Elke wandeling in het naald- of dennenbos zal niet zonder contemplatie of het plukken van paddenstoelen. Ze hebben allemaal een ondergronds deel, een klein, klein filament van het epitheel. Paddestoelen zijn geen manieren om chlorofyl te produceren, zoals planten, dus ze zijn sterk afhankelijk van de omgeving. Het is van de rottende bladeren en rottende resten van levende wezens dat ze alle noodzakelijke stoffen voor groei en ontwikkeling consumeren. Naaldbossen zijn rijk aan organisch materiaal.
Welke paddenstoelen groeien onder een dennen- en kerstboom? Voor het grootste deel in het naaldbos vormt het minimale aantal parasitaire paddenstoelen, daarnaast vormen de meeste vertegenwoordigers van naaldbossen geen bedreiging voor het menselijk leven en de bomen zelf. Hoewel er uitzonderingen zijn - een tondelschimmel die zich "nestelt" onder de schors van een boom en praktisch alle voedingsstoffen "zuigt" voor groei. Die honingpaddestoelen, zij het voorwaardelijk eetbaar, zijn schadelijk voor bomen. De schimmel veroorzaakt rot op een gezonde boom die snel sterft.
Algemeen kenmerk
In de bossen van ons land groeien ongeveer 200 soorten paddenstoelen, maar slechts 40 soorten kunnen door mensen worden gegeten. De energiewaarde van het product is laag, ongeveer 300-500 calorieën per 1 kg. De chemische samenstelling van de schimmel ligt dicht bij groentegewassen, ondanks het feit dat de set aminozuren vergelijkbaar is met producten van dierlijke oorsprong.
Welke paddenstoelen groeien onder een dennenboom? Dit is een witte paddenstoel, saffraanpaddestoelen, varkens, russula, Poolse paddenstoel, botervis, groenling, mokruha en vliegenzwam. In sparrenbossen vind je eekhoorntjesbrood, olieachtig korrelig, sparrenpaddestoel, knoflook, champignon, regenjas en een stapel geel.
Boletus edulis den
Meestal is het antwoord 'wit' als je wordt gevraagd welke paddenstoelen groeien onder dennen en sparren. Dit vruchtlichaam heeft veel synoniemen: boletus edulis, pine boletus.
Zijn hoed kan een diameter van 20 cm bereiken, meestal wijnrood of bruinachtig van kleur. Het been heeft een gezwollen uiterlijk en lijkt qua kleur op de kleur van een hoed, maar dan een lichtere tint. De pulp tijdens het snijden wordt niet donkerder, maar altijd wit.
De paddenstoel is te vinden in donkere en sterk verlichte delen van het bos. Vaststaat dat de verlichting de opbrengst niet beïnvloedt. Het kan zowel afzonderlijk als in groepen vrucht dragen.
Paddestoelen plukken valt in de zomer-herfstperiode. Eind augustus zijn de hoogste opbrengsten. In sommige regio's zijn er exemplaren met een gewicht van 1 kg. Champignonplukkers geven de voorkeur aan jonge paddenstoelen die niet door maskers worden aangetast en die een meer delicate smaak hebben.
Witte champignons kunnen op elke manier worden bereid: bak, augurk, droog. In sommige regio's worden salades gekruid met verse eekhoorntjesbrood.
Ginger
Gember behoort tot die paddenstoelen die groeien onder dennen en sparren. Wijs dennenzwam toe, die een hoed van oranje of roodoranje heeft. Rode spar heeft een geelachtige tint of lila-groenachtig. Vruchtensoorten van deze soort zijn bedekt met slijm. Wanneer u het snijdt of aanraakt, verschijnen er groene vlekken. Heeft een uitgesproken geur van melkachtig sap.
Vurenpaddestoel voelt het beste op plaatsen waar mos groeit, er zijn kleine oneffenheden, maar ook in de buurt van bosbessen en bosbessen.
Pijnboomsoorten worden het vaakst gevonden in de drogere uithoeken van het bos, op kleine heuvels bij jonge pijnbomen.
De paddenstoel is het meest geschikt om te marineren en bakken in zure room.
