Toeristen haasten zich naar de paradijselijke eilanden voor een ontspannende vakantie en nieuwe ervaringen die veel van de reizigers opdoen door verschillende gerechten te proeven. Ondanks de gastronomische bederf van de moderne mens, kunnen veel hoeken van onze planeet hem nog steeds verrassen met de buitengewone smaak van gerechten uit de nationale keuken. Een van die plaatsen is het eiland Sri Lanka.
De parel van de Indische Oceaan
Sri Lanka is niet zo bekend bij Russische toeristen als de resorts in Turkije of Vietnam. Maar degenen die enkele dagen aan de oevers van de Indische Oceaan hebben doorgebracht, keren hier vaak weer terug. En daar is een simpele verklaring voor: Sri Lanka is gewoon een onvergetelijk eiland in elke zin van het woord.
U kunt het hele jaar door ontspannen op het eiland. Er is altijd warm en comfortabel weer. Het aantal zonnige dagen is meer dan driehonderdvijftig en de gemiddelde maandelijkse temperatuur is ongeveer dertig graden boven nul. Deze kenmerken maken het eiland een gewilde plek om te ontspannen in het winterseizoen, wanneer vorst en sneeuwbrij in ons land heersen.
Zo'n geweldig klimaat voorzag het eiland van weelderige vegetatie. Op bijna elke centimeter van de aarde groeien veel planten en bloemen. De oogst op het eiland kan meerdere keren per jaar worden geoogst en de vruchten van Sri Lanka zijn een apart gespreksonderwerp. Zo'n diversiteit als hier vind je immers nergens anders ter wereld.
Kenmerken van de dagelijkse voeding van de Sri Lankanen
De nationale keuken van de eilandbewoners bestaat voornamelijk uit zeevruchten en groenten. Een groot deel van de dagelijkse voeding bestaat uit vruchten van Sri Lanka. Ze worden aan bijna alle gerechten toegevoegd. Zo wordt kokosmelk gebruikt in warme gerechten, snacks en desserts. Op basis hiervan worden frisdranken en alcoholische dranken bereid.
Bijna elke inwoner van het eiland heeft zijn eigen recept voor de bereiding van cashewalcohol. Ja, ja, de cashew, waarvan we de zaden graag in winkels kopen en een heerlijke delicatesse vinden. Onder de lokale bevolking is deze vrucht erg populair, maar de zaden worden zelden geconsumeerd door Sri Lankanen. Wil je weten wat voor soort fruit over groeit? Sri Lanka? We vertellen u graag dit geheim.
Welk fruit in Sri Lanka groeit in overvloed?
Het is voor een onervaren lezer moeilijk voor te stellen wat voor soort fruitsoort Sri Lanka zal ontmoeten. Het tropische klimaat van het eiland is ideaal geworden voor alle soorten planten en vruchten die alleen de mens kent. Misschien kun je op de plantages van omwonenden niet alleen appels vinden. Ze wortelen niet in een vochtig eilandklimaat, maar dit maakt de Sri Lankanen niet van streek, die toeristen een uitgebreide lijst van lekkernijen aanbieden die in overvloed groeien op gastvrije gronden in de Indische Oceaan.
Veel fruit dat een toerist op lokale markten zal ontmoeten, zal hem bekend zijn. Locals verbouwen verrassend lekkere bananen, ananas en watermeloenen. Mango, papaja en kokos groeien bijna het hele jaar door op het eiland, hun smaak is ook niet langer verrassend voor de Russen. Maar hier exotische vruchten van Sri Lanka, zoals jackfruit of sapodilla, zal niet elke reiziger besluiten om te kopen zonder voorstudie. Maar geloof me: op deze hemelse plek komen smakeloze vruchten gewoon niet samen. Tijdens de vakantie moet je proberen ze bijna allemaal te proberen. Alleen dan over de rest kan worden gezegd dat hij een succes was.
Het meest ongewone fruit dat op het eiland groeit
Exotisch trekt veel toeristen, dit geldt voor onbekend eten. Maar de vruchten van Sri Lanka, waarvan de foto's en namen niet erg gebruikelijk zijn, moeten met de grootste zorg worden geprobeerd. Sommigen van hen zijn erg voedzaam en kunnen concurreren met desserts op basis van mascarpone-kaas in calorieën.
Welk fruit in Sri Lanka zijn de meest exotische smaken van de gemiddelde Rus? Misschien bevat deze categorie drie geweldige vruchten, waarover ik meer in detail wil praten.
Jackfruit - geschenk van de goden aan de inwoners van Sri Lanka
Vaak wordt het een broodboom genoemd, maar je raadt het al helemaal niet met bakken. De lokale bevolking kweekt dit fruit al honderden jaren, ze waarderen het echt vanwege zijn voedingswaarde en hoge opbrengst. In één seizoen worden meer dan tweehonderd vruchten uit de boom gehaald. En de hoogte van de bomen is vaak meer dan twintig meter.
Eén vrucht kan een hele familie meer dan zeven dagen voeden, omdat het gemiddelde gewicht van dit exotische geschenk van de natuur ongeveer vijfentwintig kilogram is. Absoluut alle delen van jackfruit worden gegeten. De kern kan rauw worden gegeten en als het wordt gekookt, past het goed bij rijst en kruiden. Van de bladeren maken lokale vrouwen een heerlijke salade, die zeker de moeite waard is voor vakantiegangers op het eiland. Zelfs de schil van het fruit gaat in de handel - er worden heerlijke gekonfijte vruchten van gemaakt.
