Het is moeilijk om een activiteit te vinden die meer contemplatief is en geluk brengt dan het plukken van zomerpaddestoelen. Als je eenmaal met een mand door het bos loopt, word je keer op keer aangetrokken tot deze fascinerende activiteit. Kan je het niet geloven? En je probeert, in de vroege zomerochtend, wanneer de zonnestralen door de machtige takken van bomen breken en de lucht nog steeds vol nachtelijke koelte is …
Deze mysterieuze paddenstoelen …
Paddestoelen zijn een van de meest interessante koninkrijken van wilde dieren. Combineer zowel de kenmerken van planten als dieren. Ze zijn ongelooflijk gevarieerd in vorm en kleur en leven in de meest onverwachte uithoeken van onze planeet. Bekende exemplaren vestigden zich op de zeebodem.
En opnieuw fantaseerden complottheoretici …
Sinds de oudheid hebben mensen de eigenschappen van paddenstoelen bestudeerd. Tot op de dag van vandaag worden deze verbazingwekkende organismen niet volledig begrepen. Er zijn twee onverklaarbare maar bewezen feiten over paddenstoelen:
- De aanwezigheid van ongelooflijke energie. De wetenschap kent paddenstoelen die het asfalt kunnen kraken, straling kunnen absorberen en in zeer korte tijd van vorm kunnen veranderen.
- Invloed op het bewustzijn van mensen. In het wild zijn er geen andere planten die de biochemie van de hersenen zo kunnen veranderen. Dat wil zeggen een uitgesproken psychedelisch effect hebben.
Dit impliceert een interessante hypothese over de buitenaardse oorsprong van de betreffende organismen.
Wat zijn paddenstoelen?
Inwoners in het bos, groeiend op bomen en zelfs een hechte symbiose aangaan met mensen. We zijn geïnteresseerd in die exemplaren die in het bos groeien.
Wetenschappers verdelen bospaddestoelen in eetbaar, voorwaardelijk eetbaar en giftig. De eetbare (en zeer smakelijke) bosgeschenken zijn boletus, Poolse paddenstoelen, bruine boletus, cantharellen, honingpaddestoelen en oesterzwammen. In het champignonseizoen worden ze gevolgd door een echte jacht!
Er kunnen ook voorwaardelijk eetbare paddenstoelen worden gegeten. Alleen om te beginnen moeten ze in de juiste staat worden gebracht. Dat wil zeggen, op een bepaalde manier weken, verdampen, lastige manipulaties uitvoeren en het dan pas opeten. Zwarte paddenstoelen behoren tot deze klasse van paddenstoelen.
Maar het is beter om geen grapjes te maken met giftige paddenstoelen … Waarom - lees verder.
Wanneer is het beter om gewoon het geschenk van het bos te bewonderen?
Als er tenminste het minste vermoeden bestaat van de eetbaarheid van de schimmel.
De meest giftige paddenstoelen van de regio Leningrad zijn bleke paddenstoel, satanische paddenstoel en rode vliegenzwam. En ook - alle onbekende en dubieuze gaven van het bos. Dit is de regel van de wijze paddenstoelenplukker. Zelfs de meest ervaren specialist neemt geen onbegrijpelijke paddenstoel in zijn mand.
Uiteindelijk zou ik de lezer gerust willen stellen: alleen vergiftiging door de bekende bleke fuut leidt tot de dood. In alle andere gevallen overleven mensen (de gevolgen zijn afhankelijk van hoe sterk de lever en de nieren zijn). Een ander ding is dat dergelijke experimenten duidelijk zinloos zijn. Vervolgens zullen we het hebben over eetbare en gezonde paddenstoelen in de regio Leningrad, de foto is bijgevoegd.
Het paddenstoelenseizoen is echt een geweldige tijd!
De lente-natuur is fascinerend: insecten stoeien in de lucht, stromen stromen en de lucht wordt 's avonds sterrenachtig en aantrekkelijk.
