Het zal ongeveer een van de meest talrijke families zijn onder tweezaadlobbige planten - aster (Asteraceae). Zonder het te merken, komen we zijn vertegenwoordigers bijna elke dag tegen - thuis, tijdens het koken en gewoon op straat. Bloemen van de Astrov-familie komen misschien wel het meest voor in onze bloembedden en tuinen, en geen enkele keuken kan zonder zonnebloemolie.
Aster-familie: algemene beschrijving
De familie omvat een zeer groot aantal geslachten, het is moeilijk om het exacte aantal te noemen, het varieert van 1100 tot 1300 en soorten van meer dan 20.000 De meeste planten worden bestoven door insecten. Het verspreidingsbereik is vrij breed, vertegenwoordigers van deze familie zijn te vinden in alle klimaatzones: van hete en vochtige tropen tot de koude toendra, hoog in de bergen en aan de kust van de zee. Ze groeien op vruchtbare chernozems en in het zand van woestijnen. Een groot aantal soorten leverde astrovas een wijdverbreid economisch gebruik in het menselijk leven op.
Een onderscheidend kenmerk van alle planten die de Astrov-familie omvatten, is een complexe bloeiwijze - een mand die bestaat uit veel kleine en onopvallende bloemen, maar samen vormen ze een zeer indrukwekkend beeld.
Bloem structuur
De naam van de bloeiwijze spreekt als het ware voor zich: een mandje, dat wil zeggen een zekere capaciteit waarin iets wordt opgevouwen. Capaciteit - dit is een uitgezette steel aan het einde, het kan plat, convex of concaaf zijn. Gewoon erop en er bevinden zich talloze kleine bloemen. En rondom is het omgeven door een of meer rijen schutbladen. Alle bloemen van de familie zijn onderverdeeld in vijf soorten:
- Tubulair, meestal hermafrodiet en veel minder waarschijnlijk uniseksueel. Ze hebben de vorm van een buis die aan het uiteinde uitzet of een ledemaat heeft.
- Valslinguale bloemen - ze worden gevormd als gevolg van de versmelting van drie bloembladen en hebben hetzelfde aantal kruidnagel op de bovenrand.
- Riet - de bloemkroon heeft de vorm van een verkorte buis, waaruit de bloembladen aan elkaar versmelten. In de regel hebben ze vijf meeldraden en één stamper.
- Trechter - bloemen met een asymmetrische vorm, aseksueel, een bloemkroon in de vorm van een lange buis die aan het uiteinde sterk is uitgezet (trechter).
- Bloemen met twee lippen - de buis van de bloemkroon is vrij lang en twee tongen (lippen) zijn er niet van gebogen. Kan biseksueel zijn of van hetzelfde geslacht.
Als we dezelfde zonnebloem als voorbeeld nemen, dan zijn we er allemaal aan gewend om het als een aparte prachtige en mooie bloem te zien. En dit is absoluut verkeerd vanuit het oogpunt van botanie. Omdat het in werkelijkheid een bloeiwijze is die meer dan 1000 afzonderlijke kleine bloemen (buisvormig) bevat, en de brede en heldere bloembladen van oranje of gele rietbloemen zijn. Verbazingwekkend complexe en delicate organisatie, van nature doordacht tot in het kleinste detail.
Vertegenwoordigers van de familie hebben de volgende bloemformule:
* Ca (0, doorgroeid) Co (5) A (5) G (2).
Het is kenmerkend voor de hele familie van asters. De bloemformule wordt als volgt ontcijferd: de bloemen zijn biseksueel, hebben meerdere symmetrievlakken, een kopje, een bloemkroon van vijf bloembladen, 5 meeldraden, twee stampers, een eierstok erboven.
Blad- en wortelstructuur
De structuur van bladeren kan alleen in algemene termen worden gezegd, omdat dit een vrij grote groep planten is, vertegenwoordigd door verschillende levensvormen. Zonnebloem, klis, distel, asters en zinnia's, artisjok van Jeruzalem, boomachtige vormen, duizendblad, gerbera's en vele andere soorten - al deze familie is aster. Een algemeen kenmerk is dat de plaatsing van de bladeren meestal de volgende is, maar het tegenovergestelde kan zijn. Afmetingen, en zelfs meer vorm, variëren in een zeer breed bereik van enkele millimeters tot 2-3 meter. Verering onder leden van de familie is meestal cirrus. De bladeren kunnen behaard zijn, de ernst is anders, veel planten hebben stekels.
