Het artikel gaat over een van de prachtige plantenbewoners van de bossen. De naam geeft direct aan waar hij graag groeit. Dit is een berkenboom, wiens favoriete groeiplaatsen bossen met berkenbomen zijn.
Opgemerkt moet worden dat deze paddenstoelen zijn opgenomen in de groep die tot één enkel geslacht behoort - Obabkovye. Het belangrijkste verschil met andere soorten is de bruinachtige kleur van de hoed (in verschillende tinten).
Het geslacht Obabok combineert een verscheidenheid aan soorten paddenstoelen, waaronder boletus, boletus. Ondanks de karakteristieke kenmerken van de planten van elke groep, verwarren hun gemeenschappelijke kenmerken vaak beginners. In dit opzicht wordt juist de boleetboleet vaak de boleet genoemd.
Dit artikel geeft meer gedetailleerde informatie over witte boleet: foto, beschrijving, etc.
Algemene kenmerken van boletus
Het vormt een berkenschors met mycorrhiza met berk, waar de naam vandaan komt.
Deze paddenstoelen hebben karakteristieke bolle hoeden, waarvan de tinten variëren van wit tot bijna zwart. Jonge paddenstoelen hebben dichte, mooie halfronde hoeden. Maar naarmate ze groeien, worden ze losser, kussenachtig.
De grootte bereikt een diameter tot 20 cm, maar champignonplukkers negeren dergelijke exemplaren vaak, omdat een meer verzadigde en delicate smaak inherent is aan jonge vertegenwoordigers. Hun poten zijn grijs of wit, bedekt met bruinachtige, zwarte of donkergrijze schubben. De dikte van de poten is 4 cm in diameter. De jonge paddenstoel heeft een dicht, elastisch vlees van witte kleur. Maar sommige soorten tijdens de pauze kunnen het in een roze tint veranderen.
Voordat we witte boleet introduceren, beschrijven we kort de soorten paddenstoelen in deze groep.
Rassen
Perebereziki kan worden onderverdeeld in verschillende soorten, afhankelijk van het uiterlijk en de omstandigheden van hun groei. In totaal zijn het er ongeveer 40, maar ze zijn niet allemaal te vinden in Rusland. Dit zijn de meest voorkomende typen:
- Gewoon - de meest voorkomende en meest waardevolle in termen van verslavingen van culinaire meesters. De hoed heeft een uniforme kleur, het been is onderaan verdikt.
- Wit - groeit op vochtige plaatsen en verschilt niet in speciale productiviteit (witte boletus).
- Hard - houdt van bodems met zand en leem van esp en populier. De bruine hoed is behaard, het vlees op de snit wordt roze en het been eronder krijgt een lila kleur.
- Moerassig - komt vrij vaak voor in wetland wetlands. De hoed heeft een lichtere tint, het been is dunner.
- Pinking - komt vooral in de herfst voor in de vochtige noordelijke bossen. De kleur van de dop is heterogeen, bruinachtig en het vlees op de breuk wordt roze als gevolg van oxidatie.
- Grijs (haagbeuk) - heeft de langste verzamelperiode: van lente tot herfst. Een hoed van bruinolijf en grijsachtige tinten met knobbeltjes en rimpels, een relatief korte stengel, het vlees wordt paars en vervolgens zwart wanneer het wordt gesneden.
Er zijn nog steeds natuurvariëteiten zwart en veelkleurig.
Al deze paddenstoelen voelen heerlijk aan tussen berken, maar komen ook voor in andere bomen. Vaker groeien ze op plaatsen die goed zijn opgewarmd door de zon, maar met de grond behoorlijk vochtig.
Witte boleet: foto en beschrijving
De paddenstoel is eetbaar. Zijn hoed is witachtig met verschillende tinten: lichtgrijs, crème, roze.
De vorm van de hoed van een jonge paddenstoel is, net als die van andere bruine boleet, halfrond, op latere leeftijd kussenvormig. Dan wordt ze meer uitgestrekt. Maar in tegenstelling tot de gewone boleet, wordt het vrij zelden volledig onthuld. De gemiddelde diameter is 3-8 cm Het witte en zachte vruchtvlees van de paddenstoel heeft geen speciale smaak en geur.
De hoogte van de witte berkenboom bereikt een grootte van maximaal 7-10 cm (soms hoger in het gras), de diameter van de poten is 0, 8-1, 5 cm en loopt dichter naar de hoed toe. De kleur is wit, bedekt met schubben van dezelfde kleur, maar met de leeftijd en wanneer ze gedroogd zijn, worden ze donkerder. De vezelige pulp van de poten van deze paddenstoelensoort is, in vergelijking met de gebruikelijke wilde boleet, zachter. Aan de basis krijgt het een blauwachtige tint.
Handige eigenschappen
Een van de belangrijkste eigenschappen van witte boleet, zoals alle paddenstoelen in deze groep, is het vermogen om gifstoffen te verwijderen dankzij de voedingsvezels die erin zitten. Paddestoelen zijn nuttig als hulpmiddel bij de behandeling van de volgende ziekten:
- ziekten van het zenuwstelsel;
- verandering in de hoeveelheid suiker in het bloed;
- verschillende pathologieën van de nieren;
- huidproblemen;
- ontsteking van het bewegingsapparaat;
- ontsteking van de slijmvliezen.
De champignonpulp bevat vitamines van de groepen B en C, D, E, eiwitten, nicotinezuur, micro- en macro-elementen. Bovendien neemt het lichaam het vrij gemakkelijk op.
Plaatsen van groei
Witte boleet wordt gevonden van halverwege de zomer tot begin oktober in gemengde en loofbossen en vormt mycorrhiza voornamelijk met berk. De paddenstoel geeft de voorkeur aan vochtige plekken en de rand van de moerassen. Het is niet erg zeldzaam op dergelijke plaatsen, maar het verschilt niet in grote productiviteit.
De jongste eerste paddenstoelen zijn meer open en opgewarmd door de zonneplaatsen: open plekken, bosjes, randen. Je vindt ze onder enkele bomen.
De paddenstoel van deze soort voelt zich goed in verschillende klimatologische omstandigheden. Hij groeit zelfs in de toendra (bij berken). De belangrijkste voorwaarde is de aanwezigheid van het berkenwortelsysteem, dat deze paddenstoelen van voeding voorziet.
Vergelijkbare soorten paddenstoelen
Van zijn nauw verwante gewone boleet onderscheidt de witte variëteit zich door de bijna witte kleur van de hoed.
Een andere soortgelijke soort van hetzelfde geslacht (Obabkovye) is de beruchte witte boletus. Maar de laatste onderscheidt zich door het feit dat het bij de pauze actief van kleur verandert.
Valse vertegenwoordiger
Er is over het algemeen slechts één valse paddenstoel, waarmee men niet alleen de beschreven soorten gemakkelijk kan verwarren, maar ook andere bruine boleet, eekhoorntjesbrood en zelfs botervloot. Dit is een galpaddestoel. Het is gevaarlijk en giftig, maar het is niet moeilijk om het te identificeren.
Het is belangrijk om op de snee in het been te letten. Het vlees van een giftige valse vertegenwoordiger, oxideert in de lucht, verandert van kleur van framboos en roze naar cyanotisch en giftig groen.
