Als u bij eb op blote voeten in ondiep water loopt, kunt u plotseling een scherpe pijn voelen. Het komt voor door snijwonden in de schaal van weekdieren van de familie Solenidae. Ze leven op zanderige of zachte grond in ondiepe delen van zeekusten, met uitzondering van waterlichamen in koude klimaatzones.
Over dit geweldige dier, mariene stekken en een kort verhaal wordt hier gepresenteerd. Vaak wordt het een "zakmes" genoemd, het staat ook wel bekend onder de naam "zeeschede".
Zeesteel: beschrijving, foto
Een schelpdier verbergt zich in een langwerpige, die lijkt op stukjes bamboe stengels zinken. In restaurants in Hong Kong worden de zeestekken gepresenteerd onder dezelfde naam - Schotse bamboe. In Europa wordt het een scheermes genoemd, of gewoon een mes.
In de zuidelijke habitat heeft deze weekdierensoort een smalle langwerpige schelp. Hij verbergt zich in het zand en legt slechts een klein deel van zijn huis bloot, waarvan de lengte ongeveer 20 centimeter bedraagt (de vorm van een weekdierenschelp is sabel). In Alaska werd een exemplaar gevonden met een lengte van 28 cm.
Het vlees, dat vrijwel geen koolhydraten en vetten bevat, bevat 106 kilocalorieën.
Er zijn drie soorten stekken; ze verschillen in de vorm van schelpen. Hun gemiddelde levensverwachting bedraagt 10 jaar.
Habitat
Tegenwoordig leven mariene stekken (tweekleppigen) langs de kusten van de Atlantische Oceaan, in het noordoostelijke deel. Ze worden gevonden in de Zee van Okhotsk en de Zee van Japan, en sommige soorten leven in de warme wateren van de Zwarte en Middellandse Zee.
De Amerikaanse weekdierensoort leefde vroeger alleen aan de oostkust van Noord-Amerika. Naar alle waarschijnlijkheid kwam hij in de vorm van een larve in een van de baaien van Duitsland terecht. Aan de monding van de Elbe werd in 1978 ontdekt. Geleidelijk verspreidden zijn koloniën zich naar de kusten van Zuid-Engeland en Noord-Frankrijk, evenals naar de kusten van de Straat van Kattegat en Skagerrak in Zweden.
In zachte zandige en siltige sedimenten is de dichtheid van deze populatie vrij hoog. Op slechts 14 vierkante meter grond kunnen tot wel 1.5 duizend stekken leven. Wanneer visnetten op dergelijke plaatsen vallen, springen ze in.
Kenmerken van levensstijl, gewoonten
De stekken brengen het grootste deel van hun lange leven diep in het zand door, waardoor ze voor de ogen van vijanden worden verborgen.
Bij sommige soorten stekken zijn de schelpen van de weekdierschalen recht; in andere zijn ze licht gebogen. De flappen zijn verbonden door een slotspier. In levende weekdieren zijn schelpen bedekt met een olijfgroene of bruinachtige laag van een stof die eiwitten bevat. Pas na de dood van het dier wordt het gewist en worden de schelpen geelachtig wit, glad, met een zichtbare omtrek van de groeilijnen met een roodachtige of groene tint.
Ademhalingswatersifons bevinden zich aan de achterkant van de schaal en voor het weekdier tussen de schaalflappen strekt zich zijn beenspier uit. Het dier wordt diep in zand of slib begraven met behulp van een been, dat enorm wordt verlengd en verveeld. Alleen de aan de grond bevestigde punt blijft op het oppervlak achter. In het zand beweegt het weekdier horizontaal verder. Het kan ook bewegen, roterende bewegingen rond zijn as maken, schroefachtig. Het buigt en beweegt snel.
Bij vloed steekt de stengel twee sifons uit, met behulp waarvan hij water in zichzelf pompt en op deze manier voedsel en zuurstof ontvangt.
Als er geen gevaar is, beweegt een zeestek mogelijk helemaal niet. Pas als het water zich terugtrekt, begraaft het nogal diep. En zijn aanwezigheid verspreidt een klein gaatje, van waaruit soms een straaltje water vermengd met zand naar buiten komt (daarom wordt het soms een schelp-kwispedoor genoemd). Bij vloed zijn aan de oppervlakte een paar sifons te zien.
Als er gevaar dreigt, zet de zeesteel zijn voet op de bodem en springt hij op een afstand van enkele centimeters.
Wanneer je dit zeeleven uit het zand probeert te halen, graaft het nog dieper en komt er een stroom water vrij. Lege schelpen komen vaker voor aan de kust. Het aantal groeven erop geeft de ouderdom van de stekken aan.
Voeding stekken
Het modderige water van de ondiepe zeekusten bevat de overblijfselen van de lichamen van verschillende ontbonden planten en dieren, evenals de larven en eieren van waterdieren. De stekken van de zee filteren dit alles uit het water met behulp van hun slurf. Het zuigt water uit de zee via een sifon de mantel in en drijft het dankzij spiercontracties door de mesh kieuwen. Voedingsdeeltjes die op de kieuwen achterblijven en het dieet van het weekdier vormen. Al dit voedsel op het oppervlak van de kieuwen wordt met behulp van kleine trillende wimpers in slijm gewikkeld en overgebracht naar de "transportband", die de mond voedt.
Vanwege de inactiviteit van dit dier is de behoefte aan voedselopname extreem klein.
Een beetje over clam mining-methoden
In sommige landen zijn schaaldieren lekkernijen. Het is echter nogal onveilig en vermoeiend om ze uit de zeebodem te halen. Zo duiken de Spaanse weekdierverzamelaars (Navarra in de noordwestelijke provincie), om ze met hun eigen handen te krijgen, zonder zuurstofmaskers naar een diepte van 10 meter.
Bij eb is een veiligere manier van mijnbouw. Maar dit is ook een nogal saaie taak, die veel geduld en voorzichtigheid vereist. Weekdieren graven zich heel diep bij de minste trilling.