Je kunt jackfruit kopen in elke winkel op het eiland. Het belangrijkste is om niet te geurig fruit te kiezen, zo'n fruit is niet langer geschikt voor voedsel.
Zapodilla - een emigrant uit Zuid-Amerika
Zapodilla wordt aangevoerd door talrijke vruchten van Sri Lanka, foto's die toeristen in het gewone leven niet hebben ontmoet. Deze heerlijke vrucht is per ongeluk vanuit Zuid-Amerika naar het eiland gebracht. Sindsdien zijn Sri Lankanen actief begonnen met het verbouwen van sapodilla, wat het meest favoriete dessert is geworden voor jonge kinderen. De speciale zoetheid van de vrucht, waar kinderen zo dol op zijn, is niet de enige verdienste. Sapodilla is rijk aan vitamine A en calcium, wat erg goed is voor de gezondheid. Bovendien is hout ideaal om te snijden. Toeristen brengen vaak handwerk mee van lokale ambachtslieden. Boomsap wordt gebruikt bij de productie van kauwgom vanwege het latexgehalte.
Het is vermeldenswaard dat sapodilla een zeer vruchtbare vrucht is. Tijdens het seizoen brengt hij enkele duizenden vruchten mee. Dit verhoogt ook aanzienlijk zijn populariteit onder de eilandbewoners.
Exotische mangosteen: de smaak van druiven en perzik in één vrucht
Mangosteen komt niet alleen voor in Sri Lanka. Het is vrij gebruikelijk op andere plaatsen met een tropisch klimaat. Trekt fruit aan met zijn delicate smaak met een delicaat aroma. Toeristen zijn van mening dat de smaak van mangosteen lijkt op een combinatie van rode druiven en perzik. Hij groeit heel snel en vergt vrijwel geen onderhoud. Daarom groeit het op veel plaatsen in Sri Lanka willekeurig en is het een wilde vrucht.
Sri Lanka Fruit per seizoen
Ga je op vakantie naar Sri Lanka, dan is het niet misplaatst om erachter te komen wat voor soort fruit er in deze periode in overvloed zal zijn. Uiteraard vallen de vruchten van Sri Lanka ook onder de seizoensregel.
Het meest ongelukkige voor een fruitliefhebber is de winterperiode. Van januari tot mei beginnen de meeste vruchten pas te rijpen, en toeristen zullen te maken hebben met gewone bananen en kokosnoten.
Van mei tot september begint voor vakantiegangers een gastronomisch paradijs. Op de markten vind je alle bekende fruitsoorten die op het eiland groeien. De prijzen dalen en het zal voor toeristen moeilijk zijn om weerstand te bieden, om niet het hele assortiment van de gepresenteerde fruitvariëteit te proberen.
In de herfstmaanden worden de markten en winkels van het fruiteiland veel kleiner. Maar toeristen merken dit praktisch niet, want wat er in de schappen ligt, is genoeg voor een echte buikviering.
In Sri Lanka kunt u het beste in december fruit proberen. Gedurende deze periode oogst het eiland een tweede oogst en is de keuze aan delicatessen erg groot. Bovendien zijn de prijzen per kilogram heerlijk fruit in dit seizoen veel lager dan in andere seizoenen.
Hoe fruit per maand kiezen?
Het gebeurt zo dat vakantiegangers fruit proberen en niet het enthousiasme delen van degenen die eerder naar Sri Lanka zijn geweest. Het is een feit dat voor sommige vruchten bepaalde maanden geschikt zijn wanneer de Sri Lankanen een verse oogst oogsten. In andere maanden kan het geconserveerde fruit zijn eigenschappen en smaak verliezen. Zo wordt sapodilla slechts een paar weken bewaard. Daarom exporteert het land dit heerlijke fruit niet.
Hoe kies je Sri Lanka-fruit per maand? Heel eenvoudig. Het belangrijkste is om een eenvoudige regel te onthouden. Op het eiland zijn altijd kokos, bananen, papaja, limoen, meloen en avocado te koop. Een indrukwekkende lijst, toch? Voor veel toeristen is deze overvloed al voldoende.
Maar degenen die zich willen overgeven aan exotisme, moeten in mei naar Sri Lanka komen. Jackfruit, cashewnoten, sapodilla en ambarella rijpen op dit moment. In mei zijn aardbeien, ananas en lychee erg lekker.
In december kun je genieten van al het bovenstaande fruit, maar de meest wanhopige fijnproevers krijgen de kans om kennis te maken met de nieuwe oogst van het meest dubbelzinnige fruit op het eiland, dat terecht de koning wordt genoemd.
King of Fruits - Durian
December is de beste maand om te besluiten de koning van het fruit te ontmoeten. Bijna alle mensen op de wereld hebben gehoord over durian. En ze kunnen allemaal worden onderverdeeld in degenen die durian hebben geprobeerd en degenen die dit niet durven te doen. Het bijtende en sterke aroma van de vrucht kan bijna omvallen, dus het is verboden om het naar openbare plaatsen te brengen in alle landen waar durian wordt verbouwd.
Maar de lokale bevolking maakt legendes over de voordelen en de onbeschrijfelijke smaak. U kunt het beste uw eigen mening geven over durian, maar iedereen merkt op dat de smaak identiek is aan een mengsel van gearomatiseerde kaas, uien, knoflook en suiker. De schil van rijp fruit is altijd zacht en gemakkelijk te snijden met een mes, en het vruchtvlees wordt volledig gegeten, zonder residu.
Meestal is het gewicht van durian ongeveer twee kilo, het is onmogelijk om het alleen te eten. Daarom, nadat u de fruitkoning hebt gekocht, deelt u deze met vrienden en familieleden.