Eind april verschijnen de eerste paddenstoelen uit de regio Leningrad (diverse foto's volgen mooie paddenstoelen). En het zijn ongetwijfeld morieljes. Ze verschillen niet in een mooi uiterlijk, maar alleen jonge paddenstoelen kunnen ermee concurreren in smaak. Een kaart met paddenstoelenplekken in de regio Leningrad zal meer in detail vertellen over hun favoriete plekken.
Het volgende is het seizoen voor de zomerse verzameling van bosgeschenken. In juni verschijnen verse boter en boleetpaddestoelen. Ze groeien graag in berkenbossen. Olievissen leven bijna altijd in gezinnen: als je een schattige olieachtige paddenstoel vindt, moet je het gebied eromheen zorgvuldig bestuderen. In het tweede decennium van juni zullen champignons witte champignons krijgen.
Juli is weer een paddenstoelenmaand. In de bossen verschijnen paddenstoelen, cantharellen en paddenstoelen. En vanaf het midden van de maand is de aarde versierd met kleurrijke hoeden van russula. Deze heerlijke paddenstoelen verbazen met hun rijke kleurenpalet …
Augustus wordt traditioneel erkend als de meest paddenstoelmaand. Het aantal eekhoorntjesbrood, boleet, russula en cantharellen neemt toe. Specifiek worden augustus-paddenstoelen en witwit beschouwd als paddenstoelen. De eerste verschijnen aan het begin van de maand, de tweede - dichter bij het einde. In de laatste maand van de zomer groeien ook giftige paddenstoelen uit de regio Leningrad (vliegenzwam en lichtfuut) actief. Ze vallen op met hun felrode hoeden met witte puistjes. Amanita groeit in laaggelegen bossen en langs bermen.
Het herfstseizoen voor paddenstoelen in de regio Leningrad is september en de eerste twee weken van oktober. Traditioneel nemen zomerpaddestoelen geleidelijk af. In de bossen zijn er steeds meer diverse roeisoorten: witte walvissen, geelzucht en groenling. Ook op oude stronken en naast de majestueuze bomen ontmoet je vriendelijke families honingzwammen. Het seizoen eindigt met het begin van de eerste nachtvorst en een temperatuurdaling tot 5 graden met een plusteken.
Spring paddestoel rit
Het verhaal over de paddenstoelenplekken in de regio Leningrad begint met de leefomgeving van de eerste lentepaddestoel - moriel. Om preciezer te zijn - moriel conisch. Deze paddenstoel groeit in naald- en loofbossen van de regio Leningrad en is te vinden op de plek van open plekken, vreugdevuren en verbrande bossen. Als je één conische moriel hebt gevonden, kun je in 99% van de gevallen het hele gezin vinden.
Meestal groeit de paddenstoel in het zuidelijke deel van de regio, namelijk in het gebied van het dorp Tosno. De kaart van de verder gelegen paddenstoelenplekken van de regio Leningrad bevestigt dit. Eind april kun je, naast een mandje morieljes, nog steeds berkensap ophalen. Deze heerlijke lentedrank herstelt de kracht en geeft een boost aan kracht.
Zomer-herfst paddestoellocatie
De liefhebbers van het bos en zijn geschenken hebben de meest prangende vraag - waar in de zomer paddestoelen te plukken in de regio Leningrad. De eenvoudigste manier om het te beantwoorden is met de kaart met paddenstoelenplekken. Het heeft succesvolle routes samengesteld door ervaren jagers voor de geschenken van het bos (paddenstoelenplekken in de regio Leningrad zijn gemarkeerd met symbolische pictogrammen). Het is echter de moeite waard eraan te denken dat jaar na jaar niet nodig is. En als de paddenstoelenplekken van 2014 alleen waren, dan is het waarschijnlijk dat in 2015 de gaven van het bos andere locatielocaties zullen kiezen.