De wortel is vrij goed ontwikkeld en heeft bij de meeste planten een centrale structuur (een goed ontwikkelde hoofdwortel en veel ondergeschikt). Het is bijvoorbeeld voldoende om een typische vertegenwoordiger van de familie te herinneren - paardebloem officinalis, velen zijn er bekend mee en het wortelstelsel. Er kunnen wijzigingen zijn met verdikkingen die lijken op een knol, zoals klis.
Wat zijn de vruchten van planten in de asterfamilie?
Asters (Asteraceae) hebben een fruit-achene. Het is droog, het zaad bevat er één. Pericarp is leerachtig en barst niet als het rijp is. De vorming op de achene van verschillende haren, uitsteeksels, bijzondere haken is wijdverbreid, wat op zijn beurt bijdraagt aan de verspreiding van zaden in de wind (paardenbloem, alsem), met dieren of op kleding van mensen (successie, klis).
Levensvorm van asteraceae
Levensvormen worden bijna volledig gepresenteerd en dit komt voornamelijk door het enorme verspreidingsgebied, maar toch zijn aster (samengestelde bloemen) voornamelijk kruidachtige planten (eenjarig of meerjarig). Maten lopen sterk uiteen - van zeer kleine vertegenwoordigers tot reuzen van enkele meters hoog.
Veel soorten zijn struiken of struiken van vrij indrukwekkende afmetingen (tot 5-8 meter hoog). Het moerasmelampodium is bijvoorbeeld de thuisbasis van de vochtige, moerassige bossen van Louisiana in de Verenigde Staten.
De asterfamilie heeft ook vertegenwoordigers onder de bomen, hoewel ze allemaal inwoners zijn van de zuidelijke regio's. Bijvoorbeeld skalesia op de Galapagos-eilanden, die 20 meter hoog kunnen worden, maar het is endemisch en wordt niet meer gevonden in een uithoek van de planeet. Of planten van het geslacht Brahilen uit Zuid-Afrika. Reuzenbomen met voldoende sterk hout, bestand tegen bederf, waarvoor ze zeer gewaardeerd worden.
In de alpenweiden van Nieuw-Zeeland vormt haatsia-cannabis hele struikgewas. Dit is een boomachtige vorm die een vrij groot gebied beslaat met een dik tapijt tot een halve meter (één plant kan tot twee meter in diameter groeien).
Ze worden gevonden tussen samengestelde wijnstokken (mikaniya, mutisiya), vetplanten en zelfs zo'n zeldzame levensvorm als tumbleweed (verspreiding van korenbloemen, dwergsterretis).
Traditioneel is de hele familie van asters verdeeld in twee subfamilies: buisvormig en riet.
Aster onderfamilie (buisvormig)
De overgrote meerderheid van kleuren is buisvormig. Deze groep planten heeft meer dan duizend geslachten en meer dan twintig stammen (een taxonomische rang in de botanie, die qua waarde lager is dan de familie, maar hoger dan het geslacht). De bekendste zijn bijvoorbeeld asters, calendula, zonnebloem, navelstreng, goudsbloem en anderen.
De onderfamilie cichorei (of sla)
Hun tweede naam is riet, in tegenstelling tot de vorige familie, bevat slechts zeven stammen en het aantal geslachten is ongeveer tweehonderd - dit is een klein deel van het totale aantal planten dat tot de asterfamilie behoort. Vertegenwoordigers van cichorei groeien op bijna alle continenten, in ons land is de bekendste soort gewoon cichorei, opmerkelijk vanwege zijn felblauwe bloemen en verspreid als een onkruid. Desalniettemin is de plant een goede honingplant en bij het koken wordt de wortel gebruikt om koffie te zetten.
Aster-familie: voedingswaarde
Het gebruik van planten van deze familie bij het koken is al heel lang populair, het bekendste voorbeeld is zonnebloemzaadolie. Zijn geboorteland is Noord-Amerika. Hij is met succes in ons gebied geacclimatiseerd, nu wordt zonnebloem op industriële schaal geteeld. Het belangrijkste product is natuurlijk zonnebloemolie. Maar daarnaast worden zaden, saloma's (vast vet dat wordt gebruikt om margarine en zeep te maken) verkregen en wordt productieafval gebruikt als diervoeder.
Nog een helder en eetbaar, maar helaas hebben we geen groeiende vertegenwoordiger van de familie - artisjok (foto). Traditioneel wordt het beschouwd als een groente, maar in feite is het een ongeopende knop. Als een op zichzelf staand gerecht of bijgerecht wordt het wijd verspreid in de mediterrane landen en in Amerika.
De artisjok van Jeruzalem, niet alleen gekweekt als voedsel, maar ook als technische en voederplant, staat bekend om zijn smaak.
