Hallo voor alle zoetekauwen! Welke lekkernijen heb je liever: luchtige taarten, slagroomtaarten, knapperige koekjes of misschien ben je chocoladeliefhebbers? Natuurlijk komen de speeksels al voort uit het opsommen van al deze goodies. We zijn echter helemaal vergeten een andere prestatie van zoetwarenkunst te noemen. We hebben het over peperkoekkoekjes - zacht, geurig, zo aantrekkelijk, vooral populair in het nieuwe jaar.
En hoewel de eerste peperkoekkoekjes niet in Rusland verschenen, waren ze zo blij met onze landgenoten dat ze eeuwenlang een van de favoriete lekkernijen op theetafels waren. Mensen hielden zo veel van de peperkoek dat mensen musea gingen openen die aan dit product waren gewijd.
In dit artikel zullen we het hebben over het peperkoekmuseum in Vladimir.
Peperkoekgeschiedenis
Waar haalt de Rus zo'n liefde voor peperkoek vandaan? Het is een feit dat, in tegenstelling tot andere oude lekkernijen - taarten en koekjes - de peperkoek als exclusief feestelijk werd beschouwd en daarom zelden op tafels werd gezien. Een dergelijke zeldzaamheid van het product werd verklaard door het feit dat er voor de vervaardiging van peperkoek destijds dure ingrediënten werden gebruikt: specerijen en specerijen. Maar ze verschenen pas in de twaalfde en dertiende eeuw in Rusland, en toen kreeg de wortel een smaak die bijna modern was, en tegelijkertijd de naam. Tot die tijd genoten onze voorouders van "honingbrood", gemaakt van deeg op basis van honing, bessensap en roggemeel. Dit gerecht kan de Russische voorouder van de moderne peperkoek worden genoemd.
Flirt niet zonder peperkoek
Vanwege zijn dure prijs, unieke smaak, ongebruikelijke vorm die aan peperkoek kan worden gegeven, is deze zoetheid niet alleen een heerlijke traktatie geworden. Peperkoekkoekjes werden aan elkaar gegeven, met hulp van hen wilden ze hun locatie laten zien, en soms versierden ze zelfs het huis met hen (ze probeerden hun rijkdom aan gasten te tonen).
Traditioneel recept
In de loop van de lange geschiedenis is er een speciale formulering van de Russische peperkoek ontwikkeld, die helaas steeds minder populair is bij moderne fabrikanten.
Maar ze eren en streven ernaar om tradities in het peperkoekhuis in Vladimir te behouden. Museumarbeiders beweren dat hun producten zeker zijn bereid volgens het recept dat in de tijd van keizer Alexander II door de staatsnorm werd vastgesteld.
Peperkoekkoekjes in de banketbakkerij van Vladimir worden uitsluitend met de hand bereid met behulp van houten vormen, die het product een mooie vorm geven. Peperkoekkoekjes worden ook door meesterkoks met hun handen beschilderd - geen machine-interventie. U kunt er zeker van zijn dat de warmte en zorg van de fabrikant in elk klein meesterwerk zijn geïnvesteerd.
Expositie van het Gingerbread Museum in Vladimir
Het Gingerbread Museum is een van de jongste culturele complexen van Vladimir, maar zoals het een museum betaamt, is het gevestigd in een oud huis uit de achttiende eeuw, het gebouw ademt de historische sfeer uit. Je kunt hier immers niet alleen de wonderen van zoetwaren bewonderen, maar ook veel leren van de geschiedenis van de productie van peperkoek, de tradities van het koken en eten van peperkoekkoekjes. Foto van het Vladimir Gingerbread Museum zie je hieronder.
Zoals je kunt zien, begroet al bij de ingang van de bezoekers een enorme peperkoek, die naar binnen roept.
