Vanaf het midden van de zomermaanden tot eind september vind je in onze bossen een groot aantal heerlijke paddenstoelen. Vooral goede boter, die geen enkele champignonplukker minacht. Helaas kan een onervaren verzamelaar met één gevaar worden geconfronteerd. Feit is dat er valse oliën zijn, vergiftiging die niet tot iets goeds leidt. Maar er zijn verschillende betrouwbare manieren om deze weerwolven te onderscheiden van eetbare paddenstoelen. Ons artikel zal je erover vertellen.
Uiterlijk
Gewone vlinders zijn meteen duidelijk, omdat hun glanzende geelachtige hoeden moeilijk te missen zijn in het bosmos. Hun eigenaardigheid is dat ze als hele gezinnen groeien. Eén olieman gevonden? Hoogstwaarschijnlijk nog een tiental op de loer!
Maar elke paddenstoel die je vindt, moet zorgvuldig worden bestudeerd. Vooral voorzichtig moet je de kleur van de hoed onderzoeken. Alle valse vlinders verschillen van hun eetbare 'collega's' doordat hun hoeden een bepaalde paarse tint hebben.
Je kunt veel geweldige dingen ontdekken door de gevonden paddenstoel simpelweg ondersteboven te keren. Als het eetbaar is, zal er aan de binnenkant een witachtige film zijn, waaronder die poreuze structuur ligt, die zo kenmerkend is voor goede oliën. Maar hun gevaarlijke familieleden hebben dit niet. Alle valse oliën hebben een lamellaire structuur aan de achterkant van de hoed, waardoor ze gemakkelijk te onderscheiden zijn!
Daarnaast hebben de borden een grijzige kleur, wat ze ook het uiterlijk geeft van een ervaren champignonplukker. In echte oliën heeft de hoed op jonge leeftijd een aangename geelachtige kleur en het omgekeerde oppervlak (nogmaals herinneren dat het een poreuze structuur moet hebben) is op dezelfde manier geverfd.
Verwar hun "nep" familielid niet met de "sparren nat" paddenstoel. Het is vaak te vinden in naaldbossen en lijkt qua uiterlijk enigszins op een valse olie. Deze weinig bekende paddenstoel heeft een grijsachtige hoed met een slijmlaag, evenals de keerzijde, die in lamellaire structuur verschilt. Verrassend genoeg behoort het tot eetbare paddenstoelen, zij het niet al te vaak. Maar als je niet precies weet wat er voor je ligt, neem het dan niet!
