In wezen zijn de vertegenwoordigers van deze familie typische demersale vissen, die worden gekenmerkt door de plaats van individuele populaties in beperkte watergebieden. Hun migraties zijn klein van lengte en overwintering vindt plaats in een klein gebied met de vorming van sedentaire, hoge dichtheid, clusters. We hebben het over bot, die geelbuik wordt genoemd.
Kenmerkend voor vissen
Vis paait en paait in cycli in kustgebieden. De populatiegrootte is afhankelijk van de levensomstandigheden. De schommelingen zijn binnen kleine grenzen. Vis wordt vaak onderworpen aan een te intensieve visserij.
Platichthys quadrituberculat (geelbuikige bot) is een familie van pleuronectidae (platvis).
De ogen van dit soort vissen bevinden zich aan de linkerkant van het lichaam. De diameter van haar oog is gelijk aan de lengte van de snuit, of zelfs meer. Achter het bovenoog bevinden zich 4-6 scherpe kegelvormige knobbeltjes. Daarom wordt deze geelbuikige bot ook wel vierbult genoemd.
Haar lichaam is breed en bedekt met gladde schubben van het cycloïde type. De zijlijn heeft een lichte buiging. De kant waar geen ogen zijn, wordt blind genoemd. Het is geschilderd in een citroengele kleur. De oogzijde van de andere is bruinbruin met een gemarmerd patroon. Soms heeft het vage donkere vlekken. De lengte van de vis bereikt 60 centimeter en het gewicht - tot 3 kg.
Waar komt geelbuikbot vaak voor?
Het leeft eigenlijk langs de Aziatische en Amerikaanse kusten. Dit zijn de richtingen:
- van Peter the Great Bay (slechts enkele exemplaren) tot Providence Bay;
- van het zuidoostelijke deel van de Chukchi-zee tot de Golf van Alaska;
- gebieden ten westen van Cape Spencer;
- in Kotzebue Bay is dit 84-88%;
- in Norton Bay - 88-91%;
- in de Beringstraat - 17-35%;
- in de Japanse Zee komt het vooral in het noorden voor;
- in de Tataarse Straat (noordelijk deel) wordt deze vis als een veel voorkomend type beschouwd;
- in de Zee van Okhotsk wordt overal geelbuikbot gevonden, van de kust van het eiland Hokkaido en de baai van Aniva tot het noordelijkste deel;
- soms wordt deze vis gevangen in de Sakhalin-golf, in Ayan en Shantar;
- Dichte clusters zijn te vinden in Terpeniya Bay en West-Kamtsjatka;
- In de Beringzee worden de stabiele en relatief geïsoleerde opeenhopingen gevonden in de Olyutor, Korfo-Karagin, Anadyr baaien, Natalia Bay en in het oostelijke deel van de zee.
Dit type bot komt vaker voor in de wateren van de Amerikaanse kust dan in de Aziatische.
Biologie en levensstijl
Dit is een zeebodemvis die in relatief ondiepe wateren leeft (tot 300 meter in de Zee van Okhotsk en de Zee van Japan). Ze geeft de voorkeur aan zout water en laat verse plekken achter. Zoals u weet, is bepaald zeewater rijk aan jodium. Daarom is de bot geel en wordt er bij het vangen vaak een speciale geur gehoord. Het ruikt naar jodium.
Het heeft de eigenschap van een vrij duidelijke uitgesproken seizoensmigratie. In de zomer ligt het grootste deel van deze bot op een diepte van minder dan 100 meter. De maximale vangst wordt meestal bereikt tussen isobaden van 20 en 70 meter. In de late herfst en al in de winter migreert een vis van deze soort naar de stortplaats, waarbij hij zich concentreert op isobaden van 100-150 meter en de watertemperatuur helemaal onderaan boven 0 ° С. Bovendien bevindt het deel zich op de middelste plank, waar er een negatieve temperatuur is. Maximale vis geeft de voorkeur aan watertemperatuur van 3-4 ° C.
Deze vis is roofzuchtig. Het gebruikt ongeveer 107 soorten kleine bewoners van het aquatisch milieu voor voedsel. Maar wormen, schaaldieren en weekdieren hebben de overhand in voedsel. Door de aard van zijn voeding behoort de vis tot het type "benthophage-polyphage".
Deze grote vis leeft ongeveer 22 jaar. Bot van 5 tot 12 jaar heeft de overhand in de vangst. Gemiddeld is de lengte 24-48 cm. De massa van dergelijke vissen is 300-1400 g. Bot is een koudminnende euryhaline soort.
Voor de kust van Primorye is bijna overal te vinden. Peter de Grote Baai is de zuidelijke grens van de reeks van geelbuikige botten.
Soorten
Geelbuikbot lijkt qua voedingsindicatoren sterk op geelvinbot.
Deze twee soorten hebben de grootste biomassa. De voedselovereenkomsten bij jongeren bereiken 51%.