De collectie van het museum wordt voortdurend aangevuld (maar het is vreemd dat het niet andersom is, omdat het zo moeilijk is om niet elke tentoonstelling tot op de tanden uit te proberen). In het Gingerbread House-Museum in Vladimir zijn er verschillende peperkoeken die je je kunt voorstellen: dit zijn bedrukte, gesneden en stucwerkproducten, je hoeft niet langer te praten over de verscheidenheid aan vormen en silhouetten.
Gidsen zullen trouwens vertellen hoe al deze soorten peperkoeken verschillen, welke fabricagetechnieken in een bepaald tijdperk gebruikelijk waren en zelfs de gastronomische geheimen van nobele personen onthullen: bijvoorbeeld wat voor soort ingrediënten en additieven zagen Russische vorsten het liefst in peperkoekkoekjes.
Wanneer je het museum bezoekt, zul je ontdekken dat er peperkoekkoekjes waren voor de rijken - enorm (soms met een diameter van vadem) en beschilderde en peperkoekkoekjes voor de armen (soms die doen denken aan een kerkmerg).
Peperkoek spellen
Wie zei dat peperkoekkoekjes niet vliegen? Zelfs als ze vliegen als je een oud Russisch spel speelt. In het Vladimir Gingerbread Museum wordt je ook verteld over dit oeroude plezier, maar je kunt jezelf al testen als je je eigen peperkoek bakt. De spelregels zijn simpel: iedereen wil zijn peperkoek hoog boven zijn hoofd gooien, de winnaar is degene wiens product ongedeerd bleef na de landing. De winnaar nam de peperkoekkoekjes van zijn rivalen.
En je kunt hier in het museum je "spelende" peperkoek maken, omdat het excursieprogramma een masterclass omvat waarbij bezoekers zichzelf zullen proberen in de peperkoekbusiness.
De reis naar de peperkoekwereld eindigt met een theeproeverij.
Waar staat het peperkoekhuisje?
Herinner je je het verhaal waar Hans en Grietje een prachtig peperkoekhuis aan de rand van een bos ontdekten? Om ons peperkoekhuismuseum te vinden, hoef je niet diep in het struikgewas te klimmen.
Het is genoeg om naar de glorieuze stad Vladimir te komen (het is trouwens opgenomen in een van de beroemdste toeristische routes - de Gouden Ring van Rusland), langs de Bolsjaja Moskovskaja-straat te lopen naar huisnummer veertig en een toegangsbewijs te kopen.
Ticketprijzen
Om het Vladimir Gingerbread Museum te bezoeken, moet je 100 roebel betalen - dit bedrag omvat, naast de ingang, een proeverij van goodies. Als je niet alleen de expositie wilt zien en de zoetwaren wilt proeven, maar ook wilt luisteren naar een fascinerende en informatieve rondleiding, dan is het ticket al duurder, maar niet veel - 150 roebel.
Bekwame pennen
Daarnaast kun je in het museum jezelf uitproberen als echte banketbakker. Om een masterclass bij te wonen over het schilderen van bedrukte peperkoek, moet je 300 roebel geven als je op een doordeweekse dag aankomt en 350 in een weekend (zaterdag, zondag of een vakantie). Dezelfde prijs moet worden betaald als je wilt leren beeldhouwen (en misschien eerst uitzoeken wat het is) Pommerse ree. Maar een masterclass over het samenstellen en schilderen van een peperkoekhuis kost meer - degenen die er doorheen willen gaan, moeten respectievelijk op weekdagen en weekends 450 of 500 roebel achterlaten.
Alles inclusief
Wil je jezelf niets ontzeggen? Koop dan een vol ticket voor het peperkoekmuseum in Vladimir, inclusief een excursie, een proeverij en een masterclass naar keuze. De kosten van dergelijk plezier variëren van 380 tot 550 roebel, afhankelijk van welke dag (weekdag of weekend) je komt, evenals van de masterclass die je verkiest.
Trouwens, gezinnen met veel kinderen krijgen tien procent korting op elk museumprogramma. Vergeet niet een document te overleggen waarin het recht op uitkering wordt bevestigd.
