Momenteel is er zo'n verscheidenheid aan paddenstoelen in de bossen dat zelfs ervaren paddenstoelenplukkers het risico lopen een fout te maken in hun keuze. Sommigen kunnen over het algemeen alleen maar zeggen dat er eetbare en giftige paddenstoelen zijn, terwijl anderen weten dat er nog steeds een klasse van oneetbare en voorwaardelijk eetbare paddenstoelen bestaat.
Als je van bospaddestoelen houdt, moet je, om ze correct te kiezen en in leven en gezond te blijven, veiligheidsmaatregelen in acht kunnen nemen tijdens het verzamelen of kopen. Het is dus belangrijk om over een soort als giftige paddenstoelen te praten, zodat iedereen ze van eetbare soorten kan onderscheiden. Het zijn tenslotte deze paddenstoelen die onze gezondheid een dodelijke slag toebrengen en tot de dood kunnen leiden.
Velen beweren dat russula in zijn ruwe vorm eetbaar is. Onder hen zijn er echter ook giftige, hoewel niet dodelijke - russula geel, broos en scherp bijtend. Vergeet niet dat paddenstoelen in hun rauwe vorm niet eetbaar zijn. Ook kunt u geen paddenstoelen eten die een warmtebehandeling van slechte kwaliteit hebben ondergaan. Iemand die rauwe paddenstoelen at en beweert dat hem niets is overkomen, moet weten dat dit komt door hoeveel paddenstoelen er zijn gegeten, wat ze waren en wat het spijsverteringssysteem van het lichaam is. Niet iedereen kan immers opscheppen dat de paddenstoelen hem geen kwaad hebben gedaan. Het is dus beter om weer veilig te zijn, hoewel dit niet overbodig is met betrekking tot paddenstoelen.
Giftige paddenstoelen, waarvan de vliegenzwam de eerste plaats inneemt, zijn verdeeld in gewoon giftig en dodelijk giftig. Amanita muscaria behoort bijvoorbeeld tot de categorie giftig en bleke fuut behoort tot de categorie dodelijk giftig. Gevallen waarin vergiftiging optreedt met vliegenzwam zijn uiterst zeldzaam. In de natuur worden echter dodelijke giftige vliegenzwammen gevonden - stinkende vliegenzwammen en vliegenzwam zijn wit. Hun gevaar ligt in het feit dat ze eetbare dubbele paddenstoelen hebben, bijvoorbeeld paddenstoelen, russula, groenling.
Vaak hebben eetbare paddenstoelen giftige dubbele paddenstoelen, die een onervaren paddenstoelenplukker gemakkelijk kan verwarren. Dit is gevaarlijk omdat er nogal wat soorten zijn, en de meeste eetbare paddenstoelen hebben een dubbele. Om vergiftiging te voorkomen, wat kan leiden tot verlies van gezondheid en zelfs leven, is het daarom noodzakelijk om tijdens het verzamelen van paddenstoelen de veiligheidsregels in acht te nemen:
- Het is beter om alleen die paddenstoelen te eten die je zelf hebt verzameld (als je ze volgens alle regels hebt verzameld). Door het eten van gekochte of anderszins verkregen paddenstoelen, kan men niet zeker weten waar en hoe ze zijn verzameld en of ze correct zijn geselecteerd. Giftige paddenstoelen moeten kunnen onderscheiden, maar niemand geeft je garanties.
- Als je serieus besluit om zelf paddenstoelen te gaan plukken, leer dan van ervaren paddenstoelenplukkers.
- Geef kinderen geen bospaddestoelen: ten eerste zijn ze nog steeds klein voor dergelijk voedsel, en ten tweede is er altijd een risico en moeten kinderen ertegen worden beschermd.
- Vergeet niet dat als u na het eten van paddenstoelen enig ongemak voelt, u twaalf uur lang een arts moet raadplegen. Hoe eerder dit gebeurt, hoe groter de kans dat u het doet zonder ernstige gevolgen voor de gezondheid.
Elke persoon moet eerste hulp kunnen bieden bij paddestoelvergiftiging. Allereerst moet u een ambulance bellen. Drink voor haar aankomst ongeveer vijf glazen gekookt water, afgekoeld tot kamertemperatuur, evenals een oplossing van frisdrank of kaliumpermanganaat. Je moet kleine slokjes drinken. Wek dan braken op. Een vergelijkbare procedure moet twee tot drie keer worden uitgevoerd. Na elke maagspoeling moet u een laxeermiddel drinken om.gif" />
