Zoals de geschiedenis laat zien, was de basis van Oekraïense borsjt eeuwen geleden geen bieten en groenten, maar een waardevolle, voedzame plant - gewone berenklauw. Een paar decennia geleden veranderde het in een giftige en gevaarlijke wiet voor de menselijke gezondheid. Eerder werd er sterke sterke maneschijn gebrouwen uit de wortels en was borsjt rijk aan bladeren en stengels, rijk aan smaak. In Siberische landen werd het engelwortel of een berenpoot genoemd. De gewone berenklauw groeide op de braakliggende terreinen en diende als veevoeder en in het voorjaar werden de groenten verzameld om zichzelf, boeren, te voeden.
Deze plant is mooi. De paraplubloemen zijn groot en de stelen bereiken een hoogte van twee meter. Tegenwoordig groeit gewone berenklauw op stortplaatsen en verlaten onbebouwde percelen, verovert gebieden in weiden en verdringt voedergewassen uit laaglanden. Het feit dat het agressieve toxische eigenschappen kan vertonen, waardoor de huid wordt aangetast, gissen velen niet eens, omdat dat voorheen niet het geval was. Kinderen speelden in het struikgewas. Kinderen zetten zich als pompoenblaadjes op hun hoofd en beschermen zichzelf tegen de zon. Van de tien mensen die deze plant hebben aangeraakt, worden er acht opgenomen in een ziekenhuis met ernstige brandwonden.
Na de Tweede Wereldoorlog kreeg Stalin informatie dat boeren in Noord-Amerika hun vee voeden met dit onkruidgras voor onze plaatsen. Op zijn bevel werd gewone berenklauw gerekend tussen de voedergewassen en begon overal te groeien. Het idee van Stalin werd actief ondersteund door Chroesjtsjov en zelfs Brezjnev. Maar de gebruikelijke wiet paste niet bij de nieuwe regering. De ontwikkeling van fokkers begon te vorderen. De Sosnovsky-variëteit werd als de meest succesvolle beschouwd. Het was een enorme plant, eerst in de Kaukasus gekweekt en vervolgens aangeboden aan alle andere landbouwzones in de USSR. Het feit dat deze variëteit een onaangename verrassing had - giftige eigenschappen, durfde niemand zich aan de top te melden.
Daarom, halverwege de jaren zeventig, toen onze Poolse vrienden vertelden over successen in de landbouw, nodigde onze regering hen oprecht uit om deze ervaring te gebruiken en schonk ze de zaden van berenklauw die door het genie Sosnowski waren gekweekt. Hierdoor bleek dat deze plant niet geschikt is als voedsel. Melk nadat het bitter en giftig werd. De Polen besloten dat dit een provocatie was. Ze noemden de plant "wraak van Stalin" en verbrandden de plantages om het gras kwijt te raken. En in ons land, volgens de volgorde van boven, bleven ze deze giftige berenklauw nog vele jaren groeien. De foto die bij dit artikel is gevoegd, geeft perfect zijn visuele aantrekkingskracht weer.
Maar als gevolg van natuurlijke bestuiving werden de giftige eigenschappen ook overgedragen op het onkruidgras. Dus, er werd onlangs een geval geregistreerd: een moeder en dochter besloten om een onkruid langs het hek bij hun datsja te rukken, waaronder een gewone berenklauw (de foto laat zien hoe groot deze kan worden). Moeder hakte het met sap en dochter bracht gras naar een ravijn. Twee dagen later werden ze in het ziekenhuis opgenomen met ernstige brandwonden. De behandeling duurde lang, net als bij thermische beschadiging van de huid. Bovendien zeiden de artsen meteen dat de sporen van deze brandwonden pas na twee tot drie jaar zouden verdwijnen. Contact met berenklauw op zonnige, warme dagen is bijzonder gevaarlijk.