Interessant is dat er ongeveer 570 soorten bot ter wereld zijn en slechts drie van hen leven in zoet water. In de Japanse, Bering- en Okhotsk-zeeën worden geelbuik en witbuik gevonden. Wat is het verschil tussen beide?
Allereerst in de kleur van de blinde kant van het lichaam. Witbuik groeit tot 50 cm, hoewel meestal 30-35 cm vis te koop is Ze heeft een witte kleur aan de blinde kant en een ongebruikelijke scherpe bocht in de zijlijn.
Koken
Witbuikbot staat hoog aangeschreven in de keuken. Ze heeft wit vlees met de geur van verse zee. Het is praktisch zonder kleine botten en heeft geen uitgesproken visgeur. Het is op elke manier voorbereid. Bij het koken gewaardeerd bot geelbuikig en witbuikig. Wat lekkerder is, is een betwistbaar punt. Ieder zijn eigen. Maar dikbuikige vis heeft vaak de voorkeur vanwege zijn veelzijdigheid en het ontbreken van een specifieke geur van jodium.
Bot verwijst naar dieetvoeding. Het vlees heeft een hoge voedingswaarde en is licht verteerbaar. Het is rijk aan meervoudig onverzadigde vetten die het menselijk lichaam kunnen beschermen tegen intense veroudering en kanker. Witbuikige en geelbuikige botten zijn geen uitzondering. Verschillen tussen deze soorten in termen van vleeswaarde zijn niet significant. Maar we kunnen zeggen dat geelbuik in grotere mate verzadigd is met jodium. Dit heeft invloed op de kookmethoden.
Fokken
Geelvis-bot paai wordt gevonden in alle gebieden van zijn grote concentratie. Dit gebeurt voornamelijk op een diepte van 180-200 meter. Maar zelfs op grotere of kleinere diepten zijn er paaiende individuen te vinden. Wat betreft de dichtheid van spawnclusters, kan worden opgemerkt dat het hoge niveau meestal niet tot uiting komt.
Het broedseizoen duurt van maart tot juli. Dit is vooral de tijd van de hydrologische lente. De paaiperiodes naar het noorden zijn enigszins verschoven naar de zomer, maar in het algemeen is de periode van massale paai mei-juni en, gedeeltelijk, eind april. Het oostelijke deel van de Beringzee wordt gekenmerkt door een bot paaipatroon bij een bodemtemperatuur van 2-4 ° C en aan de oppervlakte - 0-1 ° C.
De jongeren worden voornamelijk bij de kust gehouden, tot diepten van minder dan 20 meter.
De geelbuikige bot die voor de kust van Kamtsjatka paait, is de basis van de zomerse kustvisserij. In de Golf van Kamtsjatka wordt deze vis gevangen in het kustcomplex.
Waarom heeft de bot een gele buik en hoe kan ik begrijpen of hij vers is of niet?
Dit is een grote vis: te koop in lengtes en tot 40 centimeter. Het onderscheidende kenmerk is de gele, zelfs citroenachtige kleur van de blinde kant van het lichaam. Bot verwijst naar commerciële vis. Het bevat een grote hoeveelheid mineralen en vitamines, is rijk aan Omega-3. Van bijzonder belang voor het vlees is het hoge jodiumgehalte.
Daarom wordt mensen met een tekort aan dit micro-element een dergelijke bot aanbevolen voor regelmatig gebruik. Als deze vis vers is, heeft hij een specifieke geur van jodium. Zo wordt de kwaliteit bij aankoop bepaald. Als de gele kleur niet in de vis zelf zit, maar in de vorm van een gevormde coating op het oppervlak van het karkas, dan kun je geen bot eten. Dit duidt op herhaaldelijk invriezen van het product.
Begrijpen waarom bot een gele buik heeft, welke verse vis ruikt en wat het verschil is tussen de eigen kleur en de gevormde plak, zal de koper beschermen tegen nadelige gezondheidseffecten. Wees voorzichtig bij het kopen van vis, aangezien vergiftiging met dit product erg gevaarlijk is.
Markt en vangst
Te koop bot geelbuik komt in ijs of vers. Invriezen kan zowel in het glazuur zijn, als zonder. Bovendien kunt u in de afgewerkte vorm bot vinden: gezouten, gedroogd, gerookt (pittig, koud of warm koken).
Vanaf de kust wordt het gevangen met karperhengels en feeders, en vanaf de boot wordt het geschoren door afschuiving. Voor zeevissen wordt speciale uitrusting aanbevolen. Dit zijn zeestaven die beter bestand zijn tegen zout water.
Het aas is elk eiwitvoer. Bijvoorbeeld kleine vissen, schaaldieren, krabben, wormen en inktvis. Sommige vissers slagen erin bot te vangen, zelfs op worst.
Speciale hengelsporters zijn populair bij het vissen: een nylon koord, een zware zinker aan het ene uiteinde en een boei aan het andere. De lengte is gelijk aan de diepte op de plaats van vissen (ongeveer). Een apart stuk vislijn, lijnen met haken en aas (tot 4 stuks) worden aan het verzwaarde uiteinde vastgebonden.
