West- en Oost-Siberië, de Kaukasus, Centraal-Azië, Engeland, Frankrijk, Oekraïne - dit zijn de gebieden waar een interessante en nuttige plant groeit onder de naam Oosterse swerba. De mensen noemen het geelzucht, peperkoek, veldmosterd, wilde radijs, woest, wilde mierikswortel, kippendutje of keel. Het is eetbaar, en niet alleen voor dieren, maar ook voor mensen. Om geen fout te maken en niet iets giftigs te eten, moet je precies weten hoe de oosterse overkoek eruit ziet.
Plant beschrijving
In de weilanden, randen, open plekken, steppen, velden, open plekken zie je de kleine felgele bloemen. De stengel van de Swerbigi is sterk en ruw en bereikt een hoogte van 80-150 cm, de onderste bladeren zijn ploegachtig, de middelste met een speervormige basis en de bovenste zijn lancetvormig. De geur van bloemen is aangenaam en trekt insecten aan.
Oost-swerbig - honingplant. Ook door langdurige (tot 50 dagen) bloei. Bloeiwijzen 10-15 cm lang met 30-40 bloemen trekken bijen aan. Deze insecten werken 's ochtends het meest actief, maar de oosterse swerbig is klaar om overdag stuifmeel en nectar te geven, ongeacht de weersomstandigheden. Deze plant komt niet alleen in het wild voor. Hij wordt speciaal in de velden gezaaid.
Eet geserveerd
Oosterse swerbig is een medicinale plant. Het bevat ijzer, koper, nikkel en andere chemische elementen, evenals proteïne, vitamine C, vette olie met een rijke zure samenstelling. Daarom kan het eten ervan het dieet verrijken. Het wordt aanbevolen om de stengels in een verse, gekookte en gepekelde vorm te eten.
De koolfamilie, waaronder de swerbig, omvat ook andere eetbare planten. Velen van hen hebben een karakteristieke bittere afdronk. Het swerbig-oosten bezit het ook. Om er vanaf te komen, kun je de plant drogen en vervolgens gebruiken in sauzen en smaakmakers.
Van swerbigi worden allerlei gerechten bereid. Soepen, salades met toevoeging van aardappelen, eieren met kruiden van zure room of mayonaise. Bovendien eten ze niet alleen de stelen, maar ook de wortels. Dergelijke gerechten zijn niet alleen lekker, maar ook gezond. Geen wonder dat de bovenmaat wilde radijs wordt genoemd. Het smaakt naar radijs of radijs.
Het eten van swerbigi helpt scheurbuik, verrijkt het lichaam met vitamines en eiwitten, herstelt de darmflora en normaliseert de activiteit van het maagdarmkanaal. Hieruit bereid je afkooksels, infusies, crush-sap. Wonden worden gewassen met sap of mondspoelingen met parodontitis. Afkooksels bij inname verlagen de bloedsuikerspiegel.
Vergeet het niet, ineens moet je zonder voorraden in het bos blijven. Dit gras zal honger en dorst redden, kracht geven. Tijdens de jaren van de Tweede Wereldoorlog aten mensen te veel en overleefden zo de hongersnood.
Niet alleen goed
Maar we mogen niet vergeten dat overmatige consumptie van voedsel in voedsel tot trieste gevolgen kan leiden. Zo is het ook met overbig. We mogen niet vergeten dat het tot de koolfamilie behoort, wat betekent dat het een verhoogde gasvorming kan veroorzaken, met als gevolg een opgeblazen gevoel, boeren, misselijkheid. Zelfs de naam lijkt, volgens oude bronnen, op de ziekte van inwendige verbranding. We worden dus gewaarschuwd voor het gevaar bij het te veel eten van deze plant.
