De grootste bes ter wereld is natuurlijk een watermeloen. Zijn geboorteland is Zuid-Afrika. Tegenwoordig worden watermeloenen echter in 96 landen verbouwd. In Rusland werden ze aanvankelijk beschouwd als overzeese delicatessen en werden ze op een speciale manier bereid. Eerst werden ze schoongemaakt, in plakjes gesneden en lang geweekt. Daarna werden ze gekookt met kruiden en peper. Zo gingen de oorspronkelijke smaak en de meest heilzame stoffen verloren.
De grootste bes kan 120 kilogram wegen. Zo'n record werd gevestigd door watermeloenen van de variëteit Carolina Cross.
Naast het feit dat deze enorme bessen erg lekker zijn, zijn ze ook nog gezond. Ze bevatten pectines, koolhydraten, vitamines, fosforzouten, ijzer en zink. Artsen raden aan om ze te gebruiken voor aandoeningen van de nieren, galblaas, lever, bloedarmoede. Cellulose in grote hoeveelheden watermeloen normaliseert de darmfunctie en verbetert de spijsvertering aanzienlijk.
Watermeloenpulp bevat veel licht verteerbare suikers en delicate voedingsvezels. Dit helpt om cholesterol uit het lichaam te verwijderen. De grootste bes is 92 procent water. Regelmatig gebruik van deze vloeistof helpt bij het wegwerken van hypertensie, atherosclerose, jicht, reuma, artritis.
Watermeloenpulp zit boordevol antioxidanten en lycopeen. Deze stoffen beschermen een persoon tegen ziekten van het hart en de prostaat. Daarnaast hebben ze een gunstig effect op de huid.
Deze prachtige bes heeft unieke eigenschappen. Haar sap is een uitstekende remedie tegen hoofdpijn en migraine. In dit geval is het noodzakelijk om het in kleine slokjes te drinken. De pijn verdwijnt snel en permanent. Watermeloenpulp wordt gebruikt voor gezichtshuidverzorging. Om dit te doen, wordt meerdere keren gevouwen gaas geïmpregneerd met watermeloensap en pulp en op het gezicht aangebracht.
In de regel wordt de bevroren bes van elke variëteit goed bewaard, praktisch zonder zijn smaak en bruikbaarheid te verliezen. Het op deze manier bewaren van watermeloen wordt echter niet aanbevolen. Als je deze sappige bes voor het nieuwe jaar wilt proberen, ga dan als volgt te werk. Koop in de herfst een vrucht (ongeveer 4 kilogram). Was en droog af. Stop hem in een net en hang hem op een donkere, koele plek. Het is erg belangrijk dat de watermeloen nergens mee in aanraking komt.
De grootste bes kan voor een onervaren koper een raadsel zijn. Als u een hele watermeloen koopt, kunt u een product van lage kwaliteit of onrijp kopen. Hier zijn een paar regels om u te helpen de kwaliteit te achterhalen en te kopen wat u nodig heeft:
- probeer een fruit van gemiddelde grootte te kiezen. Het mag niet te groot of omgekeerd klein zijn;
- de plek aan de kant waarop de vrucht lag, moet geel zijn;
- rijpe watermeloen heeft een glanzende en harde korst. Probeer haar met een vingernagel te doorboren. Als je het gemakkelijk kunt doen, is de watermeloen niet rijp;
- wrijf de korst en ruik het dan. Als het naar vers gemaaid gras ruikt, is de watermeloen niet rijp;
- Gooi indien mogelijk een watermeloen in het water. Als het opkomt - je kunt veilig kopen - een rijpe watermeloen.
Tegenwoordig zijn er in de wereld ongeveer 1200 soorten watermeloenen. In Israël worden pitloze vruchten verbouwd. Ze zijn erg populair in Canada en de Verenigde Staten.