Er zijn echter statistieken. En zoals je weet is ze ongelooflijk koppig en nauwkeurig. Laten we ons tot haar wenden met onze paddenstoelenvraag.
Specifieke bosgeschenkenhabitats
Dus, paddenstoelenplekken in de regio Leningrad - waar zijn ze?
- Nabij het dorp Sinyavino (59, 54 noorderbreedte, 31, 04 oosterlengte). Het dorp ligt 45 km ten zuidoosten van St. Petersburg. Je kunt er zowel met de auto als met de trein komen. Deze laatste rijdt 3 keer per dag vanaf het Ladoga station. In de bossen rond het dorp groeien vlinders, cantharellen en paddenstoelen, soms vind je eekhoorntjesbrood en podgrudy.
- In de bossen rond Vyritsa (59, 24 n.v.t., 30, 20 e.). Dit is weer de zuidelijke richting: de stad ligt 60 km ten zuiden van St. Petersburg. Eind juli groeien cantharellen, paddenstoelen en russules in lokale bossen. Om niet te verdwalen, moet je langs de Oredezh-rivier gaan. Naast het plukken van paddenstoelen heeft de reiziger alle kans om een levendige indruk te krijgen van de zomerse natuur.
- In Sosnovo (60, 33 n.v.t., 30, 14 e.d.). Paddestoelenplekken in de regio Leningrad zijn ondenkbaar zonder deze prachtige plek. Bossen rond het dorp staan bekend om een verscheidenheid aan paddenstoelen. Welke gaven van het bos zul je niet vinden in de naald- en sparrenbossen die deze nederzetting omringen! Deze boleet en boleet en mos en boter in het gebied van zonovergoten open plekken! Dichter bij de herfst is het heel goed mogelijk om een mand met champignons of cantharellen te verzamelen om in te maken. Je kunt de hele dag paddestoelen plukken aan Sosnovo. Hij zal herinnerd worden, zoals al het moois dat geassocieerd wordt met zomer en prachtige natuur.
- Nabij het dorp Stekolnoye, gelegen in de wijk Tosno (59, 33 n.v.t., 30, 54 e.). Lokale bossen verrukken steevast paddenstoelenplukkers met een rijke oogst aan jonge boleet. Maar niemand belooft dat de zoektocht naar deze edelste vertegenwoordigers van de flora (of fauna?) Eenvoudig zal zijn. We zullen moeten afdwalen, zoeken, de logica onderdrukken … Alleen een geduldige en vindingrijke paddenstoelenplukker zal royaal worden beloond volgens zijn woestijnen.
In deze sectie hebben we de coördinaten van de paddestoelplaatsen van de regio Leningrad opgesomd. We hopen dat ze iedereen helpen hun favoriete bosgeschenken te vinden.
Gastronomische traktatie
We hebben simpelweg niet het recht om champignons te negeren. We zullen je het recept vertellen voor een eenvoudige maar ongelooflijk heerlijke traktatie.
Dus je kwam terug uit de natuur met een mand met boleet, er is thuis niet veel te eten en de honger is al meer dan een uur vermoeiend … Op dit moment kun je een klein deel van de buit veranderen in een bevredigend gerecht dat aan het eind van de dag de honger zal stillen … Dus, het recept! Essentiële ingrediënten:
- ceps;
- zout;
- uien;
- boter.
Was stukjes van 5-6 jonge boleet grondig. Droog ze af met een servet, snijd ze in middelgrote plakjes.
Smelt de boter in een pan. Snipper de ui, giet het op de jongen. Het hele ding is dat de ui niet uitbrandt, maar samen met boter een stroperige substantie vormt. Wanneer deze metamorfose heeft plaatsgevonden, voeg je gehakte champignons toe aan de ui. Stoof 10 minuten op middelhoog vuur en zout het gerecht. Laat vervolgens op laag vuur gaar worden. Verspreid op een bord.
Als er wat zomergroente in de koelkast is gevonden, hak het dan fijn en strooi het over de schaal. Bon appetit!