Vliegwiel
Uiterlijk ziet de paddenstoel eruit als een oud wit. In onze regio komt overwegend groene mosvlieg voor. De fluwelen hoed krijgt na verloop van tijd een groenpaarse tint. Een voordeel is groeien aan de randen en bermen.
De paddenstoel heeft een uitgesproken fruitige smaak, wordt gegeten in gekookte en gefrituurde vorm.
Als we bespreken welke paddenstoelen onder de den groeien, dan omvatten ze de "verwant" van de mosvlieg - Poolse paddenstoel. Qua uiterlijk lijkt het sterk op wit. De hoed kan 15 cm in diameter bereiken, fluweelachtig, bruin of bruin. Blauw verschijnt op de sneden, de pulp zelf heeft een witte kleur met een geelachtige tint. De paddenstoel kan op elke bij de mens bekende manier worden bereid.
Vlinders
Boterachtig is de naam van een enorme groep paddenstoelen uit de Boletovye-familie, waaronder ongeveer 40 vertegenwoordigers. Het belangrijkste verschil van de familie is dat al haar vertegenwoordigers een vette hoed hebben.
Misschien staat deze soort op de lijst van paddenstoelen die in ons land onder een dennenboom groeien. Hoewel ze voorkomen in Afrika en Australië, dat wil zeggen in die landen waar het klimaat gematigd is.
In onze bossen is er voornamelijk een gewone en herfstolie. De schimmelhoed heeft een kleine tuberkel in het midden. De kleur is meestal bruinachtig, maar er zijn exemplaren met een bruine of olijftint. De schil kan gemakkelijk van de paddenstoel worden verwijderd, van binnen is het zacht en sappig vlees, geelachtige tint.
De botervloot voelt goed aan bij jonge dennen, maar komt ook voor in gemengde bossen. De paddenstoel houdt van grond met een goede afwatering, dat wil zeggen zandsteen. Hij neemt als buren groenvinken, cantharellen en russula. Het groeit voornamelijk in groepen.
Fruit bijna het hele warme seizoen, van juli tot oktober, het belangrijkste is dat de atmosferische temperatuur hoger is dan 18 graden. Wanneer de temperatuur tot -5 daalt, stopt de groei van paddenstoelen volledig.
In de categorie, die paddenstoelen groeien onder een den, vallen zomer en korrelige oliebusje. Er zijn weinig verschillen met de herfst en gewone soorten, de kleur van de hoed is okergeel. Het komt vooral voor in dennenbossen.
De borst
Deze familie van paddenstoelen omvat verschillende soorten. Dit is een bittere brok of bittere, zwarte brok of chernukha. Geeft de voorkeur aan bosafval. Het kan groeien in sparren- en dennenbossen, berkenbossen en gebieden met kreupelhout.
Een bittere hoed is meestal niet groter dan 8 cm, vergelijkbaar met een trechter, het been is hoog, tot 10 cm en tot 1, 5 cm in diameter De kleur van het hoed en de benen is hetzelfde, roodbruin.
Hoed chernukha kan een diameter van 20 cm bereiken, olijfbruin van kleur. Been is niet hoog - tot 6 cm, maar vlezig - tot 2, 5 cm in diameter.
Hoewel deze soorten onder de categorie paddenstoelen vallen die onder pijnbomen groeien (foto's staan in het artikel), zijn ze nog steeds voorwaardelijk eetbaar, dat wil zeggen dat ze moeten voldoen aan een bepaalde kooktechnologie. De paddenstoel wordt pas gebeitst na voorlopig weken of koken.
Russula
In naaldbossen zijn er Russulae, die een ongewoon grote soortensamenstelling hebben. De kleur van de hoeden is geweldig: van bruin en rood tot groen en paars. Maar de structuur van de hoed is erg kwetsbaar. Russula worden ook wel de meest 'democratische' paddenstoelen genoemd: ze groeien in sparren- en dennenbossen, loofbossen en woestenijen. Ze kunnen in het koele en hete seizoen vruchten afwerpen, afhankelijk van de ondersoort.
Meestal wordt de russula gebakken of gekookt, gedroogd, omdat ze vanwege de kwetsbare structuur slecht geschikt zijn voor augurken.
