Ondanks dat de veenbessen en bosbessen op elkaar lijken, bestaan er nog steeds verschillen tussen hen. Overweeg de kenmerken van elke bes.
Laten we proberen erachter te komen waar bosbessen en veenbessen op lijken, wat zijn de verschillen.
Namen
Vertaald uit het Latijn betekent "cranberry" "zure bal", Europeanen noemden het een kraanvrucht vanwege de gelijkenis van bloemstelen met een kraanhals, en in Engeland - "bear mountain", omdat veenbessen, samen met bosframbozen, een favoriete traktatie zijn van klompvoet. De naam "bosbessensap" heeft een plechtig pompeuze vertaling - "wijnstok van de berg Ida." In Rusland wordt het al lang de kern, boomstammen, boletus genoemd.
Kenmerken van de smaak van bessen
Vertegenwoordigers van één familie van heide, veenbessen en bosbessen - bessen zijn niet alleen lekker, maar ook buitengewoon nuttig, hoewel ze qua samenstelling verschillen. Veenbessen komen veel voor op noordelijke en gematigde breedtegraden in moerassige, bemoste gebieden. De zure smaak wordt eraan gegeven door de aanwezigheid in de pulp van bessen van zuren in een hoeveelheid van 3, 4% en suikers - 6%. Veenbessen kunnen overleven op struiken onder de sneeuw, wachten op een lange winter en veranderen in de lente in een volledige oogst. Het gehalte aan ascorbinezuur is echter iets minder dan de herfstcollectie, maar de bessen worden merkbaar zoeter.
Bosbessen, die een groter verspreidingsgebied hebben, zijn neutraler van smaak, ze hebben minder zuren (slechts 2%) en suikers - tot 8, 7%. Deze pretentieloze vaste plant groeit in naald- en gemengde bossen, kan vrucht dragen en groeit bijna driehonderd jaar op één plek. De bes rijpt in september.
Veenbessen en bosbessen: externe verschillen
Cranberry-bessen zijn iets groter: donkerrood, gegoten, glanzend, met een diameter van 0, 8-1 cm, ze laten het sap bij de minste compressie. Bosbessen zijn merkbaar kleiner van formaat - ongeveer 0, 6 cm Deze kastanjebruine bes heeft een licht afgeplatte vorm en een geheel andere vruchtvleesstructuur: dicht, wat onmogelijk te verkrijgen is uit een sapfontein.
Bosbessen en veenbessen, de verschillen waartussen we kijken, verschillen in gebladerte. Veenbessen hebben kleinere bladeren, hun lengte is niet meer dan 1, 5 cm en hun breedte is 0, 3-0, 6 cm. Bosbessenstruiken zijn versierd met grotere bladeren, hun lengte bereikt 2-3 cm en hun breedte is 1, 5 cm. Maar de vorm van de bladeren van deze planten verraadt hun verwantschap en behoort tot dezelfde familie. Beide soorten hebben ovale bladeren die aan de stengel zijn bevestigd met korte bladstelen.
Chemische samenstelling
Veenbessen zijn uniek in hun nuttige eigenschappen, ze worden beschouwd als de meest bruikbare bes, die vitamine B, K, C, nicotinezuur en foliumzuur combineert, een verbazingwekkende reeks sporenelementen - ijzer, magnesium, boor, kalium, jodium, calcium, zilver, fosfor, niet zonder reden. mangaan en anderen
Niet minder divers is de chemische samenstelling van bosbessen, die qua nut niet onderdoen voor die van veenbessen. Het bevat vitamine B, A, E, C, een aantal organische zuren, zoals nicotinezuur, wijnsteenzuur, benzoëzuur, ursolzuur, salicylzuur, sporenelementen, waardevolle minerale zouten, pectines en tannines.
Ondanks enkele verschillen in de samenstelling van bessen, is het onmogelijk om het nut van planten zoals bosbessen en veenbessen te beoordelen. Verschillen in vorm en chemische samenstelling zijn totaal onbelangrijk als het gaat om de voordelen van deze bessen. Deze planten worden evenzeer gewaardeerd door kenners van de traditionele geneeskunde.
Handige planten: veenbessen en bosbessen
Verschillen in uiterlijk en chemische samenstelling van bessen hebben geen invloed op de herkenning van deze vaste planten als de sterkste natuurlijke antiseptica en antibiotica. Veenbessen en bosbessen hebben een uitgesproken ontstekingsremmend, antiviraal en koortswerend effect. Geurende theeën van deze bessen worden al lang door noordelijke volkeren gebruikt als medicijn tegen verkoudheid, een slopende hoest, hoofdpijn en nierstenen.
De pap van bessen werd gebruikt om wonden te behandelen, waaronder etterende wonden. Veenbessen neutraliseren vanwege hun antimicrobiële eigenschappen urineweginfecties. Het gebruik ervan normaliseert de bloeddruk, stimuleert het spijsverteringskanaal, verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed en verbetert de levenskwaliteit van diabetes van verschillende ernst aanzienlijk.
Lingonberry is een bekend anti-zingotisch middel. Het wordt, net als veenbessen, gebruikt bij de behandeling van bronchitis, verkoudheid, keelpijn. Naast ontstekingsremmende en antimicrobiële eigenschappen, heeft het een sterk diuretisch, antireumatisch en choleretisch effect, verlicht het pijnlijke aandoeningen bij urineweginfecties en normaliseert het de lever- en nierfunctie. Lingonberry-vruchtendranken helpen bij het verlichten van een kater-syndroom.
Opgemerkt wordt dat tijdens de zwangerschap zowel veenbessen als veenbessen een onmiskenbaar voordeel hebben. De verschillen tussen deze planten zijn niet significant tegelijkertijd, ze zorgen samen voor een uitstekende toevoer van waardevolle stoffen voor de moeder en het ongeboren kind, beheersen het werk van de blaas en voorkomen de vermenigvuldiging van pathogene micro-organismen.
