Blackberry-paddenstoel is een geweldig geschenk van bossen. Deze publicatie gaat in op twee soorten van deze vrucht. Je leert hoe het eruit ziet, op welke plekken het het liefst groeit en wat er uit te halen is.
Beschrijving van Scaly Blackberry
In de natuur is er een bonte egel. Het behoort tot de familie Hedgehogs. Het wordt ook havik, pijlkoker, geschubde egel, betegelde braam genoemd. In Kirgizië beschouwen mensen hem als een zwarte lading. Het is niet voor niets dat één paddenstoel zoveel namen heeft, want als je ernaar kijkt, bedenkt iedereen zijn eigen associaties.
De hoed van een geschubde egel bereikt een diameter van 25 centimeter. Het is bol langs de randen en in het midden is er een kleine holte. De kleur kan grijsbruin zijn, donkerbruin met bruine grote schubben. Bij jonge schimmels heeft de dop een fluweelachtig oppervlak. Hoe ouder hij is, hoe grover zijn weegschaal wordt en hoe meer ze buigen. De stevige poot heeft een diameter van 1-3 cm, een hoogte van 2-8 cm en kan met de leeftijd iets lager uitzetten.
Waar groeit de gevlekte egel?
Hij komt voor in loof-, naald- en dennenbossen. Hij kan overal groeien, maar geeft de voorkeur aan zanderige, kalkrijke of bemoste grond. Het groeit alleen of vormt rijen. Het is te vinden tussen augustus en november. De meest actieve vruchtzetting in deze paddenstoelen in september. Het gebeurt dat hun hoeden vervagen en ze eruit zien als een andere look - gele bramen. Laten we eens kijken hoe ze verschillen.
Gele braambessenpaddestoelen
Deze soort is niet populair bij paddenstoelenplukkers. De smaak en het uiterlijk lijken echter op een vos. Alternatieve namen voor het overwogen geschenk van de bossen zijn braam (gidnum), gekerfde, dove vos.
Hoed van gele bramen vlezig met een verhoogd oppervlak. Het is fluweelzacht en voelt droog aan. De randen zijn convex en in het midden bevindt zich een kleine holte. Kleur kan zijn van licht oker, roze-geel tot rood-oranje, donkerbruin. De diameter van de dop kan oplopen tot 25 cm, wanneer ingedrukt en rijpend, wordt het donkerrood en krijgt het in de periode van droog weer een witachtige of lichtgele kleur. Daaronder bevinden zich kleine langwerpige naaldachtige punten van geelroze kleur. Als je ze aanraakt, zullen ze gemakkelijk breken. De geelachtige poot van deze paddenstoel heeft een dikte tot 3 cm, een lengte tot 5 cm en loopt iets lager uit.
De gele egelpaddestoel lijkt op vossen. Het verschil is dat de eerste spikes onder de hoed heeft en de cantharellen borden hebben. Hun gemeenschappelijke leefomgeving is ook verwant. Dit soort paddenstoel lijkt ook op kleine rood-gele bramen, maar verschilt in grootte en doordat de dop en stekels van de laatste oranjerode tint.
Koken applicatie
Egel is een paddenstoel met een bijzondere pittige geur. Het is misschien niet ieders smaak. Het behoort tot de vierde categorie in voedingswaarde. Verbazingwekkende marinades, augurken, gefrituurde gerechten kunnen worden bereid met jonge bramen. Ze zullen ook erg lekker zijn in gedroogde vorm. Rijpe exemplaren zijn bitterder, dus voordat u er iets van kookt, moeten ze worden gekookt.
