De winnaar van het derde seizoen van "Meesterkok" Olga Martynovskaya droomde er ooit van om restaurantdirecteur te worden. Ze wilde afgemeten tussen de tafels van de gasten bewegen en bestellingen in de keuken geven. Olga heeft de droom niet veranderd, maar slechts lichtjes aangepast. Haar doel is nu om haar eigen restaurant te openen, waar ze al als kok zal optreden. En de eerste stap naar het verwezenlijken van een droom was haar deelname aan de Oekraïense culinaire show "Master Chef".
Over de oorsprong van culinair talent
Olga Martynovskaya is geboren en getogen in een dorp in de regio Nikolaev (Oekraïne) in een familie van leraren. De omstandigheden waren zodanig dat ze als kind moest leren koken. Toen het meisje 14 jaar oud was, ontdekte haar moeder een oncologische ziekte die een lange behandeling vereiste. En de keukenklusjes vielen op de schouders van de toekomstige winnaar van de "Meesterkok", en een van haar taken was om haar vader en broer te voeden. De tijd verstreek en gelukkig kon mijn moeder de ziekte verslaan.
Na haar afstuderen ging Olga naar de Nikolaev Agricultural University aan de Faculteit der Economische Wetenschappen. Tijdens haar studie aan een instelling voor hoger onderwijs nam het meisje verschillende keren deel aan het programma voor de uitwisseling van studentenuitwisseling in Frankrijk en Oekraïne. Daar, tijdens een stage van twee maanden, werkte ze op een boerderij, was ze bloemist in een bloemenwinkel, hield ze zich bezig met het plukken van druiven op plantages en beheerste ze langzaam de taal.
Toen nam de beslissing om te gaan studeren aan een lokale universiteit aan de filologische faculteit, waar haar ouders de studie gedeeltelijk hielpen betalen, het andere deel betaalde het meisje met haar eigen spaargeld. Tegelijkertijd werkte het meisje parttime in een pizzeria en in een bedrijf dat cateringdiensten verleende. Daar was ze geïnteresseerd in kookrecepten en technologie van gekookte gerechten.
Olga herinnert zich dat de interesse in koken te danken was aan de Française bij wie ze een appartement huurde. De vrouw liet het meisje vrij over haar keuken beschikken en ze fungeerde als een voorproever van gerechten. De hospita leerde Olga Martynovsky de kunst van het maken van Franse sauzen en liet haar haar eigen boeken bestuderen. Volgens Olga werd deze Française ook haar kookleraar.
Gelukkig gelegenheid
Na het bekijken van de releases van het tweede seizoen van de Oekraïense culinaire show, wilde Olga Martynovskaya deelnemer worden. Uit angst voor misverstanden van haar ouders vulde ze in het geheim een vragenlijst in voor het project. Toegegeven, ze gaf dit later toe en realiseerde zich dat haar angst tevergeefs was. Op de dag dat Olga werd uitgenodigd voor de podcast "Master Chef 3", was ze in Frankrijk. Het goede nieuws werd haar verteld door een telefoontje van haar ouders. De volgende dag vloog het meisje naar Kiev en het enige dat ze meenam was een gerecht voor de casting.
Voor Olga Martynovskaya was "Master Chef" een kans om in Oekraïne te blijven werken, omdat ze de constante strijd om te overleven in Frankrijk beu was. Het meisje herinnert zich de casting en beweert dat haar handen haar opwinding niet gehoorzaamden en dat haar emoties haar hoofd bedekten. Maar de juryleden konden haar culinaire talent onderscheiden. Hierdoor behoort ze tot de twintig beste amateurs van Oekraïne.
De toekomstige winnaar van het project ging tijdens de culinaire show door een moeilijk pad van strijd en tranen, hoewel dit niet zichtbaar is als je naar de glimlachende Olga Martynovskaya op de foto kijkt.
Het meisje leerde haar theoretische kennis in de praktijk te brengen om verschillende smaken te combineren. Olga ging koppig naar de overwinning, omdat het haar doel is om een klein Frans restaurant te openen en haar ouders een reis naar Frankrijk te geven.
Olga Martynovskaya werd door het publiek herinnerd als een meisje met een open en stralende glimlach die haar gezicht nooit verliet. En op 25 december 2015 maakten de juryleden de winnaar van meesterkok Olga Martynovskaya bekend. Het was een spannend en cruciaal moment in het leven van het meisje. Vanaf deze dag begint in de biografie van Olga Martynovskaya een nieuwe pagina met succes.
Opleiding bij Le Cordon Bleu
Na het winnen van het derde seizoen van Master Chef gaat Olga Martynovskaya studeren aan de beroemde culinaire academie in Frankrijk. Kennis van de taal helpt een meisje veel bij het beheersen van de culinaire wetenschappen. En vaak treedt ze op als vertaler van de woorden van koks-leraren voor haar klasgenoten.
Olga geeft echter toe dat het leerproces bij Le Cordon Bleu haar erg gemeten leek, en soms miste ze de adrenaline die ze voelde tijdens het Master Chef-project.
Over voedselvoorkeuren
Over culinaire voorkeuren gesproken, Olga werkt niet met ingewikkelde namen, maar geeft toe dat de kaastaarten van haar moeder met appels haar favoriete gerecht blijven. Na een bepaalde tijd in Frankrijk te hebben gewoond, bewondert ze de kooktechnologie en de smaak van lokale desserts en sauzen.
En ze heeft de grootste culinaire ontdekking voor zichzelf gedaan door een gerecht genaamd escargo te proeven. Dit is een gastronomisch Frans slakkengerecht geserveerd met droge witte wijn. Het was ongebruikelijk voor haar dat dit weekdier geen waarde heeft in haar thuisland, en hier wordt ze beschouwd als een echte delicatesse. Na het gerecht te hebben geproefd, herkende Olga het echter als een restaurant.
Over het huwelijk en de geboorte van een kind
In november 2015 vond er een belangrijke gebeurtenis plaats in het persoonlijke leven van Olga Martynovskaya: ze ging trouwen. Haar uitverkorene is Ivan Kobets, die ze ontmoette tijdens haar werk in een van de restaurants in Kiev. Het meisje zegt dat ze zich naast haar man zelfverzekerder, rustiger en evenwichtiger voelt.
En op 30 maart 2016 vond er nog een verandering plaats in de biografie van Olga Martynovskaya. Ze werd een gelukkige moeder en gaf haar man een dochter, Vera.
