar dan kan de lijst verschillen. Maar honingzwam is niet een bepaald type paddenstoel, maar de naam van een hele groep, waarin vertegenwoordigers van verschillende geslachten en families worden verzameld. In feite wordt de naam "honingzwam" als populair beschouwd en geeft de plaats van groei van de schimmel aan. De volgende soorten werden toegeschreven aan honingzwammen:
- De honingzwam is echt. Heeft een honinggele of roestige hoed, maar sommige families zijn groengeel of bruin. Bij jonge vertegenwoordigers is de hoed bolvormig, met dunne schubben, bij volwassen is hij plat met een kleine knobbeltje. Een andere naam is herfstpaddestoel.
- Winter honingzwam. Verschijnt in oktober, kan tot begin december plaatsvinden. Warme winters verdwijnen helemaal niet. Hij heeft een ietwat slijmerige hoed, maar bederft de smaak niet. De hoed is lichtbruin of geeloranje. De randen kunnen er gestreept uitzien, omdat de onderste platen zichtbaar zijn door het dunne vlees.
- De honingzwam is zomer. Heeft een licht gegolfde hoed, golft dichter bij de rand. De kleur van de hoed is roodachtig of roodbruin. Deze paddenstoelen op stronken zijn eetbaar en lekker. Verschijn eind mei in het bos, ontmoet tot het einde van de herfst. Rijpe paddenstoelen verliezen hun bolvorm en worden helemaal plat. Er zijn geen schilfers op het oppervlak.
- Honingzwam. Deze soort groeit in het gras en niet op stronken, zoals andere paddenstoelen.
Soorten oesterzwammen: oester, johannesbrood, long, laat
Kenners vullen de manden vol vertrouwen met nog een heerlijke trofee. Dit zijn paddenstoelen op een stronk, wiens naam oesterzwammen zijn, en ze zijn erg populair bij paddenstoelenplukkers. Oesterzwammen kunnen in het bos groeien of op industriële schaal worden gekweekt. Deze paddenstoelen zijn onderverdeeld in verschillende soorten:
- Oesterzwam is oester, gewoon. Hun vruchtlichamen staan nauw met elkaar in contact en zijn in meerdere verdiepingen gebouwd. De poten zijn erg kort en de hoeden zijn meestal donkergrijs of bruin. Er worden kolonies lichtbeige paddenstoelen gevonden. De naam verwijst naar de gelijkenis van de paddenstoelenfamilie met een grote kolonie oesters. De paddenstoel is bestand tegen kou.
- Oesterzwam is johannesbrood. Deze paddenstoelen op stronken groeien in grote kolonies, zoals honingpaddestoelen. Verschil in een lang been dat zich niet in het midden van een hoed bevindt. De kleur is altijd licht, goud of beige. De borden onder de hoed gaan naar het been en zien eruit als jumpers. De soort wordt niet vaak gebruikt voor de teelt. De schimmel verdraagt geen kou en de vruchtperiode is korter.
- Oesterzwam is long. De familie vormt een grote groep vruchtlichamen. De poten van deze eetbare paddenstoelen die op stronken groeien, hebben korte hoeden die zich dichter bij de rand van de dop bevinden. Longoesterzwam heeft de meest delicate pulp en is bovendien vrij elastisch.
- Oesterzwammen laat. Deze paddenstoel is heel anders dan andere soorten oesterzwammen. Het heeft een zachte, gelatine-achtige laag onder de hoed. Kleur - groenachtig bruin of lichtbruin. De borden zitten alleen onder de hoed; ze gaan niet naar het been. Maar de smaak van de paddenstoel is niet al te aangenaam. Het laat een bittere afdronk achter en een gevoel van "rubber" pulp. Maar zelfs deze oesterzwammen zijn hun minnaars.
Op speciale boerderijen en zelfs in zomerhuisjes geven oesterzwammen op stronken een stabiele oogst tot aan de vorst. In het koude seizoen kunnen stronken worden verplaatst naar uitgeruste kamers. En op industriële schaal worden oesterzwammen gekweekt in een speciaal substraat.
