De baardpaddestoel kan iedereen verrassen die hem voor het eerst heeft gezien. Het is grappig, maar slechts weinigen kunnen de inwoners van het paddenstoelenrijk erin herkennen. De reden hiervoor is het uiterlijk. Als je de man met de baard puntloos bekijkt, zul je eerder besluiten dat je een fantastisch dier voor je hebt, in plaats van een onbeweeglijke groei aan een boom. Dit is echter echt een paddenstoel, maar met veel eigenaardigheden en verrassingen.
Algemene informatie
De baardpaddestoel of gekuifde egel is een unieke vertegenwoordiger van de familie Hericia, van de orde Russula. Het belangrijkste kenmerk is het ongewone uiterlijk, dat atypisch is voor paddenstoelen van deze orde. Zij was het die de reden was voor zulke kleurrijke gangbare namen als 'paddenstoel-bebaarde man', 'leeuwenmanen', 'grootvaderbaard', 'paddenstoel-noedels' en 'paddenstoelen-pom-pom'. Wetenschappers noemen het de gekamde egel of Hericium erinaceus.
Distributie
Dit is een zeer zeldzame paddenstoel - het aantal neemt elk jaar snel af. De reden hiervoor is milieuvervuiling, grootschalige ontbossing en onredelijke inzameling door mensen. Tot op heden staat de gekamde braambes op het punt van uitsterven en wordt daarom vermeld in het Rode Boek.
In de natuurlijke omgeving komt de schimmel voor in Noord-Amerika, Rusland en China. Hij geeft vooral de voorkeur aan zones met een gematigd, warm klimaat. Als we het bijvoorbeeld over ons moederland hebben, is de "leeuwenkop" te zien in het Primorsky-gebied, de regio Amoer, de Krim, maar ook in de loofbossen van Chabarovsk.
Uiterlijk
Voor degenen die willen begrijpen hoe een baardpaddestoel eruit ziet, is een foto de beste optie. Zonder dit is het inderdaad vrij moeilijk om het verbale beeld opnieuw te creëren, althans op afstand vergelijkbaar met het verbazingwekkende uiterlijk van de paddenstoel. En toch, als u besluit dit te doen, kunt u zich het beste een witte egel voorstellen of een berg vermicelli die aan een boomstam is bevestigd. Mee eens, een nogal ongebruikelijke foto blijkt.
Als we het hebben over maten, groeit de gekuifde egel gemiddeld tot 20-25 cm in diameter. Tegelijkertijd kunnen de witte "naalden" -processen 6-8 cm lang worden. Zo'n wonder weegt ongeveer 1-1, 5 kg, wat erg indrukwekkend is. Dergelijke normen zijn echter alleen van toepassing op in het wild groeiende exemplaren - de op de boerderij gekweekte baardpaddestoel kan veel grotere maten en gewicht hebben.
Het lichaam van een gekamde egel is dicht. Binnen is de pulp geverfd in een witte of crèmekleur, zonder onzuiverheden. En pas aan het einde van zijn leven, wanneer de paddenstoel begint te drogen, krijgt hij gele tinten.
Bearded Wood Mushroom: Habitat
Tegenwoordig kun je een gekamde braam alleen in afgelegen gebieden ontmoeten. Het verdraagt geen luchtvervuiling en groeit daarom zelden in bermgebieden. Dus iedereen die hem wil vinden, moet wennen aan het idee dat de jacht meerdere dagen kan aanslepen. Het is waar dat velen klaar zijn om zo'n offer te brengen, al was het maar om live te zien hoe de baardpaddestoel groeit. Een foto van deze schoonheid is echt een glorieuze onderscheiding die het doorzettingsvermogen en doorzettingsvermogen van elke natuuronderzoeker bewijst.
Dus waar kun je hem vinden? Loofbossen ver van de stad en de grote snelwegen zijn het meest geschikt. In dit geval moet u op zoek gaan naar gebieden met een hoge luchtvochtigheid, omdat de braam geen droogte tolereert. U kunt bijvoorbeeld zoeken in het gebied rond vijvers, rivieren, meren of moerassen.
Wat de bomen betreft, in onze regio groeit de baardpaddestoel het vaakst op eik, beuk of berk, en hij houdt vooral van de laatste. De "leeuwenkop" is onleesbaar in het hout en kan daarom zowel op een gezonde stam als op een rotte groeien. Meestal leeft er maar één paddenstoel aan een boom, maar er zijn uitzonderingen.
Gastronomisch gerecht
Champignonnoedels zijn erg populair in de culinaire wereld. De reden voor alles is de buitengewone vorm en uitstekende smaak. Sommige fijnproevers beweren dat het vlees van de paddenstoel enigszins naar garnalen smaakt. Je moet toegeven dat veel mensen zo'n traktatie leuk zullen vinden, vooral gezien het feit dat dit een dieetvoeding is.
Het is niet verwonderlijk dat de gekamde braam op het menu staat van veel prestigieuze restaurants. Tegelijkertijd wordt het zowel na warmtebehandeling als in ruwe vorm gevoerd. Het enige negatieve is de hoge prijs van zo'n gerecht. Maar voor degenen die van nieuwe smaken en sensaties houden, is dit niet zo'n enorme barrière.
Genezende eigenschappen
In China gebruiken artsen al lang baardpaddestoelen in hun praktijken. De heilzame eigenschappen van deze plantaardige "egel" zijn bij hen bekend. In het bijzonder waren zij het die de wereld vertelden dat de braam een persoon met sclerose kan helpen. Deze kennis heeft apothekers ook geholpen om het geneesmiddel te produceren dat nodig is voor de behandeling van patiënten met de ziekte van Alzheimer.
Daarnaast heeft de schimmel een ontstekingsremmend effect. In Rusland gebruikten genezers het om maagaandoeningen en tumoren te behandelen. Er zijn ook aanwijzingen dat extract van baardpaddestoelen wordt gebruikt in studies die op zoek zijn naar een remedie tegen kanker.
