Mirco Dzago is een uitstekende Italiaanse chef-kok, een bekende gastheer van Russische culinaire tv-programma's. Hij woont vaak talkshows bij, wordt herhaaldelijk deelnemer aan culinaire programma's. Mirko heeft jarenlange ervaring in de horeca, meer dan eens creëerde een getalenteerde chef-kok nieuwe recepten, die later werden erkend als echte culinaire meesterwerken. Zijn talent verheugt veel critici.
Biografie
Biografie Mirko Dzago zit vol met veelbewogen evenementen. Hij werd geboren op 22 maart 1971 in Aosta, de centrale stad van de autonome regio in Italië.
Hij studeerde aan het Lyceum E. Berard. De liefde voor koken begon zich al vroeg in de kindertijd bij de kok Mirko Dzago te manifesteren. Hij was het enige kind in het gezin met kooktaken op zijn schouders. Al op de leeftijd van vijf tot zes jaar begon hij zijn eerste gerechten te maken. Mirko's vroege volwassenheid werd gedwongen, omdat zijn moeder het helemaal niet leuk vond om huishoudelijke taken uit te voeren. Misschien werd zijn lot beïnvloed door kinderspelletjes in een speelgoedschotel, wat voor hem een duur geschenk was dat zijn Duitse grootmoeder aan zijn geliefde kleinzoon had gebracht.
De eerste experimenten in de keuken
Als kind voerde Mirko Dzako experimenten uit in de keuken met schijnbaar volledig onverenigbare producten. Een uitstekende chef-kok blijft zijn experimenten tot op de dag van vandaag uitvoeren. Veel fijnproevers kunnen zich niet voorstellen dat het mogelijk is om zulke verschillende smaken als zoet en zout te combineren, maar in de getalenteerde handen van Mirko Zako wordt dit niet alleen echt, maar ook fantastisch lekker.
M. Dzago verbond zijn leven met de horeca op vijftienjarige leeftijd, toen hij een baan kreeg als wasser in een onopvallend restaurant in zijn stad. Vervolgens werden zijn acties geleid door de wens om tijdens de zomervakantie geld te verdienen. Hij wist niet dat het kookproces al snel zijn favoriete ding zou worden.
Geleidelijk aan begon de horeca een nog onervaren man weg te slepen. Maar op 16-jarige leeftijd begint de toekomstige tv-presentator magie te doen: hij krijgt een baan als kok in een kleine instelling en loopt later weg van huis - het lot is hem daarin gunstig gezind: het restaurant biedt ruimte aan huisvesting voor Mirko Dzago.
Tegelijkertijd probeert de jongeman af te studeren van school, maar op 18-jarige leeftijd besluit Mirko de onderwijsinstelling te verlaten en zijn leven te wijden aan creativiteit in de keuken.
In 1987 kreeg Mirko een leerlingbaan bij restaurant Piemonte, gelegen in de geboorteplaats van Aosta in Italië.
Mirko Dzago verving de komende vier jaar een groot aantal banen in verschillende restaurants en hotels in Europa.
Nieuw leven in Rusland
Een keerpunt in zijn leven was zijn kennismaking met restauranthouder Arkady Novikov, de Russische maker van het Novikov Group-netwerk en de gastheer van culinaire shows op TNT- en STS-kanalen. Na een gesprek met een Russische zakenman in Londen, verhuisde Mirko naar Moskou, waar zijn carrière begon.
Eerst krijgt hij de functie van chef in het restaurant "Cheese", en in 2003 wordt hij lid van de professionele Guild of Chefs. Een jaar later wordt Mirko Dzago uitgenodigd om uit te proberen als jurylid van de Golden Bocuse culinaire wedstrijd.
Piek van populariteit
In 2012 werd hij presentator in het programma "Tasty to Live" op "TNT", en een jaar later werd hij keurmeester in de show "Master Chef", die de zender "STS" lanceerde. Het was zijn deelname aan het laatste televisieprogramma dat hem populair maakte bij kijkers.
Mirko Dzago houdt zijn persoonlijke leven in de schaduw van fans en paparazzi. Het is onmogelijk om iemand buiten de werkomgeving te ontmoeten.
Recepten uit Mirko Dzago
Mirko, met wereldwijde bekendheid, is de auteur van vele heerlijke creaties, die vooral populair zijn bij liefhebbers van pittige gerechten. Bovenal experimenteert hij volgens de chef graag met zoetwaren, omdat Italianen in het thuisland van desserts de originaliteit van smaak waarderen.
Zijn recepten zitten altijd vol verrassingen en het meest bekende gerecht staat in onderstaand artikel.
